Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 163 kCal | 1684 kCal | 9.7% | 6% | 1033 g |
Prótein | 18.9 g | 76 g | 24.9% | 15.3% | 402 g |
Fita | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 5% | 1217 g |
Kolvetni | 9.9 g | 219 g | 4.5% | 2.8% | 2212 g |
Vatn | 64.12 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3545 g |
Aska | 2.46 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 146 μg | 900 μg | 16.2% | 9.9% | 616 g |
retínól | 0.146 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.127 mg | 1.5 mg | 8.5% | 5.2% | 1181 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.443 mg | 1.8 mg | 24.6% | 15.1% | 406 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 11% | 556 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
B9 vítamín, fólat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 2.3% | 2667 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 28.8 μg | 3 μg | 960% | 589% | 10 g |
C-vítamín, askorbískt | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 8.7% | 703 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.85 mg | 15 mg | 5.7% | 3.5% | 1765 g |
K-vítamín, fyllókínón | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
PP vítamín, NEI | 3.618 mg | 20 mg | 18.1% | 11.1% | 553 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 302 mg | 2500 mg | 12.1% | 7.4% | 828 g |
Kalsíum, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
Magnesíum, Mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 6.7% | 909 g |
Natríum, Na | 212 mg | 1300 mg | 16.3% | 10% | 613 g |
Brennisteinn, S | 189 mg | 1000 mg | 18.9% | 11.6% | 529 g |
Fosfór, P | 243 mg | 800 mg | 30.4% | 18.7% | 329 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 9.2 mg | 18 mg | 51.1% | 31.3% | 196 g |
Mangan, Mn | 1.222 mg | 2 mg | 61.1% | 37.5% | 164 g |
Kopar, Cu | 2679 μg | 1000 μg | 267.9% | 164.4% | 37 g |
Selen, Se | 154 μg | 55 μg | 280% | 171.8% | 36 g |
Sink, Zn | 33.24 mg | 12 mg | 277% | 169.9% | 36 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.379 g | ~ | |||
valín | 0.826 g | ~ | |||
Histidín * | 0.363 g | ~ | |||
isoleucine | 0.823 g | ~ | |||
lefsín | 1.331 g | ~ | |||
lýsín | 1.412 g | ~ | |||
metíónín | 0.426 g | ~ | |||
þreónfns | 0.813 g | ~ | |||
tryptófan | 0.212 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.677 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.143 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.823 g | ~ | |||
glýsín | 1.182 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.57 g | ~ | |||
prólín | 0.771 g | ~ | |||
serín | 0.847 g | ~ | |||
tyrosín | 0.605 g | ~ | |||
systeini | 0.248 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 100 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 1.02 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.164 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.714 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.142 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.776 g | mín 16.8 г | 4.6% | 2.8% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.228 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.382 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.106 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.788 g | frá 11.2 til 20.6 | 16% | 9.8% | |
18: 2 Línólík | 0.064 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.064 g | ~ | |||
18: 4 Omega-3 sterkja | 0.168 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.076 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.876 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 1.648 g | frá 0.9 til 3.7 | 100% | 61.3% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.04 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.5 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 0.14 g | frá 4.7 til 16.8 | 3% | 1.8% |
Orkugildið er 163 kcal.
- miðlungs = 25 g (40.8 kcal)
- 3 oz = 85 g (138.6 kCal)
Gufusoðin Pacific Oyster rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 16,2%, B2 vítamín - 24,6%, B5 vítamín - 18%, B12 vítamín - 960%, C-vítamín - 14,2%, PP vítamín - 18,1 %, kalíum - 12,1%, magnesíum - 11%, fosfór - 30,4%, járn - 51,1%, mangan - 61,1%, kopar - 267,9%, selen - 280%, sink - 277 %
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 163 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig nýtist það? Kyrrahafs ostrur, gufusoðnar, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Kyrrahafs ostrur, gufusoðnar