Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 81 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2079 g |
Prótein | 9.45 g | 76 g | 12.4% | 15.3% | 804 g |
Fita | 2.3 g | 56 g | 4.1% | 5.1% | 2435 g |
Kolvetni | 4.95 g | 219 g | 2.3% | 2.8% | 4424 g |
Vatn | 82.06 g | 2273 g | 3.6% | 4.4% | 2770 g |
Aska | 1.23 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 81 μg | 900 μg | 9% | 11.1% | 1111 g |
retínól | 0.081 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 5.6% | 2239 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.233 mg | 1.8 mg | 12.9% | 15.9% | 773 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 12.3% | 1000 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.1% | 4000 g |
B9 vítamín, fólat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 3.1% | 4000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 16 μg | 3 μg | 533.3% | 658.4% | 19 g |
C-vítamín, askorbískt | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 11% | 1125 g |
PP vítamín, NEI | 2.01 mg | 20 mg | 10.1% | 12.5% | 995 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 168 mg | 2500 mg | 6.7% | 8.3% | 1488 g |
Kalsíum, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1% | 12500 g |
Magnesíum, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 6.8% | 1818 g |
Natríum, Na | 106 mg | 1300 mg | 8.2% | 10.1% | 1226 g |
Brennisteinn, S | 94.5 mg | 1000 mg | 9.5% | 11.7% | 1058 g |
Fosfór, P | 162 mg | 800 mg | 20.3% | 25.1% | 494 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 5.11 mg | 18 mg | 28.4% | 35.1% | 352 g |
Mangan, Mn | 0.643 mg | 2 mg | 32.2% | 39.8% | 311 g |
Kopar, Cu | 1576 μg | 1000 μg | 157.6% | 194.6% | 63 g |
Selen, Se | 77 μg | 55 μg | 140% | 172.8% | 71 g |
Sink, Zn | 16.62 mg | 12 mg | 138.5% | 171% | 72 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.689 g | ~ | |||
valín | 0.413 g | ~ | |||
Histidín * | 0.181 g | ~ | |||
isoleucine | 0.411 g | ~ | |||
lefsín | 0.665 g | ~ | |||
lýsín | 0.706 g | ~ | |||
metíónín | 0.213 g | ~ | |||
þreónfns | 0.407 g | ~ | |||
tryptófan | 0.106 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.339 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.572 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.912 g | ~ | |||
glýsín | 0.591 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 1.285 g | ~ | |||
prólín | 0.386 g | ~ | |||
serín | 0.423 g | ~ | |||
tyrosín | 0.302 g | ~ | |||
systeini | 0.124 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 50 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.51 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.082 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.357 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.071 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.358 g | mín 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.114 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.191 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.894 g | frá 11.2 til 20.6 | 8% | 9.9% | |
18: 2 Línólík | 0.032 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.032 g | ~ | |||
18: 4 Omega-3 sterkja | 0.084 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.038 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.438 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.824 g | frá 0.9 til 3.7 | 91.6% | 113.1% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.25 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 0.07 g | frá 4.7 til 16.8 | 1.5% | 1.9% |
Orkugildið er 81 kcal.
- miðlungs = 50 g (40.5 kcal)
- 3 oz = 85 g (68.9 kCal)
Kyrrahafs ostrur, hrár rík af vítamínum og steinefnum eins og: vítamín B2 - 12,9%, B12 vítamín - 533,3%, fosfór - 20,3%, járn - 28,4%, mangan - 32,2%, kopar - 157,6 %, selen - 140%, sink - 138,5%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 81 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Kyrrahafs ostrur, hráar, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Kyrrahafs ostrur, hrá