Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 371.7 kCal | 1684 kCal | 22.1% | 5.9% | 453 g |
Prótein | 31.6 g | 76 g | 41.6% | 11.2% | 241 g |
Fita | 26.5 g | 56 g | 47.3% | 12.7% | 211 g |
Kolvetni | 1.9 g | 219 g | 0.9% | 0.2% | 11526 g |
lífrænar sýrur | 42.9 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 1.4 g | 20 g | 7% | 1.9% | 1429 g |
Vatn | 133.3 g | 2273 g | 5.9% | 1.6% | 1705 g |
Aska | 2 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 2.4% | 1125 g |
retínól | 0.08 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.5% | 600 g |
B4 vítamín, kólín | 132.5 mg | 500 mg | 26.5% | 7.1% | 377 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 4.8% | 556 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 6.7% | 400 g |
B9 vítamín, fólat | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 0.9% | 3101 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.4 μg | 3 μg | 113.3% | 30.5% | 88 g |
C-vítamín, askorbískt | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 5% | 536 g |
H-vítamín, bíótín | 7.4 μg | 50 μg | 14.8% | 4% | 676 g |
PP vítamín, NEI | 9.1456 mg | 20 mg | 45.7% | 12.3% | 219 g |
níasín | 3.9 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 530.5 mg | 2500 mg | 21.2% | 5.7% | 471 g |
Kalsíum, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 0.9% | 3155 g |
Kísill, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 75000 g | |
Magnesíum, Mg | 36.2 mg | 400 mg | 9.1% | 2.4% | 1105 g |
Natríum, Na | 131.5 mg | 1300 mg | 10.1% | 2.7% | 989 g |
Brennisteinn, S | 394.4 mg | 1000 mg | 39.4% | 10.6% | 254 g |
Fosfór, P | 345.8 mg | 800 mg | 43.2% | 11.6% | 231 g |
Klór, Cl | 782.3 mg | 2300 mg | 34% | 9.1% | 294 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 54.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 21.9 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 1 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 4.6 mg | 18 mg | 25.6% | 6.9% | 391 g |
Joð, ég | 14.9 μg | 150 μg | 9.9% | 2.7% | 1007 g |
Kóbalt, Co | 13.2 μg | 10 μg | 132% | 35.5% | 76 g |
Mangan, Mn | 0.0927 mg | 2 mg | 4.6% | 1.2% | 2157 g |
Kopar, Cu | 307.9 μg | 1000 μg | 30.8% | 8.3% | 325 g |
Mólýbden, Mo. | 20.3 μg | 70 μg | 29% | 7.8% | 345 g |
Nikkel, Ni | 13.6 μg | ~ | |||
Blý, Sn | 116.7 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 51.2 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
Títan, þú | 0.1 μg | ~ | |||
Flúor, F | 110.1 μg | 4000 μg | 2.8% | 0.8% | 3633 g |
Króm, Cr | 13.6 μg | 50 μg | 27.2% | 7.3% | 368 g |
Sink, Zn | 5.2886 mg | 12 mg | 44.1% | 11.9% | 227 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 0.8 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 1 g | hámark 100 г | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 93.1 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 371,7 kcal.
Hakk með eggi ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 16,7%, kólín - 26,5%, B5 vítamín - 18%, B6 vítamín - 25%, B12 vítamín - 113,3%, E vítamín - 18,7% , H-vítamín - 14,8%, PP vítamín - 45,7%, kalíum - 21,2%, fosfór - 43,2%, klór - 34%, járn - 25,6%, kóbalt - 132%, kopar - 30,8%, mólýbden - 29%, króm - 27,2%, sink - 44,1%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- H-vítamín tekur þátt í nýmyndun fitu, glúkógen, umbrot amínósýra. Ófullnægjandi neysla þessa vítamíns getur leitt til truflana á eðlilegu ástandi húðarinnar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 371,7 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir hakk með eggi, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar hakk af eggi