Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 332 kCal | 1684 kCal | 19.7% | 5.9% | 507 g |
Prótein | 15.41 g | 76 g | 20.3% | 6.1% | 493 g |
Fita | 1.97 g | 56 g | 3.5% | 1.1% | 2843 g |
Kolvetni | 64.47 g | 219 g | 29.4% | 8.9% | 340 g |
Vatn | 14.16 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16052 g |
Aska | 3.99 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
B1 vítamín, þíamín | 0.64 mg | 1.5 mg | 42.7% | 12.9% | 234 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.851 mg | 5 mg | 17% | 5.1% | 588 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.629 mg | 2 mg | 31.5% | 9.5% | 318 g |
B9 vítamín, fólat | 104 μg | 400 μg | 26% | 7.8% | 385 g |
PP vítamín, NEI | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 1368 mg | 2500 mg | 54.7% | 16.5% | 183 g |
Kalsíum, Ca | 163 mg | 1000 mg | 16.3% | 4.9% | 613 g |
Magnesíum, Mg | 210 mg | 400 mg | 52.5% | 15.8% | 190 g |
Natríum, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
Brennisteinn, S | 154.1 mg | 1000 mg | 15.4% | 4.6% | 649 g |
Fosfór, P | 626 mg | 800 mg | 78.3% | 23.6% | 128 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 3.53 mg | 18 mg | 19.6% | 5.9% | 510 g |
Mangan, Mn | 2.318 mg | 2 mg | 115.9% | 34.9% | 86 g |
Kopar, Cu | 350 μg | 1000 μg | 35% | 10.5% | 286 g |
Sink, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 2.7% | 1143 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.262 g | ~ | |||
valín | 0.991 g | ~ | |||
Histidín * | 0.43 g | ~ | |||
isoleucine | 0.765 g | ~ | |||
lefsín | 1.215 g | ~ | |||
lýsín | 0.985 g | ~ | |||
metíónín | 0.267 g | ~ | |||
þreónfns | 0.747 g | ~ | |||
tryptófan | 0.221 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.767 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.892 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.884 g | ~ | |||
glýsín | 0.826 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.57 g | ~ | |||
prólín | 1.285 g | ~ | |||
serín | 0.939 g | ~ | |||
tyrosín | 0.375 g | ~ | |||
systeini | 0.201 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.33 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.004 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.288 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.388 g | mín 16.8 г | 2.3% | 0.7% | |
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.23 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.043 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.115 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.166 g | frá 11.2 til 20.6 | 10.4% | 3.1% | |
18: 2 Línólík | 1.064 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.102 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.102 g | frá 0.9 til 3.7 | 11.3% | 3.4% | |
Omega-6 fitusýrur | 1.064 g | frá 4.7 til 16.8 | 22.6% | 6.8% |
Orkugildið er 332 kcal.
- bolli = 32 g (106.2 kCal)
- oz (42 meðalfræ) = 28.35 g (94.1 kCal)
Lotus fræ, þurrkað rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 42,7%, B5 vítamín - 17%, B6 vítamín - 31,5%, B9 vítamín - 26%, kalíum - 54,7%, kalsíum - 16,3%, magnesíum - 52,5%, fosfór - 78,3%, járn - 19,6%, mangan - 115,9%, kopar - 35%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: hitaeiningainnihald 332 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hver er notkun lotusfræja, þurrkuð, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar lotusfræja, þurrkaðir