Sumarið er hafið fyrir utan gluggann og þar með hafa djúsí falleg, dökkrauð kirsuber ljómað á ávaxtabekkjunum! Full af orku frá komandi sumarsól, næringarrík ber gleðja okkur með náttúrulegri sætu sinni. Í dag munum við kynnast þeim betur! Trefjainnihaldið í berjum kemur í veg fyrir hægðatregðu með því að hjálpa matnum að fara í gegnum meltingarveginn. Ráðlagt magn trefja á dag er 21-38 grömm. 1 bolli af kirsuberjum inniheldur 2,9 g af trefjum. Anthocyanín eru efnasambönd sem gefa kirsuberjum dökkrauðan lit. Sem andoxunarefni flavanoid vernda anthocyanín líkamann gegn skemmdum af völdum eiturefna og sindurefna. Í rannsókn sem birt var árið 2010 var bent á að anthocyanín hefðu krabbameins- og bólgueyðandi eiginleika. Náttúrulegt andoxunarefni sem líkaminn notar til að gera við vefi og framleiða kollagen. C-vítamín er nauðsynlegt til að viðhalda heilbrigðri húð, sinum, liðböndum, æðum og brjóski. Það er líka nauðsynlegt fyrir sterk bein og tennur. Einn bolli af ferskum kirsuberjum inniheldur 8,7 mg af C-vítamíni, sem er 8-13% af ráðlögðum dagskammti fyrir fullorðna. Þökk sé anthocyanínunum sem lýst er hér að ofan, kirsuber. Inniheldur í berjum, einnig öflugt andoxunarefni, hjálpar til við að draga úr bólgu og oxunarálagi. Melatónín gegnir mikilvægu hlutverki í endurnýjunarferlum og fyrir góðan svefn.
2022-11-11