Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 318 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
Prótein | 12.14 g | 76 g | 16% | 5% | 626 g |
Fita | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 2.6% | 1217 g |
Kolvetni | 58.26 g | 219 g | 26.6% | 8.4% | 376 g |
Vatn | 6.1 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 37262 g |
Aska | 18.9 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
B1 vítamín, þíamín | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4% | 785 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.423 mg | 1.8 mg | 23.5% | 7.4% | 426 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.997 mg | 5 mg | 19.9% | 6.3% | 502 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.778 mg | 2 mg | 38.9% | 12.2% | 257 g |
B9 vítamín, fólat | 95 μg | 400 μg | 23.8% | 7.5% | 421 g |
C-vítamín, askorbískt | 30.7 mg | 90 mg | 34.1% | 10.7% | 293 g |
PP vítamín, NEI | 16.825 mg | 20 mg | 84.1% | 26.4% | 119 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 2130 mg | 2500 mg | 85.2% | 26.8% | 117 g |
Kalsíum, Ca | 1633 mg | 1000 mg | 163.3% | 51.4% | 61 g |
Magnesíum, Mg | 314 mg | 400 mg | 78.5% | 24.7% | 127 g |
Natríum, Na | 92 mg | 1300 mg | 7.1% | 2.2% | 1413 g |
Brennisteinn, S | 121.4 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.8% | 824 g |
Fosfór, P | 6 mg | 800 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.11 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 16364 g |
Mangan, Mn | 1.512 mg | 2 mg | 75.6% | 23.8% | 132 g |
Kopar, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 3.5% | 909 g |
Sink, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.799 g | ~ | |||
valín | 0.705 g | ~ | |||
Histidín * | 0.325 g | ~ | |||
isoleucine | 0.65 g | ~ | |||
lefsín | 1.234 g | ~ | |||
lýsín | 0.806 g | ~ | |||
metíónín | 0.311 g | ~ | |||
þreónfns | 0.689 g | ~ | |||
tryptófan | 0.266 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.584 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.685 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.484 g | ~ | |||
glýsín | 0.698 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 1.77 g | ~ | |||
prólín | 0.673 g | ~ | |||
serín | 0.483 g | ~ | |||
tyrosín | 0.419 g | ~ | |||
systeini | 0.245 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.902 g | hámark 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.616 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.132 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 1.486 g | mín 16.8 г | 8.8% | 2.8% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.035 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.836 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.352 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.264 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 2.023 g | frá 11.2 til 20.6 | 18.1% | 5.7% | |
18: 2 Línólík | 0.572 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 1.451 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 1.451 g | frá 0.9 til 3.7 | 100% | 31.4% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.572 g | frá 4.7 til 16.8 | 12.2% | 3.8% |
Orkugildið er 318 kcal.
- bolli = 74 g (235.3 kCal)
- oz = 28.35 g (90.2 kCal)
Heil gargfræ, þurrkað ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 12,7%, B2 vítamín - 23,5%, B5 vítamín - 19,9%, B6 vítamín - 38,9%, B9 vítamín - 23,8%, C vítamín - 34,1%, PP vítamín - 84,1%, kalíum - 85,2%, kalsíum - 163,3%, magnesíum - 78,5%, mangan - 75,6%, kopar - 11%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríainnihald 318 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hver er ávinningurinn af heilum göngugrindfræjum, þurrkaðir, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Heilu göngugrindfræin, þurrkuð