Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 113 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 5.9% | 1490 g |
| Prótein | 24.69 g | 76 g | 32.5% | 28.8% | 308 g |
| Fita | 0.88 g | 56 g | 1.6% | 1.4% | 6364 g |
| Vatn | 72.97 g | 2273 g | 3.2% | 2.8% | 3115 g |
| Aska | 1.54 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| retínól | 0.024 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 4% | 2239 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.077 mg | 1.8 mg | 4.3% | 3.8% | 2338 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.87 mg | 5 mg | 17.4% | 15.4% | 575 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.135 mg | 2 mg | 6.8% | 6% | 1481 g |
| B9 vítamín, fólat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.8% | 2353 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 2.3 μg | 3 μg | 76.7% | 67.9% | 130 g |
| C-vítamín, askorbískt | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 3.7% | 2368 g |
| PP vítamín, NEI | 2.8 mg | 20 mg | 14% | 12.4% | 714 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 331 mg | 2500 mg | 13.2% | 11.7% | 755 g |
| Kalsíum, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 6.5% | 1370 g |
| Magnesíum, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 8.8% | 1000 g |
| Natríum, Na | 49 mg | 1300 mg | 3.8% | 3.4% | 2653 g |
| Brennisteinn, S | 246.9 mg | 1000 mg | 24.7% | 21.9% | 405 g |
| Fosfór, P | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 31.2% | 284 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2535 g |
| Mangan, Mn | 0.31 mg | 2 mg | 15.5% | 13.7% | 645 g |
| Kopar, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.8% | 1538 g |
| Selen, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 26.1% | 340 g |
| Sink, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 6.4% | 1395 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.477 g | ~ | |||
| valín | 1.272 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.727 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.138 g | ~ | |||
| lefsín | 2.007 g | ~ | |||
| lýsín | 2.267 g | ~ | |||
| metíónín | 0.731 g | ~ | |||
| þreónfns | 1.082 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.277 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.964 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.493 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.528 g | ~ | |||
| glýsín | 1.185 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.685 g | ~ | |||
| prólín | 0.873 g | ~ | |||
| serín | 1.007 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.833 g | ~ | |||
| systeini | 0.265 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 50 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.151 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.023 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.1 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.023 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.201 g | mín 16.8 г | 1.2% | 1.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.072 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.017 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.259 g | frá 11.2 til 20.6 | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 Línólík | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.042 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.182 g | frá 0.9 til 3.7 | 20.2% | 17.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.018 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.095 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.077 g | frá 4.7 til 16.8 | 1.6% | 1.4% |
Orkugildið er 113 kcal.
- 3 oz = 85 g (96.1 kCal)
- 0,5 flök = 155 g (175.2 kCal)
Almennar píkur eldaðar í hitanum rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 17,4%, B12 vítamín - 76,7%, PP vítamín - 14%, kalíum - 13,2%, fosfór - 35,3%, mangan - 15,5% , selen - 29,5%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: hitaeiningainnihald 113 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hver er ávinningurinn af Almennum krækjum sem eru soðnar í hitanum, hitaeiningum, næringarefnum, gagnlegum eiginleikum Almennar krækjur eldaðar í hitanum