Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Prótein | 19.26 g | 76 g | 25.3% | 28.8% | 395 g |
| Fita | 0.69 g | 56 g | 1.2% | 1.4% | 8116 g |
| Vatn | 78.92 g | 2273 g | 3.5% | 4% | 2880 g |
| Aska | 1.2 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| retínól | 0.021 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 4.4% | 2586 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 4% | 2857 g |
| B4 vítamín, kólín | 65 mg | 500 mg | 13% | 14.8% | 769 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 17% | 667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.117 mg | 2 mg | 5.9% | 6.7% | 1709 g |
| B9 vítamín, fólat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 4.3% | 2667 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 75.8% | 150 g |
| C-vítamín, askorbískt | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 4.8% | 2368 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 28.4% | 400 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 2.5 μg | ~ | |||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| PP vítamín, NEI | 2.3 mg | 20 mg | 11.5% | 13.1% | 870 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 259 mg | 2500 mg | 10.4% | 11.8% | 965 g |
| Kalsíum, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 6.5% | 1754 g |
| Magnesíum, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 8.9% | 1290 g |
| Natríum, Na | 39 mg | 1300 mg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Brennisteinn, S | 192.6 mg | 1000 mg | 19.3% | 21.9% | 519 g |
| Fosfór, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 31.3% | 364 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 3.5% | 3273 g |
| Mangan, Mn | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 13.6% | 833 g |
| Kopar, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 5.8% | 1961 g |
| Selen, Se | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 26% | 437 g |
| Sink, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.152 g | ~ | |||
| valín | 0.992 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.567 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.887 g | ~ | |||
| lefsín | 1.565 g | ~ | |||
| lýsín | 1.768 g | ~ | |||
| metíónín | 0.57 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.844 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.216 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.752 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.165 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.972 g | ~ | |||
| glýsín | 0.924 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 2.875 g | ~ | |||
| prólín | 0.681 g | ~ | |||
| serín | 0.786 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.65 g | ~ | |||
| systeini | 0.206 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 39 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.118 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.018 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.078 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.018 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.157 g | mín 16.8 г | 0.9% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.079 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.202 g | frá 11.2 til 20.6 | 1.8% | 2% | |
| 18: 2 Línólík | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.142 g | frá 0.9 til 3.7 | 15.8% | 18% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.074 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.06 g | frá 4.7 til 16.8 | 1.3% | 1.5% |
Orkugildið er 88 kcal.
- 3 oz = 85 g (74.8 kCal)
- 0,5 flök = 198 g (174.2 kCal)
Algengar lundir, hráar rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 13%, vítamín B5 - 15%, vítamín B12 - 66,7%, D-vítamín - 25%, vítamín PP - 11,5%, fosfór - 27,5%, mangan - 12%, selen - 22,9%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 88 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er algengur pike gagnlegur, hrár, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Common pike, raw