Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 357 kCal | 1684 kCal | 21.2% | 5.9% | 472 g |
| Prótein | 84.08 g | 76 g | 110.6% | 31% | 90 g |
| Fita | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Kolvetni | 4.51 g | 219 g | 2.1% | 0.6% | 4856 g |
| Vatn | 5.48 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 41478 g |
| Aska | 5.61 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| Lútín + Zeaxanthin | 20 μg | ~ | |||
| B2 vítamín, ríbóflavín | 3.71 mg | 1.8 mg | 206.1% | 57.7% | 49 g |
| B4 vítamín, kólín | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 3.8% | 746 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| PP vítamín, NEI | 0.773 mg | 20 mg | 3.9% | 1.1% | 2587 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 884 mg | 2500 mg | 35.4% | 9.9% | 283 g |
| Kalsíum, Ca | 101 mg | 1000 mg | 10.1% | 2.8% | 990 g |
| Magnesíum, Mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 5.7% | 488 g |
| Natríum, Na | 1299 mg | 1300 mg | 99.9% | 28% | 100 g |
| Brennisteinn, S | 840.8 mg | 1000 mg | 84.1% | 23.6% | 119 g |
| Fosfór, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 3.6% | 769 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Kopar, Cu | 128 μg | 1000 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Selen, Se | 192 μg | 55 μg | 349.1% | 97.8% | 29 g |
| Sink, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 0.3% | 9231 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 4.888 g | ~ | |||
| valín | 5.725 g | ~ | |||
| Histidín * | 2.05 g | ~ | |||
| isoleucine | 4.411 g | ~ | |||
| lefsín | 7.358 g | ~ | |||
| lýsín | 5.901 g | ~ | |||
| metíónín | 2.991 g | ~ | |||
| þreónfns | 3.629 g | ~ | |||
| tryptófan | 1.427 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 5.129 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 5.126 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 9.139 g | ~ | |||
| glýsín | 3.047 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 11.656 g | ~ | |||
| prólín | 3.238 g | ~ | |||
| serín | 6.159 g | ~ | |||
| tyrosín | 3.414 g | ~ | |||
| systeini | 2.212 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.118 g | hámark 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.082 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.036 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.125 g | mín 16.8 г | 0.7% | 0.2% | |
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.125 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.125 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.045 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 Línólík | 0.045 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.045 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.045 g | frá 4.7 til 16.8 | 1% | 0.3% |
Orkugildið er 357 kcal.
Kjúklingaeggjahvíta, þurrkuð, stöðug, með minnkaðri glúkósa rík af vítamínum og steinefnum eins og: vítamín B2 - 206,1%, vítamín B5 - 13,4%, kalíum - 35,4%, magnesíum - 20,5%, fosfór - 13%, kopar - 12,8%, selen - 349,1%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 357 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Kjúklingaeggjahvíta, þurrkuð, stöðug, með minnkaðri glúkósa, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Kjúklingaeggjahvíta, þurrkuð, stöðug, með minni glúkósa