Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 615 kCal | 1684 kCal | 36.5% | 5.9% | 274 g |
Prótein | 48.17 g | 76 g | 63.4% | 10.3% | 158 g |
Fita | 43.95 g | 56 g | 78.5% | 12.8% | 127 g |
Kolvetni | 2.38 g | 219 g | 1.1% | 0.2% | 9202 g |
Vatn | 1.87 g | 2273 g | 0.1% | 121551 g | |
Aska | 3.63 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 616 μg | 900 μg | 68.4% | 11.1% | 146 g |
retínól | 0.616 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.325 mg | 1.5 mg | 21.7% | 3.5% | 462 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 1.232 mg | 1.8 mg | 68.4% | 11.1% | 146 g |
B5 vítamín, pantothenic | 6.71 mg | 5 mg | 134.2% | 21.8% | 75 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 3.4% | 476 g |
B9 vítamín, fólat | 193 μg | 400 μg | 48.3% | 7.9% | 207 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 10.51 μg | 3 μg | 350.3% | 57% | 29 g |
PP vítamín, NEI | 0.259 mg | 20 mg | 1.3% | 0.2% | 7722 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 515 mg | 2500 mg | 20.6% | 3.3% | 485 g |
Kalsíum, Ca | 222 mg | 1000 mg | 22.2% | 3.6% | 450 g |
Magnesíum, Mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 2% | 816 g |
Natríum, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 6.9% | 237 g |
Brennisteinn, S | 481.7 mg | 1000 mg | 48.2% | 7.8% | 208 g |
Fosfór, P | 715 mg | 800 mg | 89.4% | 14.5% | 112 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 8.28 mg | 18 mg | 46% | 7.5% | 217 g |
Mangan, Mn | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 1.2% | 1333 g |
Kopar, Cu | 270 μg | 1000 μg | 27% | 4.4% | 370 g |
Selen, Se | 121.1 μg | 55 μg | 220.2% | 35.8% | 45 g |
Sink, Zn | 5.71 mg | 12 mg | 47.6% | 7.7% | 210 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 3.083 g | ~ | |||
valín | 3.468 g | ~ | |||
Histidín * | 1.164 g | ~ | |||
isoleucine | 3.014 g | ~ | |||
lefsín | 4.231 g | ~ | |||
lýsín | 3.252 g | ~ | |||
metíónín | 1.557 g | ~ | |||
þreónfns | 2.366 g | ~ | |||
tryptófan | 0.771 g | ~ | |||
fenýlalanín | 2.721 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 2.813 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 4.778 g | ~ | |||
glýsín | 1.603 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 6.135 g | ~ | |||
prólín | 1.911 g | ~ | |||
serín | 3.661 g | ~ | |||
tyrosín | 2.004 g | ~ | |||
systeini | 1.148 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 2017 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 13.198 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.12 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 9.703 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 3.374 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 17.564 g | mín 16.8 г | 104.5% | 17% | |
16: 1 Palmitoleic | 1.463 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 16.102 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 5.713 g | frá 11.2 til 20.6 | 51% | 8.3% | |
18: 2 Línólík | 4.881 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.124 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.368 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.124 g | frá 0.9 til 3.7 | 13.8% | 2.2% | |
Omega-6 fitusýrur | 5.249 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 16.3% |
Orkugildið er 615 kcal.
- msk = 5 g (30.8 kCal)
- bolli, sigtaður = 85 g (522.8 kCal)
Kjúklingaegg, þurrkað, stöðugt, auðgað með glúkósa ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 68,4%, B1 vítamín - 21,7%, B2 vítamín - 68,4%, B5 vítamín - 134,2%, B6 vítamín - 21%, B9 vítamín - 48,3 , 12, 350,3%, B20,6 vítamín - 22,2%, kalíum - 12,3%, kalsíum - 89,4%, magnesíum - 46%, fosfór - 27%, járn - 220,2%, kopar - 47,6 , XNUMX%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 615 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt? Kjúklingaegg, þurrkað, stöðugt, auðgað með glúkósa, hitaeiningum, næringarefnum, gagnlegum eiginleikum Kjúklingaegg, þurrkað, stöðugt, auðgað með glúkósa