Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 129 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 6% | 1305 g |
| Prótein | 9.76 g | 76 g | 12.8% | 9.9% | 779 g |
| Fita | 6.98 g | 56 g | 12.5% | 9.7% | 802 g |
| Kolvetni | 5.37 g | 219 g | 2.5% | 1.9% | 4078 g |
| Fóðrunartrefjar | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 5.8% | 1333 g |
| Vatn | 74.78 g | 2273 g | 3.3% | 2.6% | 3040 g |
| Aska | 1.61 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 65 μg | 900 μg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| alfa karótín | 341 μg | ~ | |||
| beta karótín | 0.601 mg | 5 mg | 12% | 9.3% | 832 g |
| beta Cryptoxanthin | 16 μg | ~ | |||
| Lútín + Zeaxanthin | 226 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.6% | 4688 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.4% | 3273 g |
| B4 vítamín, kólín | 37.4 mg | 500 mg | 7.5% | 5.8% | 1337 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.243 mg | 2 mg | 12.2% | 9.5% | 823 g |
| B9 vítamín, fólat | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 2.9% | 2727 g |
| C-vítamín, askorbískt | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.1% | 1268 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.02 mg | 15 mg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| beta Tókóferól | 0.05 mg | ~ | |||
| Tókóferól svið | 1.97 mg | ~ | |||
| tokoferól | 0.61 mg | ~ | |||
| K-vítamín, fyllókínón | 13.6 μg | 120 μg | 11.3% | 8.8% | 882 g |
| PP vítamín, NEI | 2.757 mg | 20 mg | 13.8% | 10.7% | 725 g |
| Betaine | 3.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 6.7% | 1147 g |
| Kalsíum, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Magnesíum, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Natríum, Na | 402 mg | 1300 mg | 30.9% | 24% | 323 g |
| Brennisteinn, S | 97.6 mg | 1000 mg | 9.8% | 7.6% | 1025 g |
| Fosfór, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 9.1% | 851 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 3.3% | 2368 g |
| Mangan, Mn | 0.256 mg | 2 mg | 12.8% | 9.9% | 781 g |
| Kopar, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 5.7% | 1370 g |
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 11.4% | 679 g |
| Sink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 4.8% | 1622 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 2.53 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 3.03 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.63 g | ~ | |||
| súkrósa | 1.86 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.54 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.64 g | ~ | |||
| valín | 0.47 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.265 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.431 g | ~ | |||
| lefsín | 0.775 g | ~ | |||
| lýsín | 0.449 g | ~ | |||
| metíónín | 0.24 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.407 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.118 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.402 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.573 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.967 g | ~ | |||
| glýsín | 0.396 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 1.783 g | ~ | |||
| prólín | 0.341 g | ~ | |||
| serín | 0.395 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.347 g | ~ | |||
| systeini | 0.105 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 26 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýra | |||||
| Transgender | 0.034 g | hámark 1.9 г | |||
| einómettaðar transfitur | 0.014 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 1.352 g | hámark 18.7 г | |||
| 4: 0 Feita | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.014 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.904 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.007 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.295 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakínískt | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.056 g | ~ | |||
| 24: 0 Lítillæxli | 0.027 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 2.173 g | mín 16.8 г | 12.9% | 10% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.077 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.076 g | ~ | |||
| 16: 1 þýð | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 2.044 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.032 g | ~ | |||
| 18: 1 þýð | 0.012 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 þýð | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 taugaveiklun, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 3.02 g | frá 11.2 til 20.6 | 27% | 20.9% | |
| 18: 2 Línólík | 2.714 g | ~ | |||
| 18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.02 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 2.688 g | ~ | |||
| 18: 2 samtengd línólsýra | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.246 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.244 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Ómega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.254 g | frá 0.9 til 3.7 | 28.2% | 21.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 2.739 g | frá 4.7 til 16.8 | 58.3% | 45.2% |
Orkugildið er 129 kcal.
Kjúklingur, kjúklingur, Kung Pao, kínverskur veitingastaður rík af vítamínum og steinefnum eins og: beta-karótín - 12%, B6 vítamín - 12,2%, K vítamín - 11,3%, PP vítamín - 13,8%, fosfór - 11,8%, mangan - 12,8, 14,7, XNUMX%, selen - XNUMX%
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 129 kall