Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 186 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 905 g |
Prótein | 28.78 g | 76 g | 37.9% | 20.4% | 264 g |
Fita | 7.88 g | 56 g | 14.1% | 7.6% | 711 g |
Kolvetni | 0.07 g | 219 g | 312857 g | ||
Vatn | 61.6 g | 2273 g | 2.7% | 1.5% | 3690 g |
Aska | 1.83 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 2.4% | 2273 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.229 mg | 1.8 mg | 12.7% | 6.8% | 786 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.878 mg | 5 mg | 17.6% | 9.5% | 569 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.513 mg | 2 mg | 25.7% | 13.8% | 390 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.05 μg | 3 μg | 101.7% | 54.7% | 98 g |
PP vítamín, NEI | 6.002 mg | 20 mg | 30% | 16.1% | 333 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 363 mg | 2500 mg | 14.5% | 7.8% | 689 g |
Kalsíum, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11111 g |
Magnesíum, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 3.4% | 1600 g |
Natríum, Na | 307 mg | 1300 mg | 23.6% | 12.7% | 423 g |
Fosfór, P | 245 mg | 800 mg | 30.6% | 16.5% | 327 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.89 mg | 18 mg | 16.1% | 8.7% | 623 g |
Mangan, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
Kopar, Cu | 102 μg | 1000 μg | 10.2% | 5.5% | 980 g |
Selen, Se | 15.9 μg | 55 μg | 28.9% | 15.5% | 346 g |
Sink, Zn | 5.32 mg | 12 mg | 44.3% | 23.8% | 226 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 2.011 g | ~ | |||
valín | 1.776 g | ~ | |||
Histidín * | 1.06 g | ~ | |||
isoleucine | 1.433 g | ~ | |||
lefsín | 2.46 g | ~ | |||
lýsín | 2.462 g | ~ | |||
metíónín | 0.74 g | ~ | |||
þreónfns | 1.363 g | ~ | |||
tryptófan | 0.38 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.223 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.724 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.795 g | ~ | |||
glýsín | 1.393 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.603 g | ~ | |||
prólín | 1.202 g | ~ | |||
serín | 1.122 g | ~ | |||
tyrosín | 1.036 g | ~ | |||
systeini | 0.299 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 79 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.347 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.311 g | ~ | |||
fjölómettaðar transfitusýrur | 0.037 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 2.952 g | hámark 18.7 г | |||
8: 0 kaprýl | 0.001 g | ~ | |||
10: 0 Steingeit | 0.009 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.194 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.032 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.667 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.082 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.948 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.007 g | ~ | |||
22: 0 | 0.002 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.001 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 3.265 g | mín 16.8 г | 19.4% | 10.4% | |
14: 1 Myristoleic | 0.043 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.26 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.239 g | ~ | |||
16: 1 þýð | 0.021 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.002 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 2.938 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.649 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.29 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
24: 1 taugaveiklun, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.61 g | frá 11.2 til 20.6 | 5.4% | 2.9% | |
18: 2 Línólík | 0.456 g | ~ | |||
18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.037 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.386 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.032 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.026 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
18: 4 Omega-3 sterkja | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.021 g | ~ | |||
20: 3 Ómega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 3 Ómega-6 | 0.02 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.067 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.052 g | frá 0.9 til 3.7 | 5.8% | 3.1% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.016 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 0.48 g | frá 4.7 til 16.8 | 10.2% | 5.5% |
Orkugildið er 186 kcal.
Veitingastaður, fjölskyldustíll, steikaflök ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 12,7%, B5 vítamín - 17,6%, B6 vítamín - 25,7%, B12 vítamín - 101,7%, PP vítamín - 30%, kalíum - 14,5, 30,6%, fosfór - 16,1%, járn - 28,9%, selen - 44,3%, sink - XNUMX%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríainnihald 186 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gott fyrir veitingastað, fjölskyldustíl, steikflök, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegar eiginleika Veitingastaður, fjölskyldustíll, steikflök