Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 105 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 5.9% | 1604 g |
| Prótein | 7.08 g | 76 g | 9.3% | 8.9% | 1073 g |
| Fita | 5.3 g | 56 g | 9.5% | 9% | 1057 g |
| Kolvetni | 5.79 g | 219 g | 2.6% | 2.5% | 3782 g |
| Fóðrunartrefjar | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 7.1% | 1333 g |
| Vatn | 78.82 g | 2273 g | 3.5% | 3.3% | 2884 g |
| Aska | 1.5 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 6.7% | 1429 g |
| alfa karótín | 323 μg | ~ | |||
| beta karótín | 0.595 mg | 5 mg | 11.9% | 11.3% | 840 g |
| beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lycopene | 4 μg | ~ | |||
| Lútín + Zeaxanthin | 268 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 3% | 3273 g |
| B4 vítamín, kólín | 34.5 mg | 500 mg | 6.9% | 6.6% | 1449 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.443 mg | 5 mg | 8.9% | 8.5% | 1129 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 7.7% | 1242 g |
| B9 vítamín, fólat | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 10.8% | 889 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 15.2% | 625 g |
| C-vítamín, askorbískt | 11.6 mg | 90 mg | 12.9% | 12.3% | 776 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.82 mg | 15 mg | 5.5% | 5.2% | 1829 g |
| beta Tókóferól | 0.04 mg | ~ | |||
| Tókóferól svið | 1.79 mg | ~ | |||
| tokoferól | 0.65 mg | ~ | |||
| K-vítamín, fyllókínón | 51.3 μg | 120 μg | 42.8% | 40.8% | 234 g |
| PP vítamín, NEI | 1.32 mg | 20 mg | 6.6% | 6.3% | 1515 g |
| Betaine | 3.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 204 mg | 2500 mg | 8.2% | 7.8% | 1225 g |
| Kalsíum, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Magnesíum, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Natríum, Na | 409 mg | 1300 mg | 31.5% | 30% | 318 g |
| Brennisteinn, S | 70.8 mg | 1000 mg | 7.1% | 6.8% | 1412 g |
| Fosfór, P | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 9% | 1053 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.11 mg | 18 mg | 6.2% | 5.9% | 1622 g |
| Mangan, Mn | 0.147 mg | 2 mg | 7.4% | 7% | 1361 g |
| Kopar, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 4.7% | 2041 g |
| Selen, Se | 6.7 μg | 55 μg | 12.2% | 11.6% | 821 g |
| Sink, Zn | 1.5 mg | 12 mg | 12.5% | 11.9% | 800 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 1.82 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.41 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.69 g | ~ | |||
| súkrósa | 1.17 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.55 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.519 g | ~ | |||
| valín | 0.327 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.207 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.314 g | ~ | |||
| lefsín | 0.525 g | ~ | |||
| lýsín | 0.552 g | ~ | |||
| metíónín | 0.158 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.313 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.083 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.317 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.381 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.668 g | ~ | |||
| glýsín | 0.276 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 1.345 g | ~ | |||
| prólín | 0.263 g | ~ | |||
| serín | 0.291 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.274 g | ~ | |||
| systeini | 0.073 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 14 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýra | |||||
| Transgender | 0.058 g | hámark 1.9 г | |||
| einómettaðar transfitur | 0.037 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.978 g | hámark 18.7 г | |||
| 4: 0 Feita | 0.003 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.028 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.634 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.013 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.253 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakínískt | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.012 g | ~ | |||
| 24: 0 Lítillæxli | 0.004 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 1.217 g | mín 16.8 г | 7.2% | 6.9% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.053 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.049 g | ~ | |||
| 16: 1 þýð | 0.004 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 1.125 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.092 g | ~ | |||
| 18: 1 þýð | 0.032 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 þýð | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 taugaveiklun, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 2.13 g | frá 11.2 til 20.6 | 19% | 18.1% | |
| 18: 2 Línólík | 1.834 g | ~ | |||
| 18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.02 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 1.803 g | ~ | |||
| 18: 2 samtengd línólsýra | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.264 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.264 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Ómega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.274 g | frá 0.9 til 3.7 | 30.4% | 29% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 1.826 g | frá 4.7 til 16.8 | 38.9% | 37% |
Orkugildið er 105 kcal.
Nautakjöt, með grænmeti, kínverskur veitingastaður rík af vítamínum og steinefnum eins og: beta-karótín - 11,9%, B9 vítamín - 11,3%, B12 vítamín - 16%, C vítamín - 12,9%, K vítamín - 42,8%, selen - 12,2 , 12,5, XNUMX%, sink - XNUMX%
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 105 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt, með grænmeti, kínverskur veitingastaður, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Nautakjöt, með grænmeti, kínverskur veitingastaður