Heilbrigður matur er ekki aðeins grannur mynd, heldur einnig vel snyrt sjón. Maturinn sem við setjum á diskana okkar á hverjum degi ákvarðar meira að segja vökvastig augnsteinsins og þess vegna er svo mikilvægt að taka tillit til allra nauðsynlegra steinefna og vítamína.
Það er þess virði að hafa fisk í matseðlinum, vegna þess að hann veitir omega-3 fitusýrur sem nauðsynlegar eru fyrir rétta sjón. Þeir bera ábyrgð á myndun ljósviðtaka og taugavefs í sjónhimnu augans. Til að tryggja hámarksskammtinn ættir þú að ná í lax eða vítamín í hylkjum. Hvaða önnur innihaldsefni eru nauðsynleg fyrir góða sjón?
Anthocyanins
- Efni sem gefa blómum og ávöxtum lit, berjast gegn bólgum, bakteríum, vernda æðar augans og örva framleiðslu rhodopsin, sem er ljósnæmt litarefni í sjónhimnu. Rauðkál og ávextir eins og kirsuber, súrkirsuber, kexber, rifsber, jarðarber og plómur hafa nóg af því.
Flókin vítamín A, C og E
Vítamín tekin beint úr mat eru það besta fyrir heilsu okkar. A, C og E vítamín, sem virka sem andoxunarefni sem berjast gegn oxunarálagi, eru sérstaklega mikilvæg fyrir sjónina.
- Skortur á A-vítamíni getur valdið næturblindu, einnig þekkt sem næturblindu. Önnur ógnin er augnþurrkunarheilkenni, þ.e. xerophthalmia. Reynum að hafa mat ríkan af beta-karótíni á disknum okkar á hverjum degi, þar á meðal: lifur, spínat, gulrætur, spergilkál eða grasker.
- Á hinn bóginn eykur skortur á C-vítamíni, fyrir utan að vera sýkingar, aukið hættuna á drer. Sítrusávextir og rifsber eru augljós uppspretta C-vítamíns, þó að það sé einnig til í rósamjöðmum, eplum, vínberjum, aspas, spergilkáli og rauðri papriku.
- Síðasta vítamínin sem hafa óhófleg áhrif á virkni sjónarinnar er E-vítamín. Meginverkun þess er að hlutleysa sindurefna. Við getum fundið það í hnetum, möndlum, hveitikími, smjörlíki, sólblómaolíu, maís eða sojaolíu.
Steinefni hráefni
- Tekið reglulega sink fjarlægir ertingu í augum. Vegna þess að það hefur samskipti við A-vítamín, tryggir það rétta virkni macula, sem er staðsett í miðhluta augans. Steinefnið er til staðar í undanrennu, lifur, eggjum, graskersfræjum, belgjurtum og heilkornabrauði.
- Mangan sópar sindurefnum úr líkamanum. Til að bæta við mangan er mælt með því að borða steinseljurót, rófur, blómkál og sólblómafræ.
- Kopar bætir sjón. Það er að finna í hnetum, avókadó og sjávarfangi.
- Selen verndar augun gegn myndun sjónukvilla af völdum sykursýki. Selenskortur er sjaldgæfur, til að vinna gegn honum ættir þú að ná í brún hrísgrjón, aspas, egg og lauk.