Ef þú ert grænmetisæta, langar að ferðast til framandi staða, en ert hræddur við að geta haldið mataræði þínu, þá er þessi grein fyrir þig! Áformaðu að eyða fríinu þínu þar sem grænmetisæta er í hámarki. Hafðu engar áhyggjur, það eru fleiri og fleiri staðir í heiminum þar sem jurtamat er ekki vandamál. Þvert á móti nýtur mataræði grænmetisæta oft bara ferðalög.
Áður en ég byrjaði ferð mína til eins af þjóðarverndarsvæðum Kenýa hélt ég að mataræðið mitt myndi samanstanda af próteinstöngum, brauði og vatni á flöskum. En allt fór á besta veg. Máltíðir í safaríinu voru skipulagðar samkvæmt hlaðborðsreglunni – hver réttur var með merkimiða með nafni og samsetningu. Allir grænmetisréttir voru flokkaðir í einum hluta matsalsins. Auðvelt var að fylla diskinn. Einnig var boðið upp á þau sem þú mátt taka með þér og drekka á daginn.
Minnst heimsótta, en litríkasta ástralska dvalarstaðurinn Uluru er algjör eyðimörk, þar sem ferðalangar stoppa nálægt stórkostlegu kletti. Mitt val féll á Sails hótelinu sem býður upp á grænmetisrétti í morgunmat. Veitingastaðurinn á Outback Pioneer Hotel & Lodge kom mér á óvart með miklu úrvali af grænmeti, frönskum og salötum. Kulata Academy Cafe á bæjartorginu var frábær staður til að borða á og Ayers Wok Noodle barinn var fullur af vegan tælenskum mat. En mesta ánægjan mín var að sitja á Ayers Wok Noodle, útiveitingastað í eyðimörkinni þar sem matargestir sötra kokteila á meðan þeir horfa á sólsetrið, þar sem andi Ástralíu gegnsýrir, þar sem þjóðtrú og stjörnufræði renna saman undir stjörnubjörtum himni.
Einkenni þess að ferðast um sjöundu meginlandið er takmörkunin - aðeins sigling á skipi. Þess vegna er betra að athuga þá þjónustu sem boðið er upp á fyrirfram til að lenda ekki í vandræðum í ísköldu eyðimörkinni. Sumar skemmtiferðaskipalínur (kíktu á Quark Express!) fara um skagann og skarðið og sérhæfa sig í vellíðan, með fjölbreyttri þjónustu frá þilfari.
Þetta er þar sem ég eyddi mestum æsku minni og ég veit hversu erfitt það er að ímynda sér Suður-Ameríku og grænmetisæta saman. Þrátt fyrir staðbundna hefðbundna kjöt- og alifuglarétti er matur í Kólumbíu að mestu náttúrulegur og lífrænn. skipa miðlægan sess í mataræði Kólumbíumanna. Í dag eru nýir veganvænir veitingastaðir í Bogotá og meira að segja búin til vegan útgáfa af klassíska kólumbíska réttinum.
Landið með kjöti og kartöflum og vodka hentar reyndar frekar grænmetisætum en mörgum öðrum. Grænmetisæta veitingastaðir þrífast vel í Moskvu, með flottustu og prýðilegust staðsettir nálægt Rauða torginu. Þjóð með ríka og órólega sögu, Rússland er einn af aðlaðandi stöðum í heimi, þar sem sögulegar minjar bókstaflega troða hver öðrum, þar sem næturlífið er eins lifandi og í New York og Miami. Hér getur þú fylgst með svo einstöku fyrirbæri eins og hvítar nætur. Auk borscht er boðið upp á föstudagsrétti um allt land: (grænmetisútgáfa af hinum vinsæla rússneska síldarrétti).
Að jafnaði er kalt loftslag ívilnandi við þungan, staðgóðan mat sem hjálpar til við að halda þér hita. Ísland er þar engin undantekning. Hins vegar er hér hægt að finna ýmislegt. Heimamenn státa af því að þökk sé eldfjallajarðveginum vex dýrmætasta uppskeran á landi þeirra.
Og risastórir vatnagarðar og skíðabrekkur innandyra - allt þetta er til staðar í Dubai. Ferðamenn hafa allar forsendur til að vinna upp góða matarlyst. Miðausturlenska þjóðin fagnar grænmetisfæði og maður getur auðveldlega keypt einn í hádeginu. Ofborða með hummus og baba ghanoush, þú verður örugglega að skilja eftir pláss í maganum fyrir (sætt brauð) og (pistasíubúðing).
Eyjaþjóðin undan ströndum Suður-Indlands er á listanum sem þarf að sjá vegan ferðamanninn af mörgum ástæðum. Óspillt dýralíf, glæsilegar strendur, blanda af indverskri, suðaustur-asískri og srílankskri menningu gera þetta að einstökum stað. Þó að auðvelt sé að gera ráð fyrir að matargerð á Sri Lanka sé svipuð suður-indverskri matargerð, hefur maturinn hér á landi sinn eigin persónuleika, en er tilvalinn fyrir grænmetisætur. Hrísgrjónaréttir, karrý og staðbundin grænmetismeistaraverk … Um allt land geta ferðamenn notið lyktarinnar sem streymir frá öllum landshornum.