Efnisyfirlit
Ef þú vilt að eldhúsið þitt lykti eins og kökur, rúllur, smákökur og aðrar dýrindis bakaðar vörur, þá er þetta must-have krydd sett ómissandi. Þetta er grundvöllurinn fyrir ilmandi bakaðar vörur.
Vanilla
Vanillusykur hefur lágmarks ilm, svo ef þú vilt að bakaðar vörur þínar hafi sannkallað vanillubragð skaltu nota vanillustangir. Þeir eru svartir eða brúnir á litinn, inni eru lítil fræ sem gefa réttinum tilætluð bragð. Það má bæta þeim bæði við bakaðar vörur og í rjóma eða jafnvel ís. Kryddið skal geyma í lokaðri glerkrukku eða sérstökum pappír.
Cinnamon
Aðdáendur kanilsbakaðra vara vita af eigin raun að kanilpinnarnir gefa raunverulegt bragð en ekki duftið sem missir styrk sinn við eldunarferlið. Kanelstangir eru geymdir í nokkur ár og þeir geta verið notaðir bæði í bakaðar vörur og við undirbúning á heitum drykkjum - glöggi eða kaffi, eftir að þeir hafa verið malaðir í kaffikvörn. Samsetningin af kanil og epli er sérstaklega vel heppnuð.
Sítrónubörkur
Bragðið er ekki aðeins heilbrigt heldur einnig fær um að gefa fatinu ótrúlega viðkvæma sítrus ilm. Fjarlægja skal kjarkinn vandlega svo að hvíti hlutinn komist ekki í matinn - það er hún sem gefur beiskjuna. Hægt er að útbúa sítrónubörk fyrirfram og geyma þurrkað í loftþéttri glerkrukku. Sítrónubörk er hægt að nota í sælgæti og bakaðar vörur og má para saman við kanil og vanillu.
Múskat
Múskatkökur eru mjög frumlegar og ljúffengar. Þetta krydd er dregið úr steininum af múskatávöxtunum. Þú getur bætt múskati við drykki, búðingar, bakaðar vörur og kotasæla eftirrétti. Mikill styrkur ilms er að finna í allri hnetunni, sem á að rifna á fínt raspi áður en eldað er.
Nellik
Þurrkaðir negulknoppar eru oftast notaðir til að búa til frídrykki eða piparkökur. Jarð negull er frábær viðbót við epli og sítrus eftirrétti. Til viðbótar við ótrúlegan ilm eru negulnaglar gagnlegir fyrir lækningareiginleika þeirra.