Um „ávinninginn“ af kjötmataræði

Hrósað mataræði Dr. Atkins virðist ekki vera eins áhrifaríkt og okkur hefur verið sagt. Það kom í ljós að Næringarfræðingurinn sem einu sinni sannfærði helming Hollywood um að hætta kolvetni og trefjum og halda sig við kjöt var meira en of feitur síðustu ár ævi sinnar.. Auk þess var hann með hjartasjúkdóm og skömmu áður en hann lést í apríl á síðasta ári fékk prófessorinn hjartaáfall.

Allt þetta varð vitað eftir að meinafræðingar, að beiðni hóps grænmetisæta (fylgjendur grænmetisæta hafa alltaf talað neikvætt um kynda mataræði), birtu sögu Atkins veikinda, auk niðurstöðu um orsakir dauða hans. Reynist, læknirinn vó tæp 120 kg með meðalhæð – þetta er töluvert mikið fyrir venjulega manneskju, og jafnvel fyrir næringargúrú – augljóst of mikið. Hann átti í raun í vandræðum með hjartað og blóðþrýstinginn. Hinn 72 ára gamli Atkins lést af völdum höfuðáverka sem hann hlaut við fall og enginn mun segja með vissu hvers vegna hann datt - rann eða missti meðvitund vegna annars þrýstingsauka. Staðreyndin er sú að fjölskylda hins látna bannaði krufningu.

Hátíðin í kringum þyngd læknisins hófst eftir að borgarstjóri New York, Michael Bloomberg, í útvarpi á einni sjónvarpsstöðinni, kallaði hann feitan mann og hélt að myndavélarnar væru þegar slökktar. „Þegar ég hitti þennan mann var hann mjög feitur,“ sagði borgarstjórinn og olli hneykslan á ekkju Atkins, sem sakaði hann strax um rógburð, móðgandi minningu hins látna og aðrar dauðasyndir. Bloomberg ráðlagði konunni fyrst að „kæla sig“ og baðst síðan afsökunar. Nú sannar hin birta skýrsla meinatækna að ekki var eitt einasta gramm af rógburði í orðum borgarstjóra. Við the vegur, samkvæmt bandarískum lögum er ekki hægt að gera slíkar skýrslur opinberar án góðrar ástæðu. Hins vegar voru Bandaríkjamenn svo ákafir að vita sannleikann um þyngd höfundar megrunarkúrsins að þetta þótti nægilega góð ástæða.

Mundu að ekki fyrir svo löngu síðan byrjaði að tala um hugsanlegar hættur af kraftaverkamataræði, sérstaklega á heitum tíma – jafnvel ungur og heilbrigður líkami á erfitt með að melta mikið magn af próteinum og það er kannski einfaldlega ekki til nægt fjármagn til að kæla innri líffærin. Að auki getur þetta mataræði aukið magn kólesteróls í blóði. Nú, þegar áður þögguð smáatriði um dauða prófessorsins hafa litið dagsins ljós, hafa andstæðingar Atkins mataræðisins viðbótar og mjög þungbæra ástæðu til að gagnrýna það.

Samkvæmt efni síðunnar "" 

Skildu eftir skilaboð