Hvernig á að útbúa fat ”Kúrbít bakað með spergilkál undir sýrðum rjóma»
Þvoið kúrbítinn og skerið í tvennt, skerið á mjúka hlutann og nuddið með salti og pipar, smá olíu.
Við setjum kúrbítinn í skál með þykkum botni til að baka (ég er með glas með loki). Við þvoum og skiptum spergilkálinu fersku í litla hluta. Blandið sýrðum rjóma og ferskum maluðum hvítlauk í sérstakri skál, salti, pipar eftir smekk. Sósunni sem myndast er dreift á kúrbítinn. Við sendum spergilkálið í sósuskálina og blandið því vandlega saman til að safna afganginum af sósunni á spergilkálið og dreifið hvítkálinu á kúrbítinn (við hliðina á því). Bakið í 30-40 mínútur við 180 gr
- 90g spergilkál
- 250 g kúrbít
- 10 g sólblómaolía
- 28 g sýrður rjómi 15%
- hvítlaukur 3 negulnaglar
- salt
- pipar
Næringargildi réttarins „Kúrbít bakaður með spergilkáli undir sýrðum rjóma“ (pr 100 grömm):
Hitaeiningar: 60.7 kkal.
Íkorni: 1.5 gr.
Fita: 3.9 gr.
Kolvetni: 5.3 gr.
Fjöldi skammta: 2Innihaldsefni og hitaeiningar uppskriftarinnar “Kúrbít bakað með spergilkáli undir sýrðum rjóma»
| vara | Mál | Þyngd, gr | Hvítur, gr | Feitt, g | Horn, gr | cal, kcal |
| spergilkálskál | 90 g | 90 | 2.7 | 0.36 | 4.68 | 25.2 |
| kúrbít | 250 g | 250 | 1.5 | 0.75 | 11.5 | 60 |
| sólblóma olía | 10 GR | 10 | 0 | 9.99 | 0 | 90 |
| sýrður rjómi 15% (fitulítill) | 28 GR | 28 | 0.73 | 4.2 | 0.84 | 44.24 |
| hvítlaukur | 3 cus | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
| salt | 0 GR | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| malaður rauður pipar | 0 GR | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Samtals | 390 | 5.7 | 15.4 | 20.6 | 236.6 | |
| 1 þjóna | 195 | 2.9 | 7.7 | 10.3 | 118.3 | |
| 100 grömm | 100 | 1.5 | 3.9 | 5.3 | 60.7 |