Hvernig á að elda réttinn „Kalkúnleggur fylltir með spergilkáli“
2 kalkúnfætur eru losaðir frá beinum og sinum, saltað, piprað og látið liggja í bleyti í klukkutíma. Kotasæla, spergilkál og eggjaþeytari í hrærivél, saltið, bætið uppáhalds kryddi og kryddjurtum saman við. Mér líkar ekki þegar náttúrulegt matarsmekk tapast vegna krydds, svo ég hef þetta í lágmarki. Nú fyllum við vasa okkar með soðnu hakki og bakum í álpappír í 35-40 mínútur. Opnið síðan álpappírinn, dreifið ostaplötunum og bakið í 5 mínútur í viðbót þar til þær verða brúnar.
- 2 kalkúnalær
- 100g kotasæla 5%
- 100g spergilkál
- 1 egg
- ostur 30g
Næringargildi réttarins „Kalkúnalærir fylltir með spergilkáli“ (pr 100 grömm):
Hitaeiningar: 126.3 kkal.
Íkorni: 13 gr.
Fita: 7.6 gr.
Kolvetni: 1.9 gr.
Fjöldi skammta: 2Innihaldsefni og hitaeiningar í uppskriftinni “Kalkúnalær fyllt með spergilkáli»
| vara | Mál | Þyngd, gr | Hvítur, gr | Feitt, g | Horn, gr | cal, kcal |
| kalkúnn (fætur) | 2 stk | 100 | 15.7 | 8.9 | 0 | 142 |
| kotasæla 5% | 100 g | 100 | 17.2 | 5 | 1.8 | 121 |
| spergilkálskál | 100 g | 100 | 3 | 0.4 | 5.2 | 28 |
| kjúklingaegg | 1 stykki | 55 | 6.99 | 6 | 0.39 | 86.35 |
| rússneskur ostur | 30 g | 30 | 7.23 | 8.85 | 0.09 | 108.9 |
| Samtals | 385 | 50.1 | 29.2 | 7.5 | 486.3 | |
| 1 þjóna | 193 | 25.1 | 14.6 | 3.7 | 243.1 | |
| 100 grömm | 100 | 13 | 7.6 | 1.9 | 126.3 |