Jógaiðkun er í eðli sínu einstaklingsbundin, upplifuð beint í innra landslagi líkamans. Þegar þú ferð á mottuna með þína eigin einstöku líkamsgerð, líkamlega rúmfræði, fyrri meiðsli og venjur, þá er það sem þú endar að leita að í reynd alhliða form. Með því að vinna með líkama þinn í asana, leitast þú við að komast nær jafnvægi.
Að borða er líka æfing þar sem þú leitar að alhliða jafnvægi. Eins og jóga er matur mjög persónulegur. Það er mikilvægt að læra hvernig á að laga þarfir þínar að mörgum vinsælum matarkerfum og mataræði. Að þróa meðvitandi matarvenjur geta þjónað sem grunnurinn sem sannarlega styður og nærir jóga þitt. En ein af gleði og áskorunum við að þróa slíkt næringarkerfi er að átta sig á því að það er ekki svo auðvelt að finna og velja réttan mat.
Það eru endalausar (og oft misvísandi) goðsagnir, þjóðsögur og borgargoðsagnir í jógasamfélaginu sem halda því fram að ákveðin matvæli séu „góð“ eða „slæm“ fyrir jógaiðkun. Þú hefur sennilega heyrt eitthvað af þessari jógísku þjóðsögu: „Borðaðu meira ghee og fleiri sæta ávexti, vertu frá kartöflum. Ekki setja ís í vatnið. Mundu að ef þú ert að æfa á morgnana skaltu ekki borða kvöldmat áður en þú ferð að sofa!“
Saga matargoðsagna
Til að skilja fræ sannleikans sem liggur til grundvallar þessum og öðrum næringargoðsögnum verður að byrja á því að rekja rætur þeirra. Margar kenningar tengjast jógískum ritningum, aðrar eru frávik á kenningum sem finnast í Ayurveda. Jóga hefur frá fyrstu upphafi verið tengt Ayurveda, sem miðast við hugmyndina um mismunandi líkamsgerðir (doshas), sem hver um sig þrífst á mismunandi tegundum matvæla.
Vata dosha þarf til dæmis jarðbundinn mat eins og olíur og korn. Pitta er studd af kælandi mat eins og salötum og sætum ávöxtum, en Kapha nýtur góðs af hressandi mat eins og cayenne og öðrum heitum paprikum.
Merking Ayurveda er sú að fáir eru fulltrúar stranglega einnar dosha, flestir eru í raun blanda af að minnsta kosti tveimur gerðum. Þess vegna verður hver einstaklingur að finna sitt eigið persónulega jafnvægi á matvælum sem passa við eigin einstaka stjórnarskrá.
Matur ætti að veita orku og andlega skýrleika. „Gott“ mataræði getur verið fullkomið fyrir eina manneskju, en algjörlega rangt fyrir aðra, svo það er mikilvægt að skilja hvaða mataræði virkar vel fyrir þig þegar þér líður vel, sefur vel, hefur góða meltingu og finnst að jógaiðkun þín sé gagnleg, og þreytir þig ekki.
Aadil Palkhivala frá Washington Yoga Center vísar til Ayurvedic ritninganna og telur að þær séu aðeins leiðarvísir fyrir iðkendur, ekki harðar og hraðar reglur sem þarf að fylgja miskunnarlaust.
„Fornu textarnir þjónuðu þeim tilgangi að framfylgja ytri stöðlum þar til jógaiðkandi varð nógu næmur í gegnum iðkun til að skynja hvað væri best fyrir hann sem einstakling,“ útskýrir Palkhivala.
Teresa Bradford, klínískur næringarfræðingur í Massachusetts, hefur unnið í mörg ár að því að hjálpa jóganemendum að finna hollt mataræði sem styður iðkun þeirra. Hún hefur verið jógakennari í yfir 15 ár og djúp þekking hennar á bæði vestrænni og ayurvedískri næringu gefur einstaka sýn á þetta mál.
„Að gefa almennar yfirlýsingar um hvað við ættum eða ættum ekki að borða, eins og „kartöflur gera þig syfjaðan,“ er fáránlegt,“ segir hún. Þetta snýst allt um persónulega stjórnarskrá. Sama kartöflu friðar Pitta og eykur Vata og Kapha, en er ekki ráðlögð fyrir fólk með bólgu- eða liðagigt. Kalt vatn getur einnig haft áhrif á ákveðnar stjórnarskrár. Vata á erfitt með það, Kapha gæti verið með aukið meltingarvandamál, en Pitta gæti fundið að það róar meltingarkerfið hennar virkilega.“
Hvernig á að borða samkvæmt dosha þínum
Margir byrjendur jóga reyna að borða ekki tímunum saman áður en þeir æfa. John Schumacher, leikstjóri Unity Woods Yoga, telur að tíð og langvarandi föstu hafi almenna veikingu á líkamanum.
„Þó að ofát geti verið slæmt fyrir æfingar þínar, gerir þig klaufalegan og of feitan til að fara djúpt í stellingar, getur fasta og vanát haft hrikalegri áhrif,“ segir hann.
„Þegar nemendur fara fram úr föstu gætu þeir haldið að þeir séu á leið í átt að aukinni einingu með Guði, en þeir eru í raun að nálgast ofþornun,“ bætir Bradford við. „Fyrir Vata og Pitta tegundir getur það að sleppa máltíðum ekki aðeins valdið lágum blóðsykri og svima, heldur einnig leitt til frekari heilsufarslegra fylgikvilla eins og hægðatregðu, meltingartruflanir og svefnleysi.
Svo, hvar byrjarðu að móta þína eigin yfirveguðu nálgun við að borða? Eins og með jóga þarftu að byrja á höfðinu. Tilraunir og athygli er lykillinn að því að uppgötva persónulega leið þína til jafnvægis og vaxtar. Schumacher mælir með því að prófa raforkukerfi sem höfða til þín til að sjá hvort þau virki fyrir þig.
„Þegar þú heldur áfram að æfa jóga færðu leiðandi tilfinningu fyrir því hvað er rétt fyrir líkama þinn,“ segir hann. „Rétt eins og þú breytir uppáhaldsuppskrift að þínum eigin smekk, þegar þú eldar hana aftur, geturðu lagað mataræðið þitt til að styðja við æfinguna.
Palhiwala er sammála því að innsæi og jafnvægi séu lykillinn að því að finna stuðningsvörur.
"Byrjaðu á því að finna jafnvægi á mörgum stigum í matnum sem þú borðar," mælir hann með. "Veldu mat sem lætur líkama þínum líða vel þegar þú borðar hann og löngu eftir að þú hættir að borða."
Gefðu gaum að meltingarferlinu þínu, svefnlotu, öndun, orkustigi og asanaæfingum eftir máltíð. Matardagbók getur verið frábært tæki til að grafa og teikna. Ef þú finnur fyrir óhollustu eða ójafnvægi á einhverjum tilteknum tíma skaltu skoða dagbókina þína og hugsa um hvað þú hefur borðað sem gæti valdið þessum vandamálum. Stilltu matarvenjur þínar þar til þér líður betur.
Meðvitaður um matinn þinn
Notaðu sömu athygli og athugun á því hvernig þú skipuleggur og undirbýr máltíðir. Lykillinn hér er samsetning innihaldsefna sem ættu að samræma og bæta hvert annað upp í bragði, áferð, sjónrænni aðdráttarafl og áhrifum.
„Við þurfum að læra hvernig á að nota sex skilningarvitin okkar, okkar eigin persónulegu reynslu af tilraunum og mistökum,“ ráðleggur Bradford. „Loftslag, virkni yfir daginn, streita og líkamleg einkenni eru það sem hjálpa okkur að ákvarða daglegt fæðuval okkar. Við, sem hluti af náttúrunni, erum líka í breytingum. Mikilvægur hluti af þeim sveigjanleika sem við ræktum með okkur í jóga er að gera okkur sveigjanleg með vörurnar okkar. Á hverjum degi, í hverri máltíð."
Ekki samþykkja neinar „reglur“ sem sannleika. Prófaðu það sjálfur og skoðaðu sjálfan þig. Til dæmis, ef þér er sagt að jógaiðkendur borði ekki í sjö klukkustundir áður en þeir æfa, spyrjið þá spurningarinnar: „Er þetta góð hugmynd fyrir meltinguna mína? Hvernig líður mér þegar ég borða ekki svona lengi? Virkar þetta fyrir mig? Hverjar gætu afleiðingarnar orðið?
Rétt eins og þú vinnur í asana til að samræma og endurstilla innri miðju þína þarftu að læra að þekkja hvaða mat líkaminn þarfnast. Með því að borga eftirtekt til líkamans, hvernig ákveðin matvæli hafa áhrif á þig í öllu matar- og meltingarferlinu, lærir þú smám saman að skilja nákvæmlega hvað líkaminn þarfnast og hvenær.
En þetta þarf líka að æfa í hófi - þegar maður verður heltekinn getur hver skynjun fljótt hindrað frekar en stuðlað að jafnvægi. Í iðkun matar og jóga er mikilvægt að halda lífi, meðvitund og til staðar í augnablikinu. Með því að fylgja ekki ströngum reglum eða stífum mannvirkjum geturðu látið ferlið sjálft kenna þér hvernig þú getur staðið þig sem best.
Með könnunargleði og forvitni lausan tauminn geturðu stöðugt enduruppgötvað þínar eigin leiðir til jafnvægis. Jafnvægi er lykilatriði bæði í persónulegu mataræði þínu og við skipulagningu hverrar máltíðar. Þegar þú þróar eða breytir uppskrift til að henta þínum persónulega smekk þarftu að huga að ýmsum þáttum: jafnvægi hráefna í réttinum, tíma sem það tekur að undirbúa máltíðina, árstíma og hvernig þér líður í dag.