Bestu grænmetisréttir

Það kemur í ljós að vegna heilsu og hamingju þarf grænmetisæta ekki svo mikið - að fela í mataræði mataræði, sem samsetningin gerir honum kleift að sjá fyrir sér nauðsynlegum vítamínum og örþáttum í réttu magni. Þar að auki eru flest þeirra alltaf við höndina. Það er bara það að ekki allir vita að þeir hafa svo ótrúlega eiginleika.

Af hverju þeir?

Ef maður neitar kjöti, mjólk og eggjum sviptir maður sig ósjálfrátt 6 nauðsynlegum efnum:

• ;
• ;
• ;
• ;
• ;
• .

Það er óþarfi að taka fram að allur líkami hans þjáist síðan af þessu. Þegar öllu er á botninn hvolft er prótein í raun byggingarefni sem styður við vöðvamassa, hjálpar til við að styrkja ónæmi og eðlilegt hormón. Skortur þess hefur ekki aðeins áhrif á almennt heilsufar, heldur einnig ástand húðar, hárs og negla. Járn er frumefni sem hefur áhrif á magn blóðrauða og þar af leiðandi þol gegn sjúkdómum og streitu.

Kalsíum er heilsa tanna, beina og negla og sink er heilsu húðar og hárs auk tryggingar fyrir sterku ónæmi og góðu umbroti. B12 vítamín er þátttakandi í fjölda ferla: blóðmyndun, frumuskipting, sköpun mýlínhúð taugaþræðanna, án þeirra eyðileggst þau einfaldlega, myndun amínósýra o.s.frv. , en einnig vernd gegn kvefi og krabbameini.

Auðvitað finnast þær allar í „grænmetisætum“ matvælum, þó stundum í litlu magni. Til að vernda þig í þessu tilfelli, án þess að svíkja trú þína, geturðu einfaldlega hugsað vel um mataræðið.

Topp 10 prótein matvæli

• , eða sojaost. Það inniheldur um það bil 8 g af próteini fyrir hver 100 g af þyngd og er hentugur til að útbúa alls kyns rétti, þar á meðal salöt, plokkfisk og skorpur. Það inniheldur einnig sink, járn, kalsíum, omega-3 fitusýrur og D-vítamín.
• Hummus er kaldur kjúklingabauniréttur með ólífuolíu, sítrónusafa og kryddi. Uppspretta próteina, trefja, hollrar fitu, kalsíums, járns, sink, fólat og magnesíums.
• Seitan, eða „grænmetiskjöt“. Það eru um það bil 100 g af próteini í hverjum 75 g af vörunni. Auk þess inniheldur það sink, járn, kopar og önnur snefilefni, þess vegna er það hluti af sumum megrunarkúrum, til dæmis ,.
• Hnetur. Ef þú borðar handfylli af hnetum á hverjum degi geturðu mettað líkamann ekki aðeins með próteini, heldur einnig með sinki, magnesíum, omega-3 fitusýrum, járni, fólínsýru, E-vítamíni.
• (hnetupasta). 100 g af vörunni inniheldur 25 g af próteini, sem og mikið magn af magnesíum, kalíum, vítamínum og trefjum.
• Sólblómafræ, sesamfræ, valmúafræ. Þau innihalda 18 - 25 g af próteini fyrir hver 100 g af vörunni, svo og járn, sink, kopar, magnesíum, B-vítamín.
• Linsubaunir eru uppspretta próteina, leysanlegra trefja, járns, B -vítamína og fólíns.
• Grænt laufgrænmeti - spínat, spergilkál, rauðrófur og grænkál. Þau innihalda prótein, trefjar, andoxunarefni, kalsíum, fólínsýru.
• ... Það eru aðeins 100 g af próteini í 2 g af ávöxtunum, en það inniheldur mörg önnur gagnleg efni - járn, kalsíum, magnesíum, joð, bór, vítamín A, B, C, K, PP. Þess vegna skipar það alltaf sérstakan stað í mataræði grænmetisæta, sérstaklega þar sem það fyllir fullkomlega smekk margs konar rétta.
• Kínóa (kínóa) - þegar þessi vara kom inn á tuttugu efstu í heiminum. Og þetta kemur ekki á óvart. Það inniheldur 14 g prótein fyrir hvert 100 g auk járns, trefja, kalsíums, kalíums, magnesíums, sink og kolvetna.

Helstu 11 matvæli með járni

• Þurrkaðir ávextir. Auk járns innihalda þau kalsíum, kopar, magnesíum, kalíum, natríum, fosfór, vítamín A, B, C.
• ... Það inniheldur einnig andoxunarefni, fólínsýru, trefjar og vítamín.
• Graskerfræ - handfylli af slíkum kjarna inniheldur 5% af daglegum skammti af járni, svo og sink og önnur snefilefni. Þú getur notað þau í stað snarls eða sem hluta af öðrum réttum. Það er skoðun að samsetningar með hunangi séu sérstaklega gagnlegar.
• Rauðrófur - þær innihalda mörg næringarefni, þar á meðal járn, kalsíum, fólínsýru, mangan og andoxunarefni. Það er vitað að Rómverjar til forna notuðu rófur til að lækna sár, losna við hita og hægðatregðu, en í dag er það ómissandi til að koma blóðþrýstingi í eðlilegt horf og draga úr þoli.
• Heilhveitipasta (pasta, núðlur). Það inniheldur meðal annars kalíum, magnesíum, kalsíum og mikið af kolvetnum, sem auðga líkamann með orku og gefa langvarandi fyllingartilfinningu.
• Timjan. Krydd með mögnuðu sítrónupiparbragði sem getur umbreytt mörgum réttum og, í bland, framúrskarandi járngjaf.
• Brún hrísgrjón er fjölhæf vara sem er notuð í mörgum matargerðum um allan heim. Það er ríkur af járni og trefjum, þess vegna nærir það og hreinsar líkamann fullkomlega og hjálpar honum einnig að berjast gegn þreytu.
• … Þeir segja að ef þú byrjar daginn með haframjöli geturðu gleymt járnskorti, sérstaklega þar sem það inniheldur önnur gagnleg efni, þar á meðal sink, magnesíum, fosfór, vítamín B, E, PP.
• Plómusafi. Kannski ein ljúffengasta uppspretta járns. Að auki inniheldur það C -vítamín og lífrænar sýrur, svo það er mælt með því að drekka það ef þú ert með blóðleysi eða blóðleysi.
• Kartöflur. Hverjum hefði dottið í hug að auk járns, trefja og lífrænna sýra innihaldi það C -vítamín, kalíum, kalsíum, bór, mangan og magnesíum. True, í mjög litlu magni og oftast í rauðum hnýði, sérstaklega í hýði þeirra.
• Dökkt súkkulaði. 100 g innihalda allt að 35% af daglegu gildi járns.

Topp 8 kalk matvæli

• Dökkgrænt laufgrænmeti er fjársjóður næringarefna.
• Tofu
• - frábært snarl og bragðgóður viðbót við heilar máltíðir. Ein handfylli af hnetum inniheldur allt að 175 mg af kalki, auk fosfórs, magnesíums, kalíums og E. vítamíns. Ómissandi fyrir þreytu, þunglyndi, mígreni og svefnleysi.
• Korn. Nánast öll korn innihalda mikið kalsíum og D-vítamín.
• Brómber. 1 handfylli af berjum inniheldur allt að 40 mg af kalsíum, auk kalíums, magnesíums, fosfórs, járns, mangans, vítamínanna A, B, C, E, K, PP.
• Appelsínur. Í 1 ávöxtum - allt að 50 mg af kalsíum, svo og magnesíum, fosfór, kalíum, A, B, C, PP, vítamínum.
• ... Trúðu því eða ekki, 100 g af vörunni inniheldur um það bil 1000 mg af kalsíum. Það er hægt að bæta því við uppáhalds réttina þína, þar á meðal eftirrétti.
• Belgjurtir. 100 g inniheldur allt að 160 mg af kalsíum, allt eftir tegund þeirra.

Topp 10 sinkfæði

• Spínat.
• ... Græðandi eiginleikar þessarar vöru eru goðsagnakenndir og af góðri ástæðu. Það inniheldur mikið magn af næringarefnum, þar með talið sink, svo þú getir örugglega slegið það inn í daglegt mataræði þitt.
• Hnetur, hins vegar, vegna skorts á því, eru aðrar hnetur hentugar.
• Dökkt súkkulaði. Ein smekklegasta uppspretta sink og gott skap. Það er bara vegna mikils sykursinnihalds í samsetningunni, þú þarft að nota það í hófi.
• Hýðishrísgrjón
• Sveppir, sérstaklega boletus, boletus, kantarellur. Til viðbótar við sink innihalda þau einnig mangan og kopar.
• Rifsber, sem einnig inniheldur C-vítamín í miklu magni.
• Brewer og bakarger er uppspretta sink og járns.
• ... Það inniheldur sink, kalsíum, natríum, kalíum, járn, allar nauðsynlegar amínósýrur, vítamín A, B, C.
• Fiskur og sjávarfang. Þeir eru taldir bestu uppsprettur sinks, því mæla læknar ekki með því að láta þá af hendi jafnvel ströngum grænmetisætum.

Bestu B12 vítamín matvælin

Þrátt fyrir þá staðreynd að þörfin fyrir B12 vítamín er lítil (aðeins 3 mg á dag), leiðir skortur þess til þróunar alvarlegra sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi. Að auki hefur skortur þess neikvæð áhrif á ónæmi, heila- og lifrarstarfsemi. Grænmetisætur geta fengið það úr sojaafurðum, grænmeti úr plöntum, þar með talið toppum af radísum eða gulrótum, grænum lauk, spínati, hveitigerlum og mjólkurvörum. Fyrir sömu grænmetisætur sem hafa ákveðið yfirgefa hið síðarnefnda, mæla læknar með því að fylgjast með vítamínfléttum með innihaldi þess. Að vísu þurfa þeir aðeins að velja ásamt lækni.

Topp 5 matvæli D-vítamíns

• Sveppir.
• og appelsínusafa.
• Sojabaunaolía.
• Mjólkurvörur. Auk D-vítamíns innihalda þau kalsíum og prótein.
• ... Þau innihalda einnig járn, mangan, sink, vítamín A, B, E.

Þegar ég dreg saman allt ofangreint vil ég einbeita mér að því að styrkur tiltekins vítamíns eða snefilefnis í vöru veltur ekki aðeins á gerð þess heldur einnig á gæðum jarðvegsins sem það óx í (ef einhver ), og stig hitameðferðar. Tilvist annarra snefilefna, sem eru nauðsynleg til fullrar aðlögunar, er einnig mikilvæg. Til dæmis þegar kemur að járni sem frásogast betur ásamt C-vítamíni.

En þetta hefur líka sína kosti. Þegar öllu er á botninn hvolft, hvað sem lækningareiginleikum er rakið til þessara efna, þá eru þau öll gagnleg aðeins ef hófleg inntaka er í líkamann. Sláandi dæmi um þetta er sink, sem í miklu magni, því miður, stuðlar að skiptingu krabbameinsfrumna. Þess vegna er mögulegt og nauðsynlegt að líta til baka í ráðgjöf og tillögur næringarfræðinga. En besta staðfestingin á réttu samsettu mataræði ætti að vera góð heilsa og frábær vellíðan!

Vertu viss um að taka tillit til þeirra og vertu ánægður!