Hefur þú tekið eftir því að í einhverjum læti, af einhverjum ástæðum er þessari vöru fyrst sópað úr hillunum? Af hverju bókhveiti?
Líklegast þjónar ástæðan nokkrum þáttum.
Fólk er að reyna að losa sig við peninga og skipta þeim fyrir einhverjar vörur sem halda verðgildi þeirra.
Í öðru lagi er bókhveiti geymdur nógu lengi. Hámarkið er 2 ár. Hins vegar er ákjósanlegasta geymsluþol jafnt og eitt ár í framtíðinni korn byrjar að missa jákvæða eiginleika og bragð ástand.
Í þriðja lagi er bókhveiti í fyrsta sæti meðal allra þekktra korntegunda hvað varðar orkugildi og gagnlega eiginleika.
Hverjir eru gagnlegir bókhveitieiginleikar?
- Bókhveiti er ríkari en önnur korn af náttúrulegum andoxunarefnum.
- Inniheldur bókhveiti amínósýru lýsín sem tekur þátt í myndun kollagen, byggingarefni til að bæta skemmda vefi í líkamanum - bæði húð og innri líffæri.
- Bókhveiti inniheldur fimm sinnum meira af vítamínum og steinefnum en hafrar, hrísgrjón eða bygg.
- Prótein bókhveitis inniheldur ekki í samsetningu þess ástæðu matarofnæmis glúten.
- Bókhveiti inniheldur öflugt náttúrulegt andoxunarefni — P-vítamín (rútín), sem bætir blóðrásina, dregur úr viðkvæmni háræða.
- Bókhveiti er ansi mikil kaloría - á 100 g af vörunni er um það bil kcal 307-313. En það hjálpar einnig til við að bæta almennt efnaskipta.
- Og korn er ríkt af ýmsum steinefnum, það inniheldur járn, joð, kopar, fosfór, flókin b-vítamín, E, PP.
- Flest fitan í vörunni er fjölómettuð og hefur því jákvæð áhrif á efnaskiptaferli og lækkar í raun kólesterólmagn í blóði.
Þvílíkt ljúffengt að elda með bókhveiti
Sérhver borgari ætti að smakka dumplings í tómatsósu. Ljúffengur réttur í hádeginu eða á kvöldin – „leigusali“ bókhveiti með kjúklingalæri. Frá bókhveiti geturðu ekki bara eldað hafragraut, heldur heilmikinn veitingarétt - risotto, ef þú bætir við smá aspas.
Meira um bókhveiti heilsufarlegan skaða og lesið í stóru greininni okkar: