Landið Bútan er staðsett á austurjaðri Himalayafjöllanna og er þekkt fyrir klaustur, virki og stórkostlegt landslag, allt frá suðrænum sléttum til bröttra fjalla og dala. En það sem gerir þennan stað sannarlega sérstakan er að Bútan var aldrei nýlenda, þökk sé því ríkið þróaði sérstakt þjóðarkennd sem byggist á búddisma, sem er víða þekktur fyrir heimspeki sína um ofbeldisleysi.
Bútan er lítil paradís sem virðist þegar hafa fundið svör við spurningunni um hvernig eigi að lifa friðsælu lífi fullu af samúð. Svo ef þú vilt flýja erfiðan veruleika um stund, þá eru hér 8 ástæður fyrir því að ferðast til Bútan getur hjálpað.
1. Það er ekkert sláturhús í Bútan.
Sláturhús í Bútan eru ólögleg - það eru engin í öllu landinu! Búddismi kennir að ekki ætti að drepa dýr vegna þess að þau eru hluti af guðlegri sköpun. Sumir íbúar borða kjöt sem flutt er inn frá Indlandi en drepa ekki dýr með eigin höndum vegna þess að dráp er andstætt trúarkerfi þeirra. Plastpokar, tóbakssala og auglýsingaskilti eru heldur ekki leyfð.
2. Bútan mengar ekki umhverfið með kolefnislosun.
Bútan er eina landið í heiminum sem mengar ekki umhverfið með kolefnislosun. Í dag er 72% af flatarmáli landsins þakið skógum, sem gerir Bútan, með fámenna íbúa, rúmlega 800, kleift að taka á sig þrisvar til fjórfalt magn kolefnislosunar sem myndast um allt land. Það fer ekki á milli mála að skortur á iðnaðarlandbúnaði spilar einnig stórt hlutverk í getu landsins til að draga úr kolefnislosun á svo áhrifaríkan hátt. En frekar en að leggja mat á tölurnar er betra að koma bara og finna fyrir þessu hreina lofti!
3. Chile er alls staðar!
Í hverjum morgunmat, hádegismat og kvöldmat er að minnsta kosti einn chili réttur - allur rétturinn, ekki kryddið! Talið er að í fornöld hafi chili verið lækning sem bjargaði fjallafólki á köldum tímum og nú er það ein algengasta varan. Olíusteikt chilipipar getur jafnvel verið aðalréttur hverrar máltíðar... ef þú ert til í það, auðvitað.
4. Vegan dumplings.
Í vegan veitingastöðum Bútan geturðu prófað momo, fylltan sætabrauðsrétt sem líkist dumpling og er gufusoðinn eða steiktur. Flestir bútanska réttir innihalda ost, en veganemar gætu beðið um að hafa engan ost í réttunum sínum, eða einfaldlega valið mjólkurlausa valkosti.
5. Allir íbúar virðast ánægðir.
Er einhver staður á jörðinni sem metur vellíðan, samúð og hamingju ofar peningum? Bútan metur heildarhamingju þegna sinna samkvæmt fjórum forsendum: sjálfbærri efnahagsþróun; skilvirk stjórnun; umhverfisvernd; varðveislu menningar, hefða og heilsu. Í þessu tilviki er litið á umhverfið sem aðalatriði.
6. Bútan verndar viðkvæmar fuglategundir.
Hinir ótrúlegu svarthálskranar fara upp í 35 feta hæð með allt að átta feta vænghaf og flytja á hverjum vetri til Phobjikha-dalsins í miðhluta Bútan, sem og annarra staða í Indlandi og Tíbet. Talið er að á milli 000 og 8 fuglar af þessari tegund séu eftir í heiminum. Til að vernda þessa fugla hefur Bútan lýst 000 ferkílómetra hluta Phobjiha-dalsins sem verndarsvæði.
7. Rauð hrísgrjón eru undirstaða.
Mjúk rauðbrún rauð hrísgrjón eru frábær á bragðið og eru rík af næringarefnum eins og mangani og magnesíum. Næstum engin máltíð í Bútan er fullkomin án rauðra hrísgrjóna. Prófaðu það með staðbundnum réttum eins og laukkarrý, chili-hvítri radísu, spínat- og lauksúpu, hrásalati, lauk- og tómatsalati eða með fjölda annarra góðgætis frá Bútan.
8. Bútan er skuldbundið til 100% lífrænnar framleiðslu.
Bútan vinnur ötullega að því að verða fyrsta landið í heiminum til að vera 100% lífrænt (samkvæmt sérfræðingum gæti þetta gerst strax árið 2020). Framleiðsla landsins er nú þegar að mestu lífræn þar sem flestir rækta sitt eigið grænmeti. Varnarefni eru aðeins notuð af og til, en Bútan reynir einnig að útrýma þessum aðgerðum.