Efnisyfirlit
Hvers vegna jafnvægi mataræðis er ekki það sama á sumrin og það sem eftir er árs
Næring
Að velja árstíðabundin og staðbundin matvæli, sérstaklega grænmeti, tryggir framboð næringarefna, vítamína og steinefna án þess að auka hitaeiningar
Því miður, fyrir marga, er talað um sumar og borðað samheiti við „kraftaverkafæði“ og „bikiníaðgerðir“. Við ætlum ekki að hætta og taka í sundur allar þessar „töfraformúlur“. Við viljum einfaldlega útskýra hvernig stoðir heilbrigðrar næringar þær verða að laga á sumrin: þarfir líkama okkar eru ekki nákvæmlega þær sömu á sumrin og á veturna og það er mjög gagnlegt fyrir okkur að hlusta á líkama okkar og laga mataræðið að þörfum okkar.
Hinn óumdeildi konungur sumarsins, sólin hjálpar okkur að búa til D -vítamín á eðlilegan hátt, ólíkt öðrum vítamínum sem fást með mat, myndar húðin okkar þetta vítamín þegar það er örvað af sólinni. D -vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í líkama okkar, meðal annars vegna þess að það hjálpar taka upp kalsíum og fosfór, sem styrkja bein.
Í ár, með ígræðsla, við höfum haft minni möguleika á að njóta þess. En nú þegar við getum, verðum við að vera varkár. Rannsóknir sýna að fyrir fólk með ljósa húð í tempruðu loftslagi nægir tíu mínútna útsetning á dag til að viðhalda nægilegu magni af D -vítamíni. Hins vegar þarf fólk með dekkri húð tvisvar til þrisvar sinnum meiri útsetningu fyrir sólinni til að framleiða það sama magn af D -vítamíni
Það er mikilvægt að sólböð eru í meðallagi, forðast miðlæga tíma dagsins, og alltaf með Sólarvörn bréfritari. Að auki, svo að húðin og hárið þjáist ekki af þessari sólarljósi, verðum við að veita þeim nauðsynleg vítamín og steinefni með heilbrigðu mataræði. Þannig munum við forðast ertingu, ótímabæra öldrun í húðinni og að hárið sé brothætt eða þurrt.
Stjörnusamsetning sumarsins: B-karótín, vökvi og vítamín
Í fyrsta lagi, vegna mikils hitastigs, er mikilvægara en nokkru sinni fyrr að viðhalda nægilegu magni af vökvun. Mælt er með tveimur lítrum eða meira, allt eftir kyni viðkomandi. Hins vegar verðum við að hlusta á líkama okkar og vera gaum að þorsta tilfinning.
Eins og alltaf þá ætti mataræði okkar að vera ríkt af ávöxtum og grænmeti. Ef við viljum líka auka Tan, við getum valið appelsínugult, rautt eða gult. Það er, gulrætur, mangó, appelsínur, tómatar, papriku, jarðarber ... Þau eru matvæli rík af beta-karótíni. Þetta efni verður A-vítamín í líkama okkar. Það er andoxunarefni sem styrkir ónæmiskerfið, ver gegn UV geislum sem skemma húð okkar og, vegna litar litarefnis þess, styður sólbrúnan tón.
Að auki, á sumrin er þægilegt að fella inn í mataræðið, E-vítamín, frábært andoxunarefni sem er til staðar í hnetum, spínati, soja, spergilkáli, heilkorni. Það er nauðsynlegt fyrir hárið að vaxa heilbrigt og jafna sig eftir klór, saltpeter og UV geislun.
Þar að auki C-vítamín og allt B hópur þau eru sérstaklega gagnleg fyrir húðvörur. C -vítamín tekur þátt í myndun kollagens og bandvefs. Báðir bera ábyrgð á því að gera húðina teygjanlega og slétta, þannig að hún er vernd okkar gegn ótímabærri öldrun húðarinnar.
Árstíðabundið salat og nálægð
Það þarf ekki að vera flókið að fella allar þessar tillögur inn í sumarstílinn okkar. Ef við viljum ekki eyða miklum tíma í að elda og á ári eins og þessu, þar sem við finnum okkur hvött til að hreyfa okkur um mismunandi svæði á Spáni, getur það verið kjörinn tími til að njóta og sjá um okkur sjálf að búa til salöt, gazpachos og smoothies með ávöxtum, grænmeti og árstíðabundnu grænmeti dæmigert fyrir svæðin sem við heimsækjum.
Fyrirtæki það árstíðabundin ávextir og grænmeti þeir hafa tilhneigingu til að bragðast miklu betur vegna þess að þeir eru í hámarki þroska þeirra. Þetta hefur skýringu. Þroskahringur ávaxta, hvort sem þeir þurfa kulda og rigningu eða hita og sól, hafa bein áhrif á útlit þeirra og smekk. Besti punktur þess er sá sem virðir náttúrulega hringrás þess, þess vegna er bragðið og eiginleikarnir betri.
Meðal ávaxta sem hægt er að njóta á vertíðinni á Spáni frá byrjun júní, meira eða minna, er rétt að undirstrika: avókadóer pomelo Orangeer sítrónuer apríkósu nektarín Cherry breva (vindur)er banani rifsber plómaer Kiwi hindber epli ananas jarðarberer Peacher Medlar pera Papaya og vatnsmelóna.
Hvað grænmeti varðar getum við nefnt skíthæll, The artisjúkdómarer sellerí eggaldin graskerer kúrbít laukur graslaukur, aspas, The spínat, The Grænar baunir salater næpaer græn paprikaer blaðlauk rúmiðer hvítkáler tómatar gulrót og agúrka.
Rökrétt fer það eftir svæðinu, en það er ljóst að það er fjölbreytni til að leiðast ekki allt sumarið með því að sameina öll þessi hráefni. Ef við bætum einnig við hnetum munum við bæta við aukasýrum í mataræðið sem gefur okkur meiri orku fyrir þetta tímabil þegar dagarnir eru lengri. Valhnetur eru til dæmis mjög mælt með valkosti. Vegna mikils innihalds E -vítamíns hjálpa þau til við að seinka öldrun.
Að strandbarnum, með varúð
Ef áætlanir okkar leiða okkur til að borða máltíðir, megum við ekki hætta að hlusta á líkama okkar og muna hvað gagnast okkur og hvað særir okkur. Til að byrja með ættum við að forðast ákveðnar tegundir af skyndibitastöðum sem við vitum að bjóða upp á kaloríuhlaðnar máltíðir, með of miklum skammti og lélegum næringargæðum.
Ef við vitum að við ætlum að tefja hádegismatinn mikið, þá er gott að við höfum ávexti, hnetur eða heilbrigt snarl á hendi -bar, til dæmis-. Ef við mætum mjög svöng á veitingastaðinn munum við velja án þess að hugsa vel og við getum beðið um meira. Ef við gerum þau mistök, skulum við ekki gera það verra með því að borða það allt. Við skulum hlusta á líkama okkar. Ef við erum mett þá er ekki nauðsynlegt að klára skammtinn.
Síðast en mjög mikilvægt, hafðu það í huga það sem við drekkum er jafn mikilvægt og það sem við borðum. Áfengi er mjög algengt við borðið okkar í sumarmáltíðum, það er mjög kalorískt og veitir okkur engin næringarefni. Það sama gerist með gosdrykki, fullan af sykri. Auðvitað er besti og hollasti kosturinn að fylgja máltíðum með vatni.
Í stuttu máli verðum við að laga mataræði okkar að lífsstíl okkar, en umfram allt því sem líkami okkar biður um okkur. Það er mikilvægt að hlusta á það sem hann er að segja okkur alltaf því hann er vitur og sendir okkur stöðugt tilkynningar. Ef við vitum hvernig á að hlusta og sjá um það, mun það þakka okkur með heilsu.
Eftir Niklas Gustafson, næringarfræðing og stofnanda Natural Athlete.