Ilmandi lavrushka laufið er eitt auðþekkjanlegasta matreiðslukryddið og hefur verið notað frá fornu fari. Samkvæmt goðsögnum var lárviðurinn talinn tré sólguðsins. Flóartréð er hátt, keilulaga, sígrænt tré sem verður allt að 30 fet á hæð. Gul eða grænleit, stjörnulaga blóm birtast snemma á vorin sem breytast síðan í dökkgræn eða fjólublá ber. Þétt, húðlík blöðin eru sporöskjulaga og um 3-4 tommur á lengd. Nokkrar staðreyndir um lárviðarlauf:
- Lavrushka var mikils metin af Grikkjum og Rúmenum, sem táknuðu visku, frið og verndarvæng.
- Kryddið inniheldur mörg rokgjörn virk efni, eins og a-pinene, ß-pinene, myrcene, limonene, linalool, methylchavicol, neral, eugenol. Eins og þú veist hafa þessi efnasambönd sótthreinsandi, andoxunareiginleika og stuðla einnig að meltingu.
- Fersk laufblöð eru mjög rík af C-vítamíni. Þetta vítamín (askorbínsýra) er eitt af öflugustu andoxunarefnum sem taka þátt í losun skaðlegra sindurefna úr líkamanum. Askorbínsýra eykur einnig ónæmisvirkni, hefur sárgræðslu og veirueyðandi áhrif.
- Lárviðarlauf innihalda mörg vítamín, þar á meðal níasín, pýridoxín, pantótensýra og ríbóflavín. Þetta B-samstæða vítamína hjálpar við myndun ensíma, starfsemi taugakerfisins sem stjórnar efnaskiptum.
- Áhrif innrennslis lavrushka eru þekkt fyrir magavandamál, nefnilega sár, auk vindgangur og magakrampa.
- Lúrínsýra, sem finnst í lárviðarlaufum, hefur skordýrafælandi eiginleika.
- Lavrushka ilmkjarnaolíuhlutir eru notaðir við hefðbundna meðferð á liðagigt, vöðvaverkjum, berkjubólgu og flensueinkennum.