Hvernig á að útbúa rétt „Heilkornabrauð“
Bakið sem 1 kg.
Innihaldsefni uppskriftarinnar “Heilkornabrauð'
- 360g. léttmjólk
- 15g. sólblóma olía
- 15g. sítrónusafi
- 300g. heilkornsmjöl
- 180g. úrvals hveiti
- 20g. hveitiklíð
- 40g. hunang
- 8g. hraðvirkt þurrger
- 25g. graskersfræ
- 25g. sólblómafræ
- 10g. hörfræ
- 15g. salt.
Næringargildi réttarins „Heilkornsbrauð“ (á 100 grömm):
Hitaeiningar: 225.2 kkal.
Íkorni: 8 gr.
Fita: 5.3 gr.
Kolvetni: 34.9 gr.
Fjöldi skammta: 1Innihaldsefni og hitaeiningar í uppskriftinni “Heilkornsbrauð»
| vara | Mál | Þyngd, gr | Hvítur, gr | Feitt, g | Horn, gr | cal, kcal |
| 0.1% mjólk (undanrennu) | 360 GR | 360 | 7.2 | 0.36 | 17.28 | 111.6 |
| sólblóma olía | 15 GR | 15 | 0 | 14.99 | 0 | 135 |
| sítrónusafi | 15 GR | 15 | 0.14 | 0.02 | 0.45 | 2.4 |
| heilhveiti | 300 g | 300 | 34.5 | 6.6 | 167.4 | 894 |
| úrvals hveiti | 180 g | 180 | 18.54 | 1.98 | 124.02 | 601.2 |
| hveitiklíð | 20 GR | 20 | 2.94 | 0.82 | 4.12 | 36 |
| hunang | 40 g | 40 | 0.32 | 0 | 32.6 | 131.6 |
| þurrt skjótvirkt ger saf-moment | 8 GR | 8 | 3.92 | 0.48 | 3.2 | 32.8 |
| graskersfræ | 25 g | 25 | 6.13 | 11.45 | 1.18 | 139 |
| sólblómafræ | 25 g | 25 | 5.18 | 13.23 | 0.85 | 144.5 |
| hörfræ | 10 GR | 10 | 1.83 | 4.22 | 2.89 | 53.4 |
| salt | 15 GR | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Samtals | 1013 | 80.7 | 54.2 | 354 | 2281.5 | |
| 1 þjóna | 1013 | 80.7 | 54.2 | 354 | 2281.5 | |
| 100 grömm | 100 | 8 | 5.3 | 34.9 | 225.2 |