Næringargildi og efnasamsetning.
Eftirfarandi tafla sýnir innihald næringarefna (kaloría, prótein, fitu, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömm af ætum skammti.
| Næringarefni | Númer | Norma ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu í 100 kkal | 100% af norminu |
| kaloríu | 286 kkal | 1684 kkal | 17% | 5.9% | 589 g |
| Prótein | 30.3 g | 76 g | 39.9% | 14% | 251 g |
| Fita | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 8.9% | 392 g |
| Kolvetni | 9 g | 219 g | 4.1% | 1.4% | 2433 g |
| Mataræði fiber | 26.2 g | 20 g | 131% | 45.8% | 76 g |
| Vatn | 13 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17485 g |
| Aska | 7.2 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.24 mg | 1.5 mg | 16% | 5.6% | 625 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 2.45 mg | 1.8 mg | 136.1% | 47.6% | 73 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 7.2% | 488 g |
| B9 vítamín, fólat | 140 mcg | 400 mcg | 35% | 12.2% | 286 g |
| C-vítamín, askorbískt | 150 mg | 90 mg | 166.7% | 58.3% | 60 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 7.4 mg | 15 mg | 49.3% | 17.2% | 203 g |
| PP vítamín, nr | 69.1 mg | 20 mg | 345.5% | 120.8% | 29 g |
| Níasín | 40.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 3937 mg | 2500 mg | 157.5% | 55.1% | 64 g |
| Kalsíum, Ca | 107 mg | 1000 mg | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| Magnesíum, Mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8.9% | 392 g |
| Natríum, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.1% | 3171 g |
| Fosfór, P | 606 mg | 800 mg | 75.8% | 26.5% | 132 g |
| Klór, Cl | 151 mg | 2300 mg | 6.6% | 2.3% | 1523 |
| Steinefni | |||||
| Járn, Fe | 4.1 mg | 18 mg | 22.8% | 8% | 439 g |
| Kóbalt, Co | 41 μg | 10 μg | 410% | 143.4% | 24 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 9 g | hámark 100 g | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Nasadenie fitusýrur | 3.1 g | hámark 18.7 g |
Orkugildið er 286 kcal.
Þurrkaður hvítur sveppur rík af slíkum vítamínum og steinefnum eins og B1 vítamín - 16%, B2 vítamín - 136,1%, B6 vítamín - 20,5%, B9 vítamín - 35%, C-vítamín - af 166.7%, E-vítamín - til 49.3%, vítamín PP - 345,5%, kalíum - 157,5%, magnesíum - 25,5%, fosfór er 75.8%, 22.8% járn, kóbalt - 410%
- Vítamín B1 er hluti af lykilensímum kolvetna og orkuefnaskipta og veitir líkamanum orku og plastefnasambönd auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, stuðlar að næmi litanna á sjóngreiningartækinu og aðlögun dökkra. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á heilsu húðarinnar, slímhúða, skertrar ljóss og sólseturs.
- Vítamín B6 tekur þátt í að viðhalda ónæmissvörun, hömlun og örvun í miðtaugakerfinu, við umbreytingu amínósýra, tryptófan umbrot, lípíð og kjarnsýrur stuðlar að eðlilegri myndun rauðra blóðkorna, viðhald eðlilegra styrk homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir lystarleysi, skert heilsu húðarinnar, þróun fundins og blóðleysi.
- Vítamín B9 sem kóensím sem tekur þátt í efnaskiptum kjarna- og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins, sem leiðir til hömlunar á vexti og frumuskiptingu, sérstaklega í hröðum vexti: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi inntaka fólats á meðgöngu er ein af orsökum ofburðar. , vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir hjá börnum. Sýnt fram á sterk tengsl milli magn folats, homocysteine og hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, ónæmiskerfinu, hjálpar líkamanum að taka upp járn. Skortur leiðir til losunar og blæðandi tannholds, blæðingar í nefi vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni í blóðæðum.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, nauðsynleg fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Þegar vart verður við skort á E-vítamíni blóðlýsingu rauðra blóðkorna, taugasjúkdóma.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum og orkuefnaskiptum. Ófullnægjandi neysla vítamíns samfara truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, blóðsalta og sýrujafnvægis, tekur þátt í að leiða taugaboð, stjórnun blóðþrýstings.
- Magnesíum tekur þátt í efnaskiptum orku og nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðugleikaáhrif fyrir himnur, er nauðsynleg til að viðhalda homeostasis kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, eykur hættuna á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar á meðal umbroti í orku, stjórnar sýrubaska jafnvægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum sem þarf til steinefna í beinum og tönnum. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er með mismunandi hlutverk próteina, þar með talin ensím. Þátt í flutningi rafeinda, súrefni, gerir kleift að flæða endoxunarviðbrögð og virkja peroxíðun. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvakvilla í ristli beinagrindarvöðva, þreytu, hjartavöðvakvilla, langvarandi rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensímin í efnaskiptum fitusýra og efnaskipti fólínsýru.
Heill skrá yfir gagnlegustu vörur sem þú getur séð í appinu.
UPPLÝSINGAR MEÐ VÖRU Hvít sveppþurrkuð
Tags: kaloría 286 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni en gagnlegur Hvítur sveppir, þurrkaðir, hitaeiningar, næringarefni og gagnlegir eiginleikar þurrkaðs hvítsvepps
Orkugildi eða hitagildi er magn orku sem losnar í mannslíkamanum frá mat við meltingu. Orkugildi vörunnar er mælt í kílókaloríum (kcal) eða kílójólum (kJ) á 100 grömm. vöru. Kílókaloría, notuð til að mæla orkugildi matvæla, einnig kölluð „matarkaloría“, þannig að ef þú tilgreinir kaloríugildi í (kíló)kaloríuforskeyti er kíló oft sleppt. Viðamiklar töflur yfir orkugildi fyrir rússnesku vörurnar sem þú getur séð.
Næringargildi - innihald kolvetna, fitu og próteina í vörunni.
Næringargildi matvöru - mengi eiginleika matarafurða, sem er til staðar til að fullnægja lífeðlisfræðilegum þörfum manns í nauðsynlegum efnum og orku.
Vítamín erulífræn efni sem þarf í litlu magni í fæði bæði manna og flestra hryggdýra. Nýmyndun vítamína er að jafnaði framkvæmd af plöntum, ekki dýrum. Dagleg þörf vítamína er aðeins nokkur milligrömm eða míkrógrömm. Öfugt við ólífræn vítamín eyðileggst við upphitun. Mörg vítamín eru óstöðug og „týnd“ við matreiðslu eða vinnslu matvæla.