Stjörnuanís, eða stjörnuanís, er oft notað sem framandi krydd í indverskri og kínverskri matargerð. Það gefur ekki aðeins sterkt bragð í réttinn heldur hefur það einnig heilsufarslegan ávinning sem við munum skoða nánar í greininni. Andoxunarefni eru þekkt fyrir að drepa sindurefna sem valda frumuskemmdum, hjartasjúkdómum, sykursýki og krabbameini. Sindurefni eru stöðugt framleidd í líkama okkar sem aukaafurð efnaskipta. Óhófleg nærvera þeirra er hægt að hlutleysa með nægilegu magni af andoxunarefnum. Erlendar, þar á meðal indverskar rannsóknir hafa uppgötvað öfluga andoxunareiginleika stjörnuaníss vegna nærveru linalool í því. Anís sýnir áhrif á húðvandamál sem tengjast candidasýkingu, sem orsakast af sveppnum Candida albicans. Þessir sveppir hafa oft áhrif á húð, munn, háls og kynfæri. Kóreskir vísindamenn tóku fram að ilmkjarnaolíur og sum anísþykkni hafa sterka sveppaeyðandi eiginleika. Stjörnuanísolía, prófuð á sjúklingum með gigt og bakverk, sýndi jákvæða niðurstöðu í verkjastillingu. Mælt er með reglulegu nuddi með því að bæta við anísolíu. Í Kína og öðrum Suður-Asíulöndum er stjörnuanís bætt við te. Það er talið hjálpa við meltingarvandamálum eins og gasi, meltingartruflunum og hægðatregðu. Að auki virkjar anís virkni efnaskiptaensíma.
2022-11-11