Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 367 kCal | 1684 kCal | 21.8% | 5.9% | 459 g |
Prótein | 8.89 g | 76 g | 11.7% | 3.2% | 855 g |
Fita | 1.43 g | 56 g | 2.6% | 0.7% | 3916 g |
Kolvetni | 77.32 g | 219 g | 35.3% | 9.6% | 283 g |
Vatn | 11.85 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19181 g |
Aska | 0.51 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
Lútín + Zeaxanthin | 18 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.736 mg | 1.5 mg | 49.1% | 13.4% | 204 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.445 mg | 1.8 mg | 24.7% | 6.7% | 404 g |
B4 vítamín, kólín | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.187 mg | 5 mg | 3.7% | 1% | 2674 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.5% | 5405 g |
B9 vítamín, fólat | 268 μg | 400 μg | 67% | 18.3% | 149 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
beta Tókóferól | 0.04 mg | ~ | |||
Tókóferól svið | 0.42 mg | ~ | |||
tokoferól | 0.01 mg | ~ | |||
K-vítamín, fyllókínón | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
PP vítamín, NEI | 5.953 mg | 20 mg | 29.8% | 8.1% | 336 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.4% | 1908 g |
Kalsíum, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Magnesíum, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
Natríum, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
Brennisteinn, S | 88.9 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.4% | 1125 g |
Fosfór, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 2.9% | 941 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 5.06 mg | 18 mg | 28.1% | 7.7% | 356 g |
Mangan, Mn | 0.628 mg | 2 mg | 31.4% | 8.6% | 318 g |
Kopar, Cu | 165 μg | 1000 μg | 16.5% | 4.5% | 606 g |
Selen, Se | 11.4 μg | 55 μg | 20.7% | 5.6% | 482 g |
Sink, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.1% | 1277 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 68.01 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.54 g | hámark 100 г | |||
Glúkósi (dextrósi) | 0.03 g | ~ | |||
Maltósa | 0.22 g | ~ | |||
súkrósa | 0.26 g | ~ | |||
ávaxtasykur | 0.03 g | ~ | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.313 g | ~ | |||
valín | 0.363 g | ~ | |||
Histidín * | 0.177 g | ~ | |||
isoleucine | 0.306 g | ~ | |||
lefsín | 0.584 g | ~ | |||
lýsín | 0.239 g | ~ | |||
metíónín | 0.127 g | ~ | |||
þreónfns | 0.229 g | ~ | |||
tryptófan | 0.095 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.373 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.261 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.36 g | ~ | |||
glýsín | 0.296 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.736 g | ~ | |||
prólín | 0.931 g | ~ | |||
serín | 0.375 g | ~ | |||
tyrosín | 0.112 g | ~ | |||
systeini | 0.226 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.34 g | hámark 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.34 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.12 g | mín 16.8 г | 0.7% | 0.2% | |
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.12 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.602 g | frá 11.2 til 20.6 | 5.4% | 1.5% | |
18: 2 Línólík | 0.585 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.017 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.017 g | frá 0.9 til 3.7 | 1.9% | 0.5% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.585 g | frá 4.7 til 16.8 | 12.4% | 3.4% |
Orkugildið er 367 kcal.
Hveitimjöl af hæstu einkunn, 9% prótein, bleikt, styrkt rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 49,1%, B2 vítamín - 24,7%, B9 vítamín - 67%, PP vítamín - 29,8%, járn - 28,1%, mangan - 31,4 %, kopar - 16,5%, selen - 20,7%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 367 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Hveitimjöl af hæstu einkunn, 9% prótein, bleikt, styrkt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Hveitimjöl af hæstu einkunn, 9% prótein, bleikt, styrkt