Margir munu segja að dökkt súkkulaði sé mjög hollt og inniheldur mikið af andoxunarefnum. Við segjum: hráar kakóbaunir eru jafnvel betri! Kakóbaunir eru ræktaðar fyrst og fremst í Mið- og Suður-Ameríku, auk Mexíkó, og hægt er að nota kakóbaunir í þúsundir eftirrétta. Hugleiddu uppskriftir með kakóbaunum sem hafa farið í lágmarksvinnslu! Hrá kakómjólk Við þurfum að leggja hnetur og döðlur í bleyti yfir nótt. Skolaðu hneturnar varlega með köldu vatni, settu í blandara. Bætið við vatni, þeytið þar til það er slétt, svo að engir hnetur séu eftir. Sigtið, geymið hnetumjólkina. Þeytið döðlurnar vel með vatni í blandara. Setjið hnetumjólkina aftur í blöndunarskálina, þeytið aftur. Kakókaka með hnetum Við þurfum það fyrir bökuna Fyrir karamelluna Fyrir áleggið
Til að gera bökuna skaltu setja pekanhnetuna í matvinnsluvél, mala í gróft hveiti. Bætið við öllu öðru hráefninu, þeytið þar til það verður klístrað. Dreifið blöndunni eftir botninum á bökuforminu. Sett í ísskáp í nokkrar klukkustundir. Fyrir karamellulagið, þeytið innihaldsefnin þar til það er slétt á meðan vatni er bætt út í. Hellið yfir bökuna. Stráið hnetum yfir. Njóttu með kókómjólk!
Hrátt nammi með kakói og spirulina Við þurfum að blanda öllu hráefninu saman þar til það er mjúkt en vatnskennt. Smakkaðu það, vertu viss um að þér líkar það. Skiptið í pappírsklædd form, kælið í 1-3 klst. Avókadó súkkulaðimús
Við munum þurfa
Fjarlægðu gryfjurnar úr avókadóinu og skildu aðeins kvoðan eftir. Setjið allt hráefnið í öflugan blandara, blandið þar til silkimjúkt. Hellið músinni í 6 glös, kælið í 4 klst.