Leiðsögn

Skvass eða réttur grasker er árleg jurt af grasker fjölskyldunni, algeng grasker tegund. Fólk ræktar það um allan heim; plöntan er óþekkt í náttúrunni.

Skvass er grænmeti - fólk notar venjulega ætu ávexti þessarar plöntu á sama hátt og kúrbít. Algengast er að sjóða og steikja grænmetið. Skvass er náinn ættingi grasker. Besti tíminn til að uppskera ávextina er á fimmta eða sjötta þroskadeginum: þokkafullar grasker-snjókorn eru sérstaklega mjúk þegar þú rífur þau lítil. Þeir eru svo fallegir að sjaldgæfur kokkur réttir upp hönd til að skera þá í teninga eða hringi.

Skvass er garðgrænmeti vinsælt á breiddargráðum okkar, nánir ættingjar skvass og grasker, en heimalöndin er Mið-Ameríka. Það er athyglisvert að aðeins ungir ávextir þeirra, sem þú safnar ekki seinna en 8 dögum eftir setningu, eru bestir að borða. Ef þú sleppir þessu augnabliki verða þeir bragðlausir og henta aðeins fyrir fóður búfjár.

Hvað er leiðsögn?

Í Evrópu, og síðan í okkar landi, birtist leiðsögn á 17. öld og fólk kunni strax að meta það. Í dag er þessi grænmetisgarður oft til staðar á mörgum borðum fjölskyldna okkar á sumrin. Og á garðrúmum er það algengara en til dæmis spínat. Við getum útskýrt þetta mjög einfaldlega-leiðsögn er frekar auðvelt að planta og tilgerðarlaus í umönnun og kokkar hafa komið með mikinn fjölda af bragðgóðum, kaloríuréttum úr ungum ávöxtum sínum.

Skvassasamsetning

Samsetning þessa grænmetis inniheldur ótrúlega vítamínfléttu sem líkami hvers og eins þarf - A, C, E og PP og nokkur gagnleg vítamín úr B-hópi.

Sterkjan sem er til staðar og þau munu tryggja brotthvarf umfram fitu og eiturefna úr líkamanum; pektín getur fjarlægt „slæmt“ kólesteról. Ensímin sem innihalda kvoða og safa ávaxtanna hjálpa til við að bæta meltinguna og hið frábæra steinefnasamstæðu, sem inniheldur fosfór, kalíum, kalsíum, járn, natríum og títan, fyllir í raun upp varasjóði líkamans og dregur úr skaða af völdum sindurefna.

Slíkir gagnlegir eiginleikar skvasss, með reglulegri notkun þeirra í mat, munu bæta verk allra líffæra og kerfa. Þeir hafa sérstaklega jákvæð áhrif á ástand hjarta- og æðakerfis ef að sjálfsögðu eru engar frábendingar við notkun þeirra. Kaloríuinnihald þessa grænmetis er hverfandi; þú ættir að nota það til að meðhöndla háþrýsting, blóðleysi, æðakölkun og aðra æðasjúkdóma og blóðsjúkdóma.

GÓÐIR EIGINLEIKAR

Ávinningurinn af leiðsögn fyrir líkama okkar er augljós. Einstök samsetning þeirra, sem inniheldur mikið magn af vítamínum, steinefnum og öðrum gagnlegum efnum sem taka þátt í öllum lífsstuðningsferlum, stuðlar að heildarheilsu og verndun krafta. Kannski getur aðeins einstök sýra keppt við hana, sem einnig hefur lítið kaloríuinnihald, hefur framúrskarandi áhrif á almennt ástand líkamans án þess að skaða það.

Hagstæðir eiginleikar þessa grænmetis eru beinlínis háðir næringarefnunum sem eru í samsetningu þeirra, eða nánar tiltekið áhrifum þeirra á líffæri og kerfi okkar. Í okkar landi eru mjög vinsælar til að rækta nokkrar afbrigði af leiðsögn. Appelsínugula afbrigðið verður leiðandi í innihaldi lyfja í samsetningu þess. Fólk metur það fyrst og fremst fyrir innihaldið í safaríku kvoðu þess af svo sjaldgæfu efni sem matvæli eins og lútín. Það er frábært andoxunarefni, sem styður sjón, styrkir ónæmiskerfið og kemur í veg fyrir blóðtappa.

Gagnleg samsetning

Hátt vatnsinnihald í ungum ávöxtum stuðlar að auðveldri meltingu þeirra og niðurbroti próteina. Squash tekur þátt í samsetningu sérstaks lækningafæði. Kvoða þeirra hjálpar til við að draga úr skaða af völdum blóðleysis, æðakölkunar og hjarta- og æðasjúkdóma. Gagnlegir eiginleikar eru til staðar í ávöxtum þessarar garðplöntu en einnig í fræunum - þeir innihalda mikið magn af grænmetispróteini og lesitíni, vegna þess að þeir geta keppt jafnvel við kjúklingaegg í þessari færibreytu.

Fólk notar fræ til að styrkja tauga- og innkirtlakerfi líkama okkar. Og ljúffengur ljúffengur leiðsögusafi hjálpar til við að koma í veg fyrir þunglyndi og aðrar svipaðar raskanir.

HUGSANLEGT SKÁÐ

Þrátt fyrir jákvæða eiginleika getur óhófleg notkun skvasss án stjórnunar skaðað líkama þinn í stað þess að veita ávinning og valdið truflun á meltingarfærum. Að auki ætti fólk ekki að hafa leiðsögn í mataræðinu ef sykursýki, nýrnasjúkdómur, brisi og meltingarvegur eru. Það er mjög óæskilegt að gefa börnum það í dós. Auðvitað getum við ekki útilokað einstaklingaóþol, sem getur haft fólk við ofnæmisviðbrögð.

Elda leyndarmál

Ólíkt öðru garðgrænmeti þarf leiðsögn, svo sem radísur, hitameðferð áður en hún er borðuð. Það er vinsælt að steikja, sjóða, plokkfisk, súrum gúrkum, dóti og dós grænmeti. Eftir steikingu á leiðsögn bragðast hún venjulega eins og kúrbít.

Bragðið er breytilegt eftir völdum eldunaraðferð. Fólk notar leiðsögn til að undirbúa fyrstu rétti, seinni rétti, forrétti og jafnvel eftirrétti. Kúrbít er ótrúlega heilbrigt grænmeti, en þú ættir að taka það með í mataræði vandlega, að frátöldum frábendingum við notkun þess.

Kaloríuinnihald skvassa

Hitaeiningarinnihald skvasssins er 19 kcal á hver 100 grömm af vöru.

Samsetning skvasssins

Ungir eggjastokkar eru góðir í matinn, innihalda vítamín, sykur, steinefnasölt, ensím osfrv. Næringargildi skvassa er hærra en mergur, en ávöxtunin er lægri. Ávextirnir eru dýrmætir fyrir mikla smekk eiginleika þeirra.

Kvoða hennar er mjög þétt, þétt, stökk, mjúk. Ávextir tæknilegs þroska innihalda 6-10% þurrefni, 2-4% sykur, 20-30 mg / 100 g af C-vítamíni. Viðkvæmt bragð, falleg og sérkennileg lögun ávaxta gera skvass að skrauti á borðinu.

Snyrtifræðingsgrímur

Squash nærandi maskari fyrir allar húðgerðir (alhliða)
Þú getur útbúið næringarríkan skvassgrímu á eftirfarandi hátt. Blandið 1 tsk grænmetissafa saman við eggjarauðu. Þú verður að bera blönduna sem myndast á andlitið í 20 mínútur. Eftir það skaltu þvo grímuna af með volgu vatni og skola síðan andlitið með köldu vatni.

Skvassagríma fyrir þurra húð

Skvassamaskinn hjálpar til við að mýkja húðina, endurheimtir mýkt og tón og nærir hana. Notaðu rifna leiðsögnina til að grisja, dreifðu yfir andlitið og hálssvæðið. Þessi gríma hjálpar til við að raka og yngja húðina. Þú getur einnig dreift þunnum hringjum af leiðsögn á andlits- og hálssvæðið.

Skvassamaski fyrir blandaða húð

Maskinn hefur framúrskarandi hressandi áhrif. Til að undirbúa það, rifið ílátið á fínu rifjárni. Steamið haframjölið með vatni. Blandið leiðsögn með haframjöli í hlutfallinu 1: 2. Berið grímuna á andlitið í 20 mínútur, skolið síðan með volgu vatni eða ósoðinni mjólk.

Notað í læknisfræði fólks

Hagstæðir eiginleikar skvassins eru mjög vel þegnir í alþýðulækningum. Tíbetskir græðarar meðhöndla magabólgu og magasár með leiðsögn. Fræ grænmetisins og safinn hjálpa til við að draga úr þrota og bæta starfsemi nýrna, lifrar og gallblöðru.

Myljið hreinu fræin og takið hálftíma fyrir máltíð, 1-2 matskeiðar, skolið niður með vatni. Þú getur líka blandað ferskum leiðsögumafa með hunangi (1 tsk hunang á 100 grömm af safa) og tekið allt að fjórum sinnum á dag.

Safinn hjálpar einnig við að útrýma hægðatregðu; það er gott að drekka einu sinni á dag á fastandi maga í 100-150 ml. Patissons hafa endurnýjandi áhrif. Þess vegna hjálpa þeir við að meðhöndla skemmdir á húð og slímhúð. Til að gera þetta skaltu smyrja viðkomandi svæði með litlu magni af ferskum skvassafa eða bera grisju með rifnum kvoða.

Skvassur bakaður með osti og sýrðum rjóma

Sumar gnægð. Ég mun bjóða upp á skreytingarskvass sem þú þarft að baka í ofninum með osti og sýrðum rjóma.

• Matur (fyrir 4 skammta)
• Skvass - 700 g
• Sýrður rjómi - 200 ml
• Harður ostur - 150 g
• Egg - 1 stk.
• Grænn laukur (eða ferskt dill) - 20 g
• Salt eftir smekk
• Malaður svartur pipar - eftir smekk

Skoðaðu myndbandið með yfirliti um hvernig á að rækta skvass: