Frá dyggum stuðningsmönnum kjötáts má stundum heyra niðurlægjandi: „Þegar allt kemur til alls, jafnvel þegar þú borðar aðeins jurtafæðu, fremur þú samt morð. Hver er munurinn á td að taka líf svíns og blómstrandi plöntu?“ Ég svara: "Sá markverðasti!" Grætur kartöflu kvartandi þegar hún er dregin upp úr jörðinni, eins og kálfur tekinn frá móður sinni? Skálar sellerílauf af sársauka og skelfingu þegar það er tínt, eins og svín sem er leiddur í sláturhúsið og skorið upp á hálsinn með hníf? Hvaða biturleika missis, sársauka einmanaleika eða hræðsluverks getur fullt af salati upplifað?
Við þurfum ekki flottan fjölrit til að sýna fram á að plöntur hafi einhvers konar meðvitund. En það er líka enginn vafi á því að þessi meðvitund er til staðar í plöntum í frumstæðu, frumrænu formi, mun frumstæðari en hjá spendýrum, með sitt háþróaða taugakerfi. Ekki er þörf á flóknum prófum til að skilja það sama kýr, svín, kindur geta upplifað sársauka ekki síður en fólk. Hver hefur ekki séð hvernig þeir skjálfa og hryggjast, hryggja, stynja og gráta þegar þeir eru pyntaðir eða limlestir, hvernig þeir gera allt sem hægt er til að forðast sársauka hvað sem það kostar!
Og hvað það varðar er almennt hægt að uppskera marga ávexti og grænmeti án þess að valda dauða eða skaða plöntuna. Þetta felur í sér ber, melónur, belgjurtir, hnetur, fræ, grasker, leiðsögn og margar aðrar tegundir af grænmeti. Kartöflur eru grafnar upp úr jörðu þegar plöntan sjálf hefur þegar dáið. Flest grænmetisræktun er yfirleitt árleg og uppskera fellur saman við eða kemur aðeins í veg fyrir náttúrulegan dauða þeirra.
Það eru líka vísindalegar sannanir fyrir því að tennur okkar, kjálkar og langir, snúnir þarmar EKKI hentugur til að borða kjöt. Svo, til dæmis, er meltingarvegur mannsins 10-12 sinnum lengd líkamans, en hjá kjötætum eins og úlfi, ljóni eða kötti er þessi tala þrír, sem gerir meltingarfærum þeirra kleift að losa sig við svo hratt niðurbrotsefni. vörur á sem skemmstum tíma. eins og kjöt, forðast myndun rotnandi eiturefna. Auk þess hefur magi kjötæta, í samanburði við manninn, aukinn styrk saltsýru sem gerir þeim kleift að melta þungan kjötfóður auðveldlega. Í dag eru margir vísindamenn sammála um að ávextir, grænmeti, hnetur, fræ og korn séu ákjósanlegasta fæðan fyrir mannslíkamann.
Þannig að við vitum það vel án matar getum við ekki varað lengi og allur matur okkar samanstendur af efni sem einu sinni var lifandi á einn eða annan hátt. En þar sem við getum verið án holds slátraðra dýra og samt verið heilbrigð og full af krafti, hvers vegna þá, með gnægð af jurtafæðu sem er nauðsynleg fyrir velferð okkar, halda áfram að taka líf saklausra skepna?
Stundum er undarleg skoðun í sumum hópum fólks sem er ekki framandi „andlega“: „Auðvitað borðum við kjöt,“ segja þeir, „hvað svo? Það sem skiptir máli er ekki hvað við fyllum magann af, heldur það sem fyllir huga okkar.“ Þó að það sé rétt að hreinsun hugans frá blekkingum og frelsun frá eigingirni eigin „ég“ eru mjög göfug markmið, en hvernig getum við vonast til að ná ást og skilning með öllum lifandi verum með því að halda áfram að borða þær?