Hvað borða heilsusamlegasta aldarafmælið?

Langt líf við góða heilsu er draumur sem margir leitast við að uppfylla (ég er einn af þeim). Og þó að í þróuðum löndum aukist lífslíkur hægt, þá fylgir útbreiðsla alls kyns sjúkdóma og kvilla sömu þróun.

Leyndarmálið að langlífi er ekki lyf eða dýr og stundum hættuleg öldrunartöflur og sprautur. Lærðu hvernig á að lifa löngu og heilbrigðu lífi, grоþað hjá fólki sem getur státað af frábærri heilsu, jafnvel í ellinni.

Vísindamenn með langlífi taka mikla athygli á aldarbúum - fólki 100 ára og eldri. Ég hef þegar skrifað um bókina „Langlífsreglur“ þar sem höfundur skoðar íbúa fimm „bláu svæðanna“ á jörðinni, meðal íbúa þeirra er óvenju mikill styrkur heilbrigðra aldarbúa.

Að skoða blá svæði er gefandi en krefjandi verkefni. Vísindamenn þurfa að ganga úr skugga um að aldursupplýsingar sem þeir fá frá fólki séu réttar og áreiðanlegar heimildir eru ekki alltaf til staðar. Að auki, þó að hægt sé að áreiðanlegt að sjá hvað aldarbúar borða í dag, hvernig veistu hvað þeir borðuðu síðustu áratugina?

Okinawa eyja í Japan er eitt af „bláu svæðunum“. Nákvæmar rannsóknir hafa staðfest fæðingardaga 1949 ára gamalla íbúa eyjarinnar. Og nákvæmar upplýsingar um mataræði þeirra þar sem XNUMX er fáanlegt þökk sé íbúakönnunum sem framkvæmdar eru af sveitarfélögum.

Eldri hópur Okinawans (venjulega þeir sem eru fæddir fyrir 1942) hafa mesta virkni og lífslíkur í Japan, land sem jafnan er þekkt fyrir langlifur. Tíðni hjartasjúkdóma og margs konar krabbamein eru marktækt lægri meðal eldri Okinawana en meðal Bandaríkjamanna og annarra Japana á sama aldri. Þegar þeir voru 97 ára eru næstum tveir þriðju hlutar Okinawans enn sjálfbjarga.

Hvað borða aldarbúar?

Hvað er hefðbundið mataræði þessa hóps, sem einkennist af langlífi og fjarveru sjúkdóma, jafnvel í miklum elli? Eftirfarandi eru helstu uppsprettur kaloría sem þeir neyttu árið 1949:

Og eftirfarandi matvæli hver fyrir sig eru minna en 1% af heildar hitaeiningum: hnetur og fræ, sykur, kjöt, egg, mjólkurvörur, ávextir, þang og áfengi.

Fylgjendur þessa mataræðis fengu 85% af kaloríum úr kolvetnum, 9% úr próteini og 6% af fitu.

Getur mataræði hægt á öldrunarferlinu?

Hvers vegna hefur plöntumatið, mataræði sem venjulega er fylgt í Okinawa og öðrum bláum svæðum um allan heim svona mikil áhrif á öldrunina? Þýðir þetta aðeins að borða á þennan hátt kemur í veg fyrir banvæna kvilla eins og hjartasjúkdóma, krabbamein og sykursýki? Eða hefur næring áhrif á öldrunina sjálfa?

Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að seinni forsendan hefur tilverurétt: rétt næring hjálpar til við að lengja lífslíkur verulega en ekki bara lækna sérstaka sjúkdóma. Margir innbyrðis þættir stuðla að öldruninni. Einn af þessum þáttum er lengd fjarskipta - hlífðarbyggingar staðsettar í báðum endum litninga okkar. Styttri fjarmerki tengjast styttri líftíma og í raun meiri hættu á langvinnum sjúkdómum. Nýlegar rannsóknir sýna að fólk með lengri telómera eldist hægar.

Það eru vaxandi vísbendingar um að lífsstíll og mataræði hafi mikil áhrif á lengd telómera. Vísindamenn telja að mataræði hátt í andoxunarefnum (þ.e. byggt á heilum plöntufæði) verji fjarmerki gegn skaðlegu oxunarálagi. Rannsókn á körlum í lítilli hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli leiddi í ljós að yfirgripsmikið lífsstílsforrit sem innihélt mataræði byggt á heilum plöntufæði tengdist marktækt aukinni lengd telómera. Því strangara fólk fylgdi ákveðinni dagskrá, því meira lengdist fjarmerki þeirra yfir fimm ára athugunartímabil.

Niðurstaða: Ef þú vilt fylgja forystu aldraðra um allan heim skaltu einbeita þér að heilum, plöntumiðuðum mat í mataræði þínu. Enn betra, ef þú gætir annarra þátta í lífsstíl þínum - heilbrigðum svefni, streitustjórnun, hreyfingu, reglulegu eftirliti. Það er aldrei of seint að byrja!