Majónes er frægasta sósan í öllum heiminum, hún er ansi kalorísk, þó mjög bragðgóð. Valmöguleikar í majónesi sem eru keyptir í verslun eru lameir í gæðum og það er alltaf best að gera það heima. En stundum þarf að skipta um majónesi fyrir eitthvað: til dæmis er einhver með ofnæmi fyrir eggjum eða þú ert að fasta, þú ert vegan osfrv. Það eru nokkrir valkostir við majónes:
Gríska jógúrt
Það er örlítið súrt, frekar þétt og þykkt, en lítið kaloría. Auðvitað er það ekki hentugt fyrir allt, en þú getur örugglega notað það til að klæða grænmetis- og kartöflusalat. Það er miklu bragðbetra að nota ekki bara gríska jógúrt, heldur blöndur byggðar á því og bæta ýmsum kryddi og kryddjurtum við það.
Rjómi
Eftir að hafa bætt sinnepi og ediki eða sojasósu út í sýrðan rjóma færðu bragð sem líkist majónesi. Þessa dressingu er einnig hægt að nota fyrir vinsælustu salötin: Olivier salat, krabbastafssalat, síld undir loðfeldi.
Hreinn ostur
Með því að blanda fitusnauð kotasælu með kryddjurtum, bæta pipar, sítrónusafa og þeyta blönduna þar til hún er slétt, þá færðu dásamlega sósu og salatsósu.
Hummus
Í salötum með kjöti og eggjum verður hummus sérstaklega samrýmdur. Það eru engin egg í því, en ólífuolía, tahini og kjúklingabaunir gera það sérstaklega bragðgott, nærandi og áhugavert.
Hafðu einnig í huga að oft er hægt að krydda sömu grænmetissalatin með ólífuolíu eða sólblómaolíu, bæta sítrónusafa við og nota ekki majónes.