Efnisyfirlit
Þessi suðræna ávöxtur, sem er staðsettur í Rússlandi aðallega þökk sé Ekvador, hefur lengi verið innfæddur fyrir okkur. Við erum ánægð með að borða banana allt árið um kring. Þetta er bara raunin þegar ljúffengur getur verið afar gagnlegur. Í dag leggjum við til að víkka út venjulega matreiðslu ramma og gera smá tilraunir. Í greininni okkar munt þú læra hvaða rétti er hægt að búa til úr banani og hvernig á að nýta líflegan venjulegan matseðil.
Kjöt er betra með ávöxtum
Strangt til tekið er banani alls ekki ávöxtur. Örlítill spíra þessarar plöntu getur breyst í risastóra runna þriggja metra háa á 9 mánuðum. Svo í raun er þetta gras og ávextir þess, það er bananarnir sjálfir - eru ber. Og úr þessum berjum er hægt að útbúa upprunalega bananasósu fyrir kjöt.
Þú munt þurfa:
- smjör - 2 msk. l.
- laukur - 1 stk.
- karrý - 2 tsk.
- hveiti - 1.5 msk. l.
- salt - 1 klípa
- kókosmjólk-300 ml
- bananar - 4 stk.
Bræðið smjörið í potti og steikið saxaða laukinn þar til hann er gegnsær. Setjið karrýið, hveiti og klípu af salti, passar í eina mínútu. Hellið síðan kókosmjólkinni smám saman út í, látið malla við vægan hita þar til það þykknar. Við skornum 2 banana í litla teninga, maukuðum 2 aðra, settum allt í pott og elduðum í 5-7 mínútur í viðbót.
Þessa sósu má bera fram með svínakjöti og kartöflum. Við skera 400 g af flökum í strimla og 4 kartöflur - í teninga. Steikið fyrst kjötstykkin og þegar það er þakið skorpu er kartöflunum hellt út á. Við komum réttinum í gang, í lokin söltum við og helltum öllu með bananakarri. Leggið kartöflurnar í bleyti með svínakjöti á eldinum í nokkrar mínútur í viðbót, og þú getur borið það við borðið.
Sætur morgunverður fyrir hugann
Eitt af afbrigðum banana er kallað „musa sapientum“, sem er hægt að þýða sem „ávöxtur viturs manns“. Það hefur virkilega jákvæð áhrif á heilann. Sannað er að virku efnin í banönum bæta minni og auka einbeitingu. Og hvenær á að gera þetta, ef ekki á morgnana? Hér er uppskrift að bananapönnukökum í morgunmat.
Við tökum það:
- mjólk - 70 ml
- egg - 1 stk.
- sykur - 1 tsk.
- salt - 1 klípa
- hveiti-120 g
- lyftiduft-0.5 tsk.
- stórir þroskaðir bananar - 2 stk.
Til skrauts:
- smjör - eftir smekk
- sykur - 1 msk. l.
- banani - 1 stk.
Þeytið mjólkina, eggið, sykurinn og klípu af salti með þeytara. Bætið við hveiti með lyftidufti, hnoðið einsleitt deig. Við hnoðum bananana í kvoða, blönduðum þeim í deigið og steiktum pönnukökurnar á pönnu.
Við skulum bæta við einni snertingu. Bræðið sneið af smjöri á pönnu, leysið upp 1 msk.l. sykur, hella 1 msk. l. heitt vatn og látið eldinn standa þar til gullna karamellu er náð. Steikið banana skorinn í hringi í honum. Við framreiðum rauðar pönnukökur með hunangi, valhnetum og karamellískum bananasneiðum.
Bananar í kaftan
Bananar eru ríkir af tryptófani, þökk sé því sem líkaminn losar serótónín í áfallaskömmtum, kallað hamingjuhormón. Í baráttunni við þunglyndi í vor er engin betri leið að finna. Og til að gera hamingjuna algera munum við elda banana í deiginu.
Þú munt þurfa:
- egg - 1 stk.
- púðursykur - 1 tsk.
- hveiti-125 g.
- lyftiduft-0.5 tsk.
- bananar - 3 stk.
- jurtaolía-200 ml
Í djúpu íláti, þeyttu eggið og flórsykurinn með sleif. Sigtið hveitið með lyftidufti hér, þeytið það vel aftur með þeytara í nokkrar mínútur. Deigið ætti að verða þykkt og slétt, án þess að vera einn moli.
Saxið banana gróft í þverstykki. Í potti með þykkum botni skaltu hita mikið magn af jurtaolíu svo það þeki banana. Dýfðu hverju stykki í deigið, steiktu á öllum hliðum þar til það var gullbrúnt og dreifðu á pappírshandklæði. Stráið duftinu með duftformi áður en það er borið fram.
Búðingur er auðveldur
Í dag er vinsælasta bananafbrigðið í heiminum „hellingslegt“ vegna framúrskarandi smekkgæða. Á margan hátt er ástæðan sú að helsti keppinautur hans, bananinn af „gros-michel“ afbrigðinu, eyðilagðist alveg af sveppnum á síðustu öld. Sem betur fer, í uppskriftinni að bananabúðingi, getur þú notað hvaða afbrigði sem er.
Innihaldsefni:
- sykur-150 g
- hveiti - 4 msk. l.
- salt - 1 klípa
- möndlumjólk-600 ml
- egg - 3 stk.
- vanilludropar-eftir smekk
- valhnetuvöfflur-200 g
- banani - 2 stk.
Blandið sykri, hveiti og klípu af salti í pott, hellið öllu með möndlumjólk. Hrærið stöðugt með spaða, látið blönduna sjóða, látið malla í nokkrar mínútur og takið af hitanum. Sérstaklega, þeyttu eggin með 2 msk. l. af kældu mjólkurblöndunni. Setjið pottinn aftur á helluna, hellið eggjamassanum út í, blandið vandlega saman og eldið í 2-3 mínútur í viðbót. Í lokin settum við vanilluþykknið og létum það brugga í 15-20 mínútur.
Saxið hnetuvöfflurnar, hellið aðeins neðst í cremans. Settu nokkra hringi af banana ofan á og helltu litlu magni af mjólk. Við endurtökum öll lögin nokkrum sinnum og sendum eftirréttinn til að frysta í kæli. Skreytið það áður en það er borið fram með bananasneiðum og möndlublöðum.
Ljúffeng kaka án vandræða
Bananar innihalda mjög ríkt vítamín og steinefni. Þessi ávöxtur inniheldur B-vítamín6, C, K, PP, svo og natríum, kalíum, magnesíum, járni, sinki og fosfór. Þess vegna mæla læknar í baráttunni gegn vítamínskorti að halla sér að banönum.
Þú getur borðað þær í sinni hreinu mynd eða búið til bananaostaköku án þess að baka.
Þú munt þurfa:
- súkkulaðibitakökur-350 g
- smjör - 150 g
- gelatín-1.5 msk. l.
- bananar - 3 stk.
- sítrónusafi - 2 msk. l.
- mjúkur kotasæla-450 g
- krem 35% - 200 ml
- púðursykur - 2 msk. l.
Til skrauts:
- banani - 2 stk.
Við mala súkkulaðibitakökur í mola, blanda saman við bráðið smjör. Við stimplum massann í rétthyrnd form og setjum hann til að frysta í kæli.
Á meðan er gelatínið leyst upp í 100 ml af heitu vatni. Maukið banana með sítrónusafa með hrærivél. Bætið við mjúkum kotasælu, rjóma og flórsykri. Þeytið massann í þykkt, slétt samkvæmni og hellið smám saman í uppleysta gelatínið.
Við dreifðum bananamassanum ofan á frosnu kökuna, jöfnuðum hana og settum hana aftur í kæli í 3-4 tíma. Svo skerum við ostakökuna í skömmtum og skreytum rausnarlega með bananasneiðum.
Hitabelti í krukku
Meðal annarra gagnlegra þátta er banani ríkur í andoxunarefnum sem yngja líkamann að innan. Það er engin tilviljun að kvoði þessa ávaxta er oft bætt í snyrtivörur andlitsmaska. Þeir næra frumurnar djúpt og endurreisa uppbygginguna.
Við höfum þegar útbúið kjötrétti úr banönum. Og nú bjóðum við upp á að búa til óvenjulega sultu.
Innihaldsefni:
- stórir bananar - 2 stk.
- kiwi-5-6 stk.
- sykur-150 g
- gelatín - 1 tsk.
- sítrónusafi 3 tsk.
Við sameinum banana og kiwi í blandaraskálinni. Við mala ávöxtinn í kvoða, hella honum í pott, hylja hann með sykri, bæta við gelatíni og sítrónusafa. Sjóðið massann og hrærið stöðugt með spaða og eldið við vægan hita í 5 mínútur. Svo látum við messuna í friði í klukkutíma. Aftur, látið það sjóða og sjóðið í 5 mínútur. Nú er hægt að hella sultunni í sótthreinsaðar krukkur og rúlla henni upp. Ef þú getur ekki beðið geturðu prófað það strax.
Sterkari drykkir
Það er ekkert leyndarmál að þú getur útbúið alls kyns smoothies, smoothies og safa úr banönum. En það er ekki svo víða vitað um áfenga drykki með þátttöku þeirra. Í Úganda er til dæmis bananabjór vinsæll, en styrkur þess er 30%.
Við munum smakka okkar eigin bananalíkjör.
Taktu það:
- þroskaðir stórir bananar - 3 stk.
- mjólk - 150 ml
- þétt mjólk - 400 ml
- eggjahvítur - 2 stk.
- vodka - 300 ml
Við skerum banana í hringi og maukuðum í blandara. Bætið venjulegri mjólk og þétt mjólk út í, þeytið öllu varlega aftur. Til að gera áferðina mýkri skaltu bæta við þeyttu eggjahvítunum. Aðeins eggin ættu að vera fersk. Hellið vodkanum út í, blandið vel, hellið í flöskur með þéttum tappum.
Ef bragðið af drykknum virðist of ríkur, þynntu hann með vatni eða bættu við ísflögum. Bananalíkjör passar vel með eplum, appelsínum og jarðarberjum. Og þú getur líka bætt því við kaffi eða hellt því yfir ís.
Nú hefurðu að minnsta kosti sjö ástæður til að elska banana enn meira. Leitaðu að öðrum uppskriftum af bananaréttum með myndum á heimasíðu okkar. Reyndu, gerðu tilraunir með nýjar samsetningar, komðu fjölskyldu þinni og gestum á óvart. Og í hvaða formi viltu helst borða banana? Ertu með sérstaka uppskrift með þessum ávöxtum? Við verðum fegin ef þú segir okkur frá þeim í athugasemdunum.