Efnisyfirlit
Önnur heiti á H-vítamíni - Biotin, bios 2, bios II
H-vítamín er viðurkennt sem eitt virkasta hvata vítamínið. Það er stundum kallað örvítamín vegna þess að fyrir eðlilega virkni líkamans er það nauðsynlegt í mjög litlu magni.
Bíótín er myndað með eðlilegri örveruflóru í þörmum í líkamanum.
H-vítamínríkur matur
Tilgreint áætlað framboð í 100 g af vörunni
Dagleg þörf á H-vítamíni
Dagleg þörf fyrir H-vítamín er 0,15-0,3 mg.
Þörfin fyrir H-vítamín eykst með:
- mikil líkamleg áreynsla;
- stunda íþróttir;
- aukið innihald kolvetna í mataræðinu;
- í köldu loftslagi (eftirspurn eykst í 30-50%);
- taugasálfræðileg streita;
- Meðganga;
- brjóstagjöf;
- vinna með ákveðin efni (kvikasilfur, arsen, koltvísýrfíð osfrv.);
- meltingarfærasjúkdómar (sérstaklega ef þeim fylgir niðurgangur);
- brennur;
- sykursýki;
- bráðar og langvarandi sýkingar;
- sýklalyfjameðferð.
Gagnlegir eiginleikar og áhrif þess á líkamann
Gagnlegir eiginleikar og áhrif H-vítamíns á líkamann
H-vítamín tekur þátt í efnaskiptum kolvetna, próteina, fitu. Með hjálp sinni fær líkaminn orku frá þessum efnum. Hann tekur þátt í nýmyndun glúkósa.
Bíótín er nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi maga og þörmum, hefur áhrif á ónæmiskerfi og starfsemi taugakerfisins og stuðlar að heilsu hárs og nagla.
Samskipti við aðra nauðsynlega þætti
Bíótín er nauðsynlegt fyrir efnaskipti, B5 vítamín, svo og fyrir nýmyndun (C -vítamín).
Ef (Mg) er ábótavant getur verið skortur á H-vítamíni í líkamanum.
Skortur og umfram vítamín
Merki um skort á H-vítamíni
- flögnun húðar (sérstaklega í kringum nef og munn);
- húðbólga í höndum, fótum, kinnum;
- þurr húð í öllum líkamanum;
- svefnhöfgi, syfja;
- lystarleysi;
- ógleði, stundum uppköst;
- bólga í tungunni og sléttleiki papilla hennar;
- vöðvaverkir, dofi og náladofi í útlimum;
- blóðleysi.
Langtíma skortur á biotíni getur leitt til:
- veikingu ónæmis;
- mikilli örmögnun;
- mikilli örmögnun;
- kvíði, djúpt þunglyndi;
- ofskynjanir.
Þættir sem hafa áhrif á innihald H-vítamíns í matvælum
Bíótín þolir hita, basa, sýrur og súrefni í andrúmsloftinu.
Hvers vegna H-vítamínskortur á sér stað
Skortur á H -vítamíni getur komið fram með magabólgu með núllsýru, þarmasjúkdómum, bælingu á örflóru í þörmum frá sýklalyfjum og súlfónamíðum, misnotkun áfengis.
Hvítu eggjahvíturnar innihalda efni sem kallast avidin, sem í samsettri meðferð með lítíni í þörmum gerir það óaðgengilegt fyrir aðlögun. Þegar egg eru soðin eyðileggst avidin. Þetta þýðir auðvitað hitameðferð.