B-vítamín (hópur)

Þegar við tölum um B-fléttuna er átt við hóp af vatnsleysanlegum efnum sem eru til staðar saman eða aðskildir í mörgum matvælum. Þeir styðja við efnaskipti með því að starfa sem kóensím og umbreyta próteini og kolvetnum í orku. Þessi vítamín styðja við húð og vöðva, starfsemi taugakerfisins og frumuvöxt.

Hvað er kallað hópur B-vítamína?

Hingað til inniheldur flókið B-vítamín 12 samtengd vatnsleysanleg efni. Átta af þessum eru talin nauðsynleg vítamín og ættu að vera með í mataræðinu:

  • ;
  • ;
  • ;
  • B5 (pantóþensýra);
  • ;
  • B7 (bíótín, eða H-vítamín);
  • ;
  • .

Vítamínlík efni

Það er auðvelt að sjá að í hópnum af vítamínum B eru vítamín tölur með eyður - það eru engin vítamín ,, B10 og B11. Þessi efni eru til og þau voru einu sinni einnig talin B flókin vítamín. Síðar kom í ljós að þessi lífrænu efnasambönd eru ýmist framleidd af líkamanum sjálfum eða eru ekki lífsnauðsynleg (það eru þessir eiginleikar sem ákvarða vítamín). Þannig fóru þau að kallast gervivítamín eða vítamínlík efni. Þau eru ekki með í flóknum B-vítamínum.

Kólín (B4) - nauðsynlegur hluti af næringu fyrir dýr, lítið magn af þessu efni er framleitt í mannslíkamanum. Það var fyrst einangrað árið 1865 frá nautgripum og svínum gallblöðrum og fékk nafnið neurin. Það hjálpar til við framleiðslu og losun taugaboðefnisins asetýlkólíns og gegnir einnig hlutverki í fituefnaskiptum. Kólín er að finna í sumum matvælum - mjólk, eggjum, lifur, laxi og hnetum. Í heilbrigðum líkama er kólín framleitt á eigin spýtur. Vísindamenn eru nú að íhuga þörfina fyrir kólín sem viðbót, þar sem það er skynjun að það sé ekki nóg kólín framleitt í líkamanum. Árið 1998 var það viðurkennt sem nauðsynlegt efni.

Inositol (B8) - efni sem er mikilvægt fyrir flutning merkja til frumna, hormónaviðbrögð líkamans, vöxt og virkni tauga. Inositol er framleitt frjálslega af mannslíkamanum úr glúkósa og finnst í mörgum vefjum líkamans. Þrátt fyrir þetta er það einnig notað í læknisfræði til að meðhöndla ákveðna sjúkdóma. Inositol er mikið notað í iðnaði.

Para-amínóbensósýra (B10) - útbreitt náttúruefni sem nauðsynlegt er fyrir vöxt rottna og alifugla. Það uppgötvaðist fyrst sem lækning fyrir hárlitun í rannsóknarstofumúsum. Í dag er talið að þetta efnasamband sé ekki nauðsynlegur þáttur fyrir mannslíkamann.

Pterýl-hepta-glútamínsýra (B11) - efni sem samanstendur af nokkrum þáttum og er talið eitt af formum fólínsýru. Það eru litlar upplýsingar um þetta efnasamband. Talið er að það sé vaxtarþáttur fyrir kjúklinga.

Uppgötvunarsaga

Einu sinni var „vítamín B“ álitið eitt næringarefni. Vísindamenn uppgötvuðu síðar að útdrættirnir innihéldu nokkur vítamín sem fengu sérstök nöfn í formi tölustafa. Tölurnar sem vantar, svo sem B4 eða B8, eru annað hvort ekki vítamín (þó að þær hafi verið taldar slíkar þegar þær uppgötvuðust) eða eru afrit af öðrum efnum.

Vítamín B1 uppgötvaðist um 1890 af hollenska herlækninum Christian Aikman, sem var að reyna að komast að því hvaða örvera veldur beriberi sjúkdómi. Aikman tók eftir því að dýr sem fengu óslípað hrísgrjón sýndu engin merki um veikindi, ólíkt þeim sem fengu hrísgrjón án hýðis. Ástæðan fyrir þessu var nærvera í óslípaðri korni efnis sem í dag er þekkt sem þíamín.

Ríbóflavín, eða vítamín B2var annað vítamínið sem fannst í fléttunni. Það fannst í mjólk sem gulgrænt flúrlitarefni sem þarf til vaxtar rottna. Snemma á þriðja áratug síðustu aldar var þetta litarefni gefið nafnið ríbóflavín.

Níasín, eða vítamín B3, greindist árið 1915 þegar læknar komust að þeirri niðurstöðu að skortur leiddi til pellagra sjúkdóms. Austurrísk-bandaríski læknirinn Joseph Goldberger lærði af tilraunum með fanga í fangelsi í Mississippi að þátturinn sem vantar er til staðar í kjöti og mjólk, en er ekki til staðar í korni. Efnafræðileg uppbygging níasíns uppgötvaðist árið 1937 af Konrad Arnold Elvey.

Læknirinn R. Williams uppgötvaði B5 vítamín (pantóþensýra) árið 1933 þegar rannsökuð var næringareiginleikar gers. Pantótensýra er að finna í kjöti, grænmeti, korni, eggjum og mörgum öðrum matvælum. B5 vítamín er undanfari kóensím A, með hlutverk þess í efnaskiptum kolvetna, próteina og fituefna.

Vítamín B6 uppgötvaðist árið 1934 af ungverska vísindamanninum Paul Györgyi, sem stundaði rannsóknir á húðsjúkdómum hjá rottum. Árið 1938 var B6 vítamín einangrað og árið 1939 var það kallað pýridoxín. Að lokum, árið 1957, var ákvarðað magn B6 vítamíns í líkamanum.

Árið 1901 uppgötvuðu vísindamenn að ger krefst sérstaks vaxtarþáttar, sem þeir kölluðu lífmynd. Næstu 30 árin reyndist lífvera vera blanda af nauðsynlegum þáttum, þar af einn biotín eða B7 vítamín... Að lokum, árið 1931 einangraði vísindamaðurinn Paul György bíótín í lifrinni og nefndi það H-vítamín - þar sem H er stutt fyrir Haut und Haar, þýsku orðin yfir húð og hár. Bíótín var einangrað árið 1935.

Þrátt fyrir miklar framfarir sem gætu hafa leitt til uppgötvunar þess snemma á þriðja áratug síðustu aldar, B9 vítamín var opnað opinberlega aðeins árið 1941 af Henry Mitchell. Einnig einangrað 1941. Nafn fólínsýru kemur frá „folium“, sem er latneska orðið yfir lauf vegna þess að það var fyrst einangrað frá. Það var ekki fyrr en á sjötta áratug síðustu aldar sem vísindamenn tengdu skort á B1960 vítamíni við fæðingargalla.

Vítamín B12 uppgötvaðist árið 1926 af George Richard Minot og William Perry Murphy, sem komust að því að neysla á miklu magni af lifur endurnýjar rauð blóðkorn hjá sjúklingum með skaðleg áhrif (vanhæfni til að framleiða nóg af rauðum blóðkornum). Árið 1934 hlutu báðir vísindamennirnir, auk George Whipple, Nóbelsverðlaunin fyrir störf sín við meðferð við skaðlegu blóðleysi. B12 vítamín var ekki einangrað opinberlega fyrr en 1948.

Matvæli með hámarks innihald B-vítamína

Tilgreint áætlað framboð í 100 g af vörunni

Vítamínvarainnihald
B1 (Thiamine)Fitusnautt svínakjöt0.989 mg
Peanut0.64 mg
Heilkornsmjöl0.502 mg
Sojabaunir0.435 mg
Græna baun0.266 mg
Tuna0.251 mg
Möndlur0.205 mg
Aspas0.141 mg
Lax0.132 mg
Sólblómafræ0.106 mg
B2 (ríbóflavín)Nautalifur (hrátt)2.755 mg
Möndlur1.138 mg
Egg0.457 mg
sveppir0.402 mg
Kindakjöt0.23 mg
Spínat0.189 mg
Sojabaunir0.175 mg
Mjólk0.169 mg
Heilkornsmjöl0.165 mg
Náttúruleg jógúrt0.142 mg
B3 (níasín)Kjúklingabringa14.782 mg
nautakjöt lifur13.175 mg
Peanut12.066 mg
Tuna8.654 mg
Kjötkássa)8.559 mg
Kalkúnakjöt8.1 mg
Sólblómafræ7.042 mg
sveppir3.607 mg
Græna baun2.09 mg
Lárpera1.738 mg
B5 (pantóþensýra)Sólblómafræ7.042 mg
Kjúklingalifur6.668 mg
Sólþurrkaðir tómatar2.087 mg
sveppir1.497 mg
Lárpera1.389 mg
Lax1.070 mg
Corn0.717 mg
Blómkál0.667 mg
Spergilkál0.573 mg
Náttúruleg jógúrt0.389 mg
B6 (pýridoxín)Fistashki1.700 mg
Sólblómafræ0.804 mg
Sesame0.790 mg
Melassar0.67 mg
Kalkúnakjöt0.652 mg
Kjúklingabringa0.640 mg
Kjötkássa)0.604 mg
Barbaunir (pinto)0.474 mg
Tuna0.455 mg
Lárpera0.257 mg
B7 (Biotin)Nautalifur, tilbúin40,5 μg
Egg (heilt)20 μg
Möndlur4.4 μg
Ger2 μg
Harður ostur Cheddar1.42 μg
Lárpera0.97 μg
Spergilkál0.94 μg
Hindberjum0.17 μg
Blómkál0.15 μg
Heilhveitibrauð0.06 μg
B9 (fólínsýra)Kjúklingabaunir557 μg
Barbaunir (pinto)525 μg
Linsubaunir479 μg
Leek366 μg
nautakjöt lifur290 μg
Spínat194 μg
Rauðrót109 μg
Lárpera81 μg
Spergilkál63 μg
Aspas52 μg
B12 (Kóbalamín)Nautalifur, steikt83.13 μg
Nautalifur, brasað70.58 μg
Nautalifur, hrá59.3 μg
Kjúklingalifur, hrá16.58 μg
Kræklingur, hrár12 μg
Skelfiskur11.28 μg
Túnfiskur, hrár9.43 μg
Sardínur, niðursoðinn matur í olíu8.94 μg
Atlantshafsmakríll, hrár8.71 μg
Coniglio7.16 μg

Dagleg þörf fyrir B-vítamín

Hver hluti vítamínfléttunnar hefur einstaka uppbyggingu og framkvæmir sérstakar aðgerðir í mannslíkamanum. Vítamín B1, B2, B3 og bíótín taka þátt í ýmsum þáttum orkuframleiðslu, B6 vítamín er nauðsynlegt fyrir umbrot og B12 vítamín og fólínsýra taka þátt í undirbúningi frumuskiptingar. Hvert af vítamínunum hefur einnig margar viðbótaraðgerðir. Nokkur B-vítamín taka þátt í sumum líkamsferlum á sama tíma, eins og B12-vítamín og fólínsýra. Hins vegar er ekkert eitt ferli sem krefst allra B-vítamína saman. Að jafnaði er tiltölulega auðvelt að fá B-vítamín úr venjulegum matvælum. Aðeins í sumum tilfellum er nauðsynlegt að setja tilbúið aukefni í matvæli (td vítamín B12, sem er aðeins í dýraafurðum, ætti að neyta af grænmetisætur og vegan af öðrum, tilbúnum uppruna).

Dagskammtur fyrir hvert B-vítamín er breytilegur frá nokkrum míkrógrömmum til nokkurra milligramma. Á degi ætti líkaminn að fá:

  • B1 vítamín (þíamín) - frá 0,80 mg til 1,41 mg á dag fyrir fullorðna og frá 0,30 mg til 1,4 mg á dag fyrir börn, allt eftir stigi daglegrar virkni - því virkari lífsstíllinn, því meira tíamín er líkamsþarfir;
  • B2 vítamín (ríbóflavín) - 1,3 mg á dag fyrir karla eldri en 14 ára, 1,1 mg á dag fyrir konur eldri en 14 ára (1,4 mg á meðgöngu og 1,6 mg á mjólkurgjöf), 0,3 mg á dag fyrir nýbura , 0,4 - 0,6 mg fyrir börn, 0,9 mg á dag fyrir unglinga frá 9 til 13 ára;
  • B3 vítamín (níasín) - 5 mg á dag fyrir ungbörn, 9 mg fyrir börn 1 til 3 ára, 11 mg fyrir börn 4-6 ára, 13 mg fyrir börn 7-10 ára, 14-15 mg fyrir unglinga yngri en 14 ára, 14 mg fyrir konur frá 15 ára aldri, 18 mg fyrir karla frá 15 ára aldri;
  • B5 vítamín (pantóþensýra) - Að meðaltali 2 til 4 mg á dag fyrir börn, 5 mg á dag fyrir fullorðna, 7 mg á meðgöngu og við mjólkurgjöf;
  • vítamín B6 (pýridoxín) - að meðaltali 0,5 mg á dag fyrir börn, 1 mg á dag fyrir unglinga 9-13 ára, fyrir fullorðna - 1,3 mg á dag með aukningu skammts í 2,0 mg á meðgöngu og við mjólkurgjöf;
  • B7 vítamín (lítín) - 5 til 8 míkróg á dag fyrir börn yngri en 4 ára, 12 míkróg á dag fyrir börn frá 9 til 13 ára, 20 míkróg á dag fyrir unglinga frá 9 til 13 ára, 25 míkróg fyrir unglinga frá 14 til 18 ára , 30 míkróg fyrir fullorðna ... Með mjólkurgjöf eykst hlutfallið í 35 míkróg á dag;
  • B9 vítamín (fólínsýra) - 65-80 míkróg á dag fyrir börn, 150 míkróg fyrir börn frá 1 til 3 ára, 200 míkróg á dag fyrir börn frá 4 til 8 ára, 300 míkróg fyrir unglinga frá 9 til 13 ára, 400 míkróg fyrir fullorðna og unglingar frá 14 ára aldri. Á meðgöngu hækkar hlutfallið í 600 míkróg, með mjólkurgjöf - 500 míkróg;
  • B12 vítamín (kóbalamín) - 0,5 - 0,7 μg á dag fyrir börn yngri en 3 ára, 1 μg á dag fyrir börn yngri en 10 ára, 1.3 μg fyrir börn frá 11 til 14 ára, 1,4 μg fyrir unglinga frá 14 ára aldri og fullorðnir. Þunguðum konum er ráðlagt að neyta 1,6 míkróg af vítamíni á dag, mjólkandi - 1,9 míkróg.

Þörfin fyrir B-vítamín eykst með eftirfarandi þáttum:

  • aldraður aldur;
  • strangt veganesti;
  • tíð halla mataræði;
  • reykingar, tíðir drykkir;
  • að fjarlægja skurðaðgerðir á meltingarvegi;
  • að taka ákveðin lyf - barkstera, þunglyndislyf, getnaðarvarnir og önnur lyf;
  • meðganga og brjóstagjöf;
  • aukin hreyfing;
  • sigðfrumublóðleysi;
  • lyfjameðferð.

Efna- og eðlisfræðilegir eiginleikar

Fjölmargir þættir B-vítamínfléttunnar tengjast hvorki hvorki efnafræðilega né lífeðlisfræðilega, en þeir hafa samt nokkra sameiginlega eiginleika:

  1. 1 allar, að undanskildri fitusýru, eru vatnsleysanlegar;
  2. 2 flestir, ef ekki allir, eru ensím og gegna mikilvægu hlutverki í efnaskiptum.
  3. 3 flest þeirra er hægt að fá frá einni heimild - eða;
  4. 4 flestir geta verið gerðir saman af þarmabakteríum.

þíamín er hvítt kristallað efni, auðleysanlegt í vatni, örlítið í etýlalkóhóli, en óleysanlegt í eter og klóróformi. Lykt þess líkist gerinu. Tíamín brotnar niður við hækkað hitastig ef pH er hátt. Það þolir stutt suðu upp í 100 ° C. Þess vegna tapast það aðeins að hluta við eldun eða niðursuðu. Langvarandi suða eða suða í basa eyðileggur það. Stöðugt í súru umhverfi. Mala hveitimjöl dregur verulega úr þíamíninnihaldi, stundum jafnvel allt að 80%. Þar af leiðandi, í mörgum tilfellum, er hveitimjöl yfirleitt tilbúið styrkt með þíamíni.

ríbóflavín er skær appelsínugult kristallað duft. Það er leysanlegt í vatni og etanóli, en óleysanlegt í eter og klóróformi. Þolir hita og sýrur en niðurbrotnar auðveldlega þegar þær verða fyrir basa og ljósi. Vatnslausnin hefur gulgrænan flúrljómun. Þolir niðursuðu og eldunarferli.

pantóþensýra er fölgul seigfljótandi olía, leysanleg í vatni og etýlasetati, en óleysanleg í klóróformi. Það er ónæmt fyrir oxunar- og afoxunarefnum, en eyðileggst með upphitun í súru og basísku umhverfi.

níasín er einfaldasta allra vítamína sem til eru. Það er hvítt kristallað efni, leysanlegt í etýlalkóhóli. Hitaþolinn. Nikótínamíð, níasínafleiða, kemur fram sem hvítir nálalíkir kristallar. Það er vatnsleysanlegt og þolir hita og loft. Þetta er ástæðan fyrir því að tap á eldun er yfirleitt í lágmarki. Eins og þíamín tapast mest af B5 vítamíni við mölunarferlið.

B6 vítamín hópur inniheldur 3 efnasambönd: pýridoxín, pýridoxal og pýridoxamín. Öll 3 form B6 vítamíns eru pýridín afleiður, C5H5N og eru frábrugðin hvert öðru í eðli afleysingamannsins í 4. stöðu hringsins. Öll 3 formin eru auðveldlega líffræðilega skiptanleg. Pýridoxín er hvítt kristallað efni og er leysanlegt í vatni og áfengi og örlítið í fitu leysum. Það er viðkvæmt fyrir ljósi og útfjólublári geislun. Þolir hita bæði í súrum og basískum lausnum meðan pýridoxal og pýridoxamín brotna niður við háan hita.

Bíótín hefur óvenjulega sameindabyggingu. Það eru tvær gerðir af biotíni: allóbíótín og epíbíótín. Bíótín og þíamín eru einu vítamínin sem innihalda brennistein einangruð til þessa. B7 vítamín kristallast í formi langra nálar. Leysum upp í vatni og etýlalkóhóli, en óleysanlegt í klóróformi og eter. Það er hitaþolið og þolir sýrur og basa. Er með bræðslumark 230 ° C.

Molecule fólínsýru samanstendur af 3 einingum, sameindaformúla þess er C19H19O6N7... Hinar ýmsu B9 vítamín eru ólíkar hvað varðar magn glútamínsýruhópa. Fólínsýra er gult kristallað efni, illa leysanlegt í vatni og óleysanlegt í fituleysiefnum. Það þolir aðeins hita í basískum eða hlutlausum lausnum. Missir virkni þegar hún verður fyrir sólarljósi.

Vítamín B12 er aðeins að finna í dýraafurðum, dýravefur inniheldur það í mismiklu magni. Við ákveðnar fæðuskilyrði er hægt að búa til B12 vítamín af örverum í þörmum. Sýanókóbalamín er einstakt að því leyti að það er aðeins búið til af örverum, sérstaklega loftfirrðum. Uppbygging B12 vítamíns er ein sú flóknasta. Það er djúprautt kristallað efni. Leysumst upp í vatni, alkóhóli og asetoni, en ekki í klóróformi. B12 er hitaþolið í hlutlausum lausnum, en eyðist með hita í súrum eða basískum lausnum.

Við mælum með að þú kynnir þér úrvalið af B-vítamínfléttum á þeim stærstu í heimi. Það eru meira en 30,000 umhverfisvænar vörur, aðlaðandi verð og reglulegar kynningar, stöðugt 5% afsláttur með kynningarkóða CGD4899, ókeypis heimsendingar í boði.

Gagnlegir eiginleikar B-vítamína

Það eru margar skoðanir varðandi heilsufarslegan ávinning af ýmsum B-vítamínum. Talið er að tíamín hjálpi til við að viðhalda vellíðan hjá fólki með sjúkdóm sem tengist einnig litlu magni af pýridoxíni og kóbalamíni. Stórir skammtar af níasíni sem læknirinn hefur ávísað, lækkar kólesteról og fituprótein í jafnvægi. Sumar vísbendingar benda til þess að níasín geti komið í veg fyrir unglinga (insúlín háð tegund 1) hjá börnum sem eru í áhættuhópi með því að viðhalda útskilnaði insúlíns í brisi lengur en venjulega. Níasín er einnig notað til að létta með hléum á slitgigt og slitgigt, þó að notkun stórra skammta fyrir þá síðarnefndu geti leitt til lifrarsjúkdóma. Tíðni mígrenis getur minnkað verulega og dregið úr alvarleika með því að nota viðbótar ríbóflavín. Pýridoxín er notað til meðferðar til að draga úr hættu á hjartasjúkdómum, til að draga úr ógleði á meðgöngu og til að létta einkenni fyrir tíðaheilkenni. Þegar það er notað með magnesíum getur pýridoxín haft góð áhrif á hegðun barna. Sýnt hefur verið fram á að viðbót kóbalamíns bætir frjósemi karla. Þunglyndi, vitglöp og geðskerðing eru oft tengd skorti á bæði kóbalamíni og fólati. Fólínsýra getur dregið úr líkum á leghálskrabbameini eða ristilkrabbameini í ákveðnum áhættuhópum.

B-vítamín gegna lykilhlutverki við myndun DNA og bera ábyrgð á hraða sumra ferla. Alvarlegur skortur á B-vítamínum getur leitt til truflana í myndun nýrra frumna og ómeðhöndlaðs vaxtar þeirra, sem aftur getur leitt til krabbameins.

B-vítamín, meðal annarra efna (svo sem C, D, E, fita, kóensím Q10, lípósýra), eru mjög mikilvæg fyrir heilsu hjartans. Sérstaklega er athyglisvert hlutverk fólínsýru, B6 og B12 við lækkun á homocysteine ​​stigum. Þrátt fyrir að lyf hafi ekki verið staðfest opinberlega hafa margar rannsóknir komist að því að mikið magn homocysteine ​​er í fituútfellingum í endaþarminum (þunnt lag frumna sem liggja innan í æðum), svo og í blóðtappa og í hjarta sjúkdómur.

Geðlæknar snúa sér einnig í auknum mæli að B-vítamínum sem meðferð. Saman með C-vítamíni hjálpa þau til við að viðhalda árangursríkri nýrnahettubörn við streitu. Fjölmargar rannsóknir sýna að allt að 30 prósent sjúklinga á sjúkrahúsi með þunglyndi skortir B12. Nokkrar faraldsfræðilegar rannsóknir hafa greint frá tengslum milli lágs folatmagns í blóði, vítamína B6 og B12 og hærri tíðni þunglyndiseinkenna. Skortur á B-vítamíni tengist einnig kvíðaröskun og sérstaklega þráhyggju. Margir læknar eru farnir að meðhöndla OCD með meðferðarskömmtum af vítamíninu inositol.

Að lokum getur maður ekki látið hjá líða að hafa áhrif á magn B-vítamíns á magn orku og orku. Skortur leiðir oft til síþreytu, aukinnar þreytu og syfju.

Hvert B-vítamín er annaðhvort meðvirkandi þáttur (venjulega kóensím) fyrir helstu efnaskiptaferli, eða undanfari sem þarf til að framkvæma þau. Þessi vítamín eru vatnsleysanleg, það er, þau eru ekki afhent í fituvef líkamans heldur skiljast út í þvagi. Upptaka B-vítamína á sér stað í meltingarveginum og venjulega þarf ákveðin efni (prótein) í líkamanum til að vítamínin frásogist.

Samskipti við aðra þætti

Allir ferlar í líkamanum eru samtengdir, þannig að sum efni geta aukið virkni B-vítamína, og önnur geta dregið úr því.

Fita og prótein draga úr þörf líkamans á B1 vítamíni en kolvetni þvert á móti auka það. Hrá sjávarfang (fiskur og skelfiskur) inniheldur ensím (þíamínasa) sem brýtur niður þíamín í líkamanum. Þess vegna getur fólk sem neytir mikils magns af þessum matvælum fundið fyrir einkennum B1 vítamínskorts. Að auki hefur tíamín milliverkanir við magnesíum; án þess getur B1 ekki umbreytt sér í líffræðilega virkt form. Ekki á að taka ríbóflavín með kalsíum sem dregur úr frásogi. Níasín vinnur með sinki til að gefa hærra magn af sinki í lifur. Kopar eykur þörf líkamans fyrir vítamín B5. B6 vítamíni (pýridoxíni) er ráðlagt að nota það með magnesíum, meðal jákvæðra áhrifa þessarar samsetningar er léttir einkenni fyrir tíðaheilkenni. Sambland af pýridoxíni og þíamíni, auk pýridoxíns og B9 vítamíns er óæskilegt. Fólínsýra er óæskilegt að nota með sinki, svo og B12 vítamíni, þar sem þau auka þörf líkamans á hvort öðru. Ekki ætti að taka kóbalamín (B12) með C-vítamíni, sérstaklega ef tíamín og kopar eru tekin á sama tíma.

Bestu matarsamsetningarnar til að tileinka sér B-vítamín:

  1. 1 Graskerbollur með chia fræjum. Innihaldsefni: mjólk, mauk, chia fræ, hlynsíróp, sólblómafræ, möndlur, ferskt. Inniheldur þíamín, biotín, prótein, trefjar og mörg önnur gagnleg efni.
  2. 2 Kínóa og grænkálssalat. Innihaldsefni: kínóa, ferskt grænkál, rauðkál, dill, soðin egg, hrísgrjónaedik, auka jómfrúarolía, svartur pipar. Inniheldur ríbóflavín, biotín, fólínsýru og kóbalamín.
  3. 3 Glútenlaust salat með kínóa og spergilkál. Innihaldsefni: ferskt, kínóaa, agúrka, kirsuberjatómatar, graskerfræ, sjávarsalt, svartur pipar, dijon sinnep, edik, jómfrúar ólífuolía, hlynsíróp. Inniheldur tíamín og ríbóflavín.
  4. 4 Glútenfríar fylltar Quinoa paprikur. Innihaldsefni :, græn paprika, niðursoðnar linsubaunir, ferskur, fetaostur, frosinn kornkorn, salt, svartur pipar. Inniheldur þíamín, ríbóflavín, pýridoxín, fólínsýru, pantóþensýru og kóbalamín.

Þar sem læknisfræðilegar frábendingar, sjúkdómar og siðferðileg óskir eru ekki til staðar er best að fá B-vítamín úr mat. Þessi vítamín eru útbreidd í mörgum matvælum og auðvelt er að finna mataræði sem myndi bæta við vítamínbirgðum og henta hvers og eins. Undantekningin er B12-vítamín, sem aðeins er hægt að fá úr dýraafurðum, og því, í náttúrulegu formi, erfitt fyrir vegan að fá. Í þessu tilviki, undir eftirliti læknis, er ávísað tilbúnum vítamínum. Þrátt fyrir allt getur stjórnlaus inntaka tilbúinna vítamína ekki aðeins verið gagnleg, heldur einnig skaðleg. Þess vegna er mælt með því að ráðfæra sig við lækni áður en þú tekur vítamín.

Notað í opinbert lyf

Vegna þess að hvert vítamín B-hópsins hefur sínar eigin aðgerðir er ávísað einu eða öðru vítamíni af lækni eftir beinum ábendingum.

Flókið B-vítamín er ávísað, fyrst af öllu, með greinilegan skort, ófullnægjandi frásog eða með takmarkað mataræði. Einnig ráðlegg ég oft að taka þessi vítamín í elli, sem og fólki sem drekkur áfengi eða reykir. Fólínsýra er oft ávísað meðan á undirbúningi stendur eða á meðgöngu, þar sem það stuðlar að réttri þroska fósturs. Að auki er ráðlagt að taka flókið B-vítamín í formi lyfja í slíkum tilvikum:

  • til að flýta fyrir sársheilun;
  • með munnbólgu;
  • til að bæta líkamsrækt íþróttamanna;
  • ;
  • með kvíða;
  • sem hluti af flókinni meðferð með;
  • að létta einkenni fyrir tíðaheilkenni;
  • með ofvirkni með athyglisbrest;
  • til að létta bráða sársaukaheilkenni.

Eins og er er hægt að kaupa B-vítamín í apótekum bæði sérstaklega og í formi flókins. Oftast eru fjölvítamín í pilluformi. Að jafnaði eru slík vítamín tekin á námskeiðum að meðaltali í einn mánuð. Sérstaklega má finna B-vítamín í formi inndælinga (í bláæð og í vöðva) - þeim er ávísað til að bæta og flýta fyrir frásogi efna - og hylkja.

Notkun B-vítamína í hefðbundnum lækningum

Þjóðlæknar, eins og í hefðbundnum lækningum, viðurkenna mikilvægi B-flóknu vítamínanna í orkuframleiðslu, heilsu líkamans í heild og heilsu húðar, hárs og nagla. Mælt er með smyrslum sem innihalda B-vítamín (sérstaklega B6). Nudd með B1, B2 og B6 vítamínum er notað til. Það eru líka vinsælar uppskriftir til að meðhöndla blóðleysi með mat sem inniheldur mikið magn af B12 vítamíni. Sérstaklega gagnlegt er útdráttur úr lifur kálfs, sem er ríkur í vítamínum, og magn fitu og kólesteróls er í lágmarki.

Nýjustu vísindarannsóknir á B-vítamínum

  • Vísindamenn frá háskólanum í Adelaide, Ástralíu, hafa komist að því að taka B6 vítamín getur hjálpað fólki að muna drauma sína. Rannsóknin, sem birt var á netinu, náði til 100 ástralskra þátttakenda sem tóku B-vítamín viðbót fyrir svefn í fimm daga samfleytt. B6 vítamín hafði engin áhrif á birtu, sérkenni eða lit drauma og annarra þátta. Sumir þátttakendanna tóku lyfleysulyf en hinir tóku 240 mg af B6 vítamíni rétt fyrir svefn. Margir einstaklingar, sem höfðu sjaldan munað drauma sína áður, viðurkenndu að eftir að hafa tekið vítamínið væri auðveldara fyrir þá að muna það sem þeir dreymdu. Rannsóknarleiðtogar vara þó við því að heilbrigðisstarfsmaður hafi eftirlit með langtímanotkun slíkra skammta af pýridoxíni.
  • Í nýlegri skýrslu sem birt var í Journal of the Endocrine Society er fjallað um rangt greiningu vegna töku biotín viðbótar sem kallast B7 vítamín. Sjúklingurinn var að taka 5000 míkróg af lítínóni daglega, sem leiddi til rangra klínískra rannsókna, óþarfa myndgreiningar, greininga og nánast falið í sér flókna ífarandi aðgerð sem ávísað er við ofstorknun. Þetta er vegna þess að læknar grunaði að sjúklingurinn væri með blóðstorkublóðleysi eða æxli sem framleiðir testósterón. Eins og það rennismiður út komu aðal einkennin af of mikilli neyslu á biotíni, sem jafnan er talið vítamín sem bætir ástand húðar, hárs og negla.
  • Í yfirlitsgrein sem birt var í tímaritinu American Institute of Cardiology er tilgáta sú að vítamínuppbót hafi engan ávinning í því að koma í veg fyrir eða meðhöndla hjartasjúkdóma. Vísindamennirnir komust að því að gögn um fjögur algengustu fæðubótarefnin - fjölvítamín, D-vítamín, kalsíum og C-vítamín - sýndu ekki jákvæðar niðurstöður í því að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma eða að engin breyting var á dánartíðni frá öllu ofangreindu. Eina undantekningin var fólínsýra og fjölvítamín úr hópi B, þar sem fólínsýra var hluti. Sýnt hefur verið fram á að B9 vítamín dregur úr hættu á heilablóðfalli. Á sama tíma hafa níasín (B3 vítamín) og andoxunarefni verið tengd aukinni hættu á dauða af völdum hjartasjúkdóma.

Notkun B-vítamína í snyrtifræði

Það má án efa segja að B-vítamín eru lífsnauðsynleg fyrir húð og neglur. Þess vegna eru margar uppskriftir fyrir grímur, decoctions, húðkrem - bæði með náttúrulegum innihaldsefnum og með því að bæta við vítamínum í apóteki.

Hárgrímur, sem innihalda B-vítamín, eru oftast staðsettar sem styrking, endurheimt og bætt litarefni. Hollustu og algengustu náttúrulegu matvælin sem innihalda vítamín eru hrá egg og aloe vera safi. Ýmsar olíur, hunang og jurtaseyði er bætt við þau. Þannig fæst blanda af nauðsynlegum efnum fyrir hár (vítamín B, A og E) sem hefur sótthreinsandi, andoxunarefni og skilyrðandi eiginleika. Slíkar samsetningar eru til dæmis blanda af eggjarauðu, burdock olíu, hunangi og safa. Að auki getur þú örugglega notað B-vítamín í apótekum í lykjum, bætt þeim við jurtaolíu og blandað saman við decoctions, til dæmis kamille eða netla. Árangursríkasta apótek vítamínin fyrir hárið eru vítamínin B1, B3, B6 og B12.

B-vítamín eru nauðsynleg. Þeir hafa endurnýjandi og andoxunarefni eiginleika. Að auki, ásamt öðrum innihaldsefnum, veita þau viðbótar ávinning sem endurnærandi, verndandi, rakagefandi og sýklalyf. Vörur sem notaðar eru í andlitsgrímur eru egg, banani, spínat, möndlur, haframjöl ,.

  • Áhrifarík uppskrift er talin gríma, sem inniheldur klípu af sjávarsalti, klípu af túrmerik, teskeið af hunangi, náttúrulegri jógúrt og hálfum banana í formi kartöflumús.
  • Fyrir feita húð er mælt með grímu með 1 tsk af aloe vera safa, 1 tsk af kamille soði, hálfri teskeið af sítrónu eða eplaediki, hálfum maukuðum banana og 1 tsk sterkju.
  • Heimabakað kjarr er hægt að búa til með 1 tsk hunangi, 1 tsk haframjöli, klípa af salti, klípu af púðursykri, 1 tsk eða möndlum og 1 tsk af kiwi, ananas eða papaya-mauki.
  • Fyrir öldrun húðar getur andoxunarefni gríma með 1 tsk af argan olíu, 1 tsk hunangi, guava mauki, 1 tsk af sólblómaolíu og 1 tsk af jörðu hentað.

Bíótín, vítamín B6 og B12 eru mjög mikilvæg fyrir heilsu neglanna. Ráðlagt er að nota möndluolíu, avókadóolíu til að styrkja naglaplötu.

Ekki gleyma að fegurð kemur fyrst að innan og það mikilvægasta er að tryggja aðgang allra vítamína og steinefna frá mat. Heilbrigður líkami, þar sem nóg er af nauðsynlegum efnum, lítur fallega út og vel snyrt.

Notkun B-vítamína í búfjárrækt

Eins og með heilsu manna eru B-vítamín lífsnauðsynleg fyrir dýr. Þeir styðja eðlilega starfsemi tauga- og ónæmiskerfisins, vöxt og þroska, orkuframleiðslu, efnaskipti í frumum og líffærum, svo og heilbrigða matarlyst og meltingu dýrsins. Öll vítamín hópsins eru ómissandi, þess vegna er nauðsynlegt að tryggja aðgang alls flókins að líkamanum. Venjulega er fóður í atvinnuskyni tilbúið með vítamínum og steinefnum. Sérstaklega ber að huga að tilvist tíamíns í fóðrinu, þar sem það er næmara fyrir eyðileggingu.

Notkun B-vítamína við uppskeruframleiðslu

Það eru nokkur vítamín sem virka sem líförvandi plöntur, en vinsælust eru B1, B2, B3 og B6 vegna jákvæðra áhrifa þeirra á efnaskipti plantna. Margar örverur framleiða B-vítamín sem náttúrulegar aukaafurðir, en gerþykkni inniheldur hæsta styrkinn. B-vítamín virka á frumustigi og finnast almennt sem aukefni í klónunargelum og klónunarlausnum, steinefnalausnum og flestum líförvandi plöntum í atvinnuskyni.

Ein besta notkunin fyrir B-vítamín er að hjálpa plöntum að jafna sig eftir ígræðslu. Þegar plöntan er ígrædd eru smásjá rótarhárin oft skemmd og því erfitt að fá nóg vatn og steinefni. Að bæta B-vítamínum við áveituvatnið gefur plöntunum það uppörvun sem þær þurfa. B-vítamín eru einnig gagnleg við ígræðslu úr jarðvegi í vatnshljóðfæri. Til að gera þetta, áður en ígræðsla er, er plöntunni sökkt í vatn auðgað með B-vítamínum.

Athyglisverðar staðreyndir um B-vítamín

  • Royal hlaup inniheldur nóg af B-vítamínum að því marki að það er hægt að taka það á sama hátt og fæðubótarefni.
  • Thiamine skortur er almennt að finna í löndum þar sem það er undirfæði. Í vestrænum löndum stafar það oftast af of mikilli áfengisneyslu eða mjög ójafnvægi mataræði.
  • Óhófleg neysla á hráum eggjahvítum, til dæmis af líkamsræktaraðilum, getur haft áhrif á frásog lítíns og valdið því að það sé ábótavant.
  • Rannsóknir sýna að fólk með lágt fólatmagn er hættara við heyrnarskerðingu eftir 50 ára aldur.

Hættulegir eiginleikar B-vítamína, frábendingar þeirra og viðvaranir

Skortur á hverju vítamíni fléttunnar birtist í formi ákveðinna einkenna, í hverju tilfelli geta þau verið mismunandi. Og aðeins læknir, eftir að hafa stundað sérstakar rannsóknir, mun geta sagt til um hvort þú hefur skort á einu eða öðru vítamíni. Hins vegar eru algengustu einkenni B-vítamínskorts, þar á meðal:

  • taugasjúkdómar;
  • sjóntruflanir;
  • bólga í tungu, húð, vörum;
  • ;
  • blóðleysi;
  • þunglyndi, kvíði, aukin þreyta;
  • rugl meðvitundar;
  • hármissir;
  • svefntruflanir;
  • hægur gróandi sára.

Í mörgum tilfellum er hægt að taka stóra skammta af vatnsleysanlegum vítamínum án aukaverkana þar sem umfram magn skilst auðveldlega út úr líkamanum. Hins vegar, ef þú tekur meira en 500 mg af níasíni daglega, getur lifrarbólga þróast. Níasín getur einnig gert það erfitt að stjórna blóðsykursgildi hjá sykursjúkum og aukið þvagsýru, sem mun versna. Að auki eykur umfram níasín seyti á magasýru og lækkar blóðþrýsting. Hins vegar hefur formið af níasíni sem kallast inositol hexaniacinate almennt ekki þessi áhrif.

Stórir skammtar af pýridoxíni geta valdið bólgu í lifur eða varanlegum taugaskemmdum.

Stórir skammtar af vítamíni B2 geta valdið mislitun á þvagi, þetta er eðlileg aukaverkun og er ekki skaðleg fyrir líkamann.

Almennt séð eru B-vítamín ekki eitruð og engar alvarlegar aukaverkanir hafa komið fram þegar farið er fram úr daglegri þörf. Samt sem áður ætti að taka alla vítamínblöndur með varúð og hafa samband við lækninn varðandi frábendingar og milliverkanir við önnur lyf.

Upplýsingaheimildir
  1. B-vítamín flókið. Michigan Medicine. Háskólinn í Michigan,
  2. B. vítamín. Ný heim alfræðiorðabók,
  3. USDA gagnasöfn matvælasamsetningar. Landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna,
  4. Ákvörðun á biotíninnihaldi valda fæðu með því að nota nákvæma og viðkvæma bindingu á HPLC / avidin. CG Staggs, WM Sealey og fleiri. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. National Health Institute. Skrifstofa fæðubótarefna. Bandaríska heilbrigðisráðuneytið,
  6. Næringar staðreyndir. Að skilja vítamín og fleira,
  7. B vítamín flókið. Encyclopedia.com,
  8. Staðreyndir B6, B7, B9, B12. Vítamín á hreyfingu,
  9. Tegundir B-vítamíns,
  10. JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Grundvallaratriði í lífefnafræði. 34. kafli. Vatnsleysanleg vítamín. bls 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
  11. Allt um ,
  12. Milliverkanir vítamíns og steinefna: Flókið samband nauðsynlegra næringarefna. Dr. Deanna Minich,
  13. Notkun B-vítamína í flókinni meðferð við sársaukaheilkenni. OA Shavlovskaya. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. GN Uzhegov. Heildar alfræðiorðabók um skyndihjálp. OLMA Media Group. Moskvu, 2006.
  15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Áhrif B6 vítamíns (pýridoxín) og B flókinn undirbúningur á draum og svefn. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
  16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Grunur um að framleiða testósterón æxli hjá sjúklingi sem tekur Bíótín viðbót. Tímarit innkirtlafélagsins, 2018; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
  17. David JA Jenkins, J. David Spence og fleiri. Viðbótar vítamín og steinefni til að koma í veg fyrir blóðæðabólgu og meðferð. Tímarit American College of Cardiology, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. „Hvers vegna hjarta, heila og taugakerfi gæludýrsins getur þurft auka B-vítamín, ekkert mál hvers konar mat þú færð“,
  19. B-VITAMÍN,
  20. B vítamín flókið. Efnafræðileg efnasambönd. Encyclopaedia Britannica,
  21. Listi yfir vítamín. Harvard Health Publishing. Harvard læknadeild,
Endurprentun efna

Notkun efnis án skriflegs samþykkis fyrirfram er bönnuð.

Öryggisreglur

Stjórnin ber ekki ábyrgð á neinni tilraun til að beita neinum uppskriftum, ráðum eða mataræði og ábyrgist heldur ekki að tilgreindar upplýsingar muni hjálpa þér eða skaða þig persónulega. Vertu skynsamur og hafðu alltaf samband við viðeigandi lækni!

Lestu einnig um önnur vítamín:

Skildu eftir skilaboð