Innihaldsefni Niðursoðinn kjötvínagrettur
nautakjöt, nautalund | 400.0 (grömm) |
kartöflur | 6.0 (stykki) |
rúmið | 1.0 (stykki) |
agúrka súrsuð | 200.0 (grömm) |
grænn laukur | 100.0 (grömm) |
kjúklingaegg | 2.0 (stykki) |
sykur | 10.0 (grömm) |
edik | 1.0 (borðskeið) |
majónesi | 150.0 (grömm) |
malaður rauður pipar | 0.1 (grömm) |
borðsinnep | 1.0 (teskeið) |
borðsalt | 10.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Skerið gúrkurnar og kartöflurnar í þunnar sneiðar. Skerið kjötið í litla bita, setjið allt í skál og blandið majónesi, ediki, salti, pipar, sinnepi og fínsaxuðum grænum lauk. Setjið vinaigrette í rennibraut í salatskál, skreytið með rauðrófusneiðum, fleygum harðsoðnum eggjum og, ef vill, salatblöð og stráið síðan dilli yfir.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
Prótein | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 6.3% | 738 g |
Fita | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 12.8% | 364 g |
Kolvetni | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 2% | 2305 g |
lífrænar sýrur | 30.4 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.2% | 1111 g |
Vatn | 76 g | 2273 g | 3.3% | 1.5% | 2991 g |
Aska | 1.6 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.3% | 450 g |
retínól | 0.2 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.2% | 2143 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
B4 vítamín, kólín | 42.7 mg | 500 mg | 8.5% | 4% | 1171 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.7% | 1250 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7% | 667 g |
B9 vítamín, fólat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | 4494 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 14% | 333 g |
C-vítamín, askorbískt | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 3.3% | 1406 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 13% | 357 g |
H-vítamín, bíótín | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.4% | 1923 g |
PP vítamín, NEI | 3.9098 mg | 20 mg | 19.5% | 9.1% | 512 g |
níasín | 2.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 452.2 mg | 2500 mg | 18.1% | 8.4% | 553 g |
Kalsíum, Ca | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.5% | 3012 g |
Magnesíum, Mg | 24.4 mg | 400 mg | 6.1% | 2.8% | 1639 g |
Natríum, Na | 105.1 mg | 1300 mg | 8.1% | 3.8% | 1237 g |
Brennisteinn, S | 122.3 mg | 1000 mg | 12.2% | 5.7% | 818 g |
Fosfór, P | 128.3 mg | 800 mg | 16% | 7.4% | 624 g |
Klór, Cl | 533.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 10.8% | 431 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 420.5 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 77.7 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 73.3 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 5.7% | 818 g |
Joð, ég | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 2.4% | 1948 g |
Kóbalt, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 30.7% | 152 g |
Litíum, Li | 34.5 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.1712 mg | 2 mg | 8.6% | 4% | 1168 g |
Kopar, Cu | 163.3 μg | 1000 μg | 16.3% | 7.6% | 612 g |
Mólýbden, Mo. | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 8% | 583 g |
Nikkel, Ni | 7 μg | ~ | |||
Blý, Sn | 30.1 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 266.4 μg | ~ | |||
Flúor, F | 44.3 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9029 g |
Króm, Cr | 10.2 μg | 50 μg | 20.4% | 9.5% | 490 g |
Sink, Zn | 1.596 mg | 12 mg | 13.3% | 6.2% | 752 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 6.5 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.7 g | hámark 100 г | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 39.2 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 215 kcal.
Vinaigrette með niðursoðnu kjöti ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, B6 vítamín - 15%, B12 vítamín - 30%, E-vítamín - 28%, PP vítamín - 19,5%, kalíum - 18,1%, fosfór - 16%, klór - 23,2%, járn - 12,2%, kóbalt - 66%, kopar - 16,3%, mólýbden - 17,1%, króm - 20,4%, sink - 13,3%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftarefna Vinaigrette með niðursoðnu kjöti PER 100 g
- 218 kCal
- 77 kCal
- 42 kCal
- 16 kCal
- 20 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 627 kCal
- 318 kCal
- 143 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 215 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, hvernig á að undirbúa víngreind með niðursoðnu kjöti, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni