Innihaldsefni Rúmenska víngerð
| kartöflur | 400.0 (grömm) |
| Grænar baunir | 60.0 (grömm) |
| sólblóma olía | 120.0 (grömm) |
| gulrót | 100.0 (grömm) |
| kjúklingaegg | 4.0 (stykki) |
| baunir | 40.0 (grömm) |
| nautakjöt, 1 flokkur | 120.0 (grömm) |
| edik | 40.0 (grömm) |
| borðsalt | 1.0 (borðskeið) |
| sinnepsduft | 1.0 (borðskeið) |
Aðferð við undirbúning
Skerið soðnar kartöflur, gulrætur, baunir og harðsoðnar eggjahvítur í teninga og setjið í skál; bætið við grænum baunum, nokkrum fínt hakkaðri soðnu eða steiktu kjöti, hellið yfir sósuna. Hrærið vinaigrette og setjið í 15 mínútur þannig að grænmetið sé vel mettað, bætið síðan salti, ediki út í og setjið á fat. Fyrir sósuna: nudda eggjarauða af harðsoðnum eggjum, malið þau með einni matskeið af sinnepi, hellið jurtaolíu út í smátt og smátt, bætið við sítrónusafa eða ediki.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 208.1 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 6% | 809 g |
| Prótein | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 3.9% | 1226 g |
| Fita | 16.8 g | 56 g | 30% | 14.4% | 333 g |
| Kolvetni | 8.7 g | 219 g | 4% | 1.9% | 2517 g |
| lífrænar sýrur | 132.8 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 4.4 g | 20 g | 22% | 10.6% | 455 g |
| Vatn | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3714 g |
| Aska | 1.3 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 48.1% | 100 g |
| retínól | 0.9 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 4.8% | 1014 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 8.6 μg | 400 μg | 2.2% | 1.1% | 4651 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| C-vítamín, askorbískt | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2.5% | 1957 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 6.5 mg | 15 mg | 43.3% | 20.8% | 231 g |
| H-vítamín, bíótín | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 4.1% | 1163 g |
| PP vítamín, NEI | 1.8292 mg | 20 mg | 9.1% | 4.4% | 1093 g |
| níasín | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 302.3 mg | 2500 mg | 12.1% | 5.8% | 827 g |
| Kalsíum, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Kísill, Si | 3.2 mg | 30 mg | 10.7% | 5.1% | 938 g |
| Magnesíum, Mg | 29.8 mg | 400 mg | 7.5% | 3.6% | 1342 g |
| Natríum, Na | 45.6 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.7% | 2851 g |
| Brennisteinn, S | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.1% | 1550 g |
| Fosfór, P | 111.8 mg | 800 mg | 14% | 6.7% | 716 g |
| Klór, Cl | 2102.8 mg | 2300 mg | 91.4% | 43.9% | 109 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 307.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 67.1 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 59.3 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Joð, ég | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Kóbalt, Co | 5 μg | 10 μg | 50% | 24% | 200 g |
| Litíum, Li | 23.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1287 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | 1554 g |
| Kopar, Cu | 97.8 μg | 1000 μg | 9.8% | 4.7% | 1022 g |
| Mólýbden, Mo. | 10.7 μg | 70 μg | 15.3% | 7.4% | 654 g |
| Nikkel, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 151.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.8% | 6111 g |
| Títan, þú | 5.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 14388 g |
| Króm, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.5% | 1064 g |
| Sink, Zn | 0.6192 mg | 12 mg | 5.2% | 2.5% | 1938 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 6.3 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 100.2 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 208,1 kcal.
Vinaigrette á rúmensku ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 100%, E-vítamín - 43,3%, kalíum - 12,1%, fosfór - 14%, klór - 91,4%, járn - 13,3%, kóbalt - 50%, mólýbden - 15,3%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning innihaldsefna uppskriftar Vinaigrette í rúmenskum stíl PER 100 g
- 77 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 35 kCal
- 157 kCal
- 298 kCal
- 218 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 378 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 208,1 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, hvernig á að undirbúa rúmenska víngerð, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni