Trefjar
Rannsóknir hafa tengt mataræði sem inniheldur mikið af gróffóðri við minni hættu á hjartasjúkdómum, sykursýki af tegund 2 og þarmakrabbameini. Mataræði sem er ríkt af trefjum getur einnig hjálpað til við meltingu og komið í veg fyrir hægðatregðu.
Í Bretlandi er ráðlagður daglegur trefjaþörf fyrir fullorðna 30g, en samkvæmt nýjustu matvæla- og næringarkönnuninni er meðalneysla aðeins 19g.
Einn helsti munurinn á jurtafæðu og dýrafóður er sá að sá síðarnefndi gefur líkama þínum ekki trefjar. Þetta er ein af mörgum ástæðum fyrir því að þú ættir að skipta yfir í plöntubundið mataræði. Að borða 5 eða fleiri skammta af grænmeti á dag, svo og heilkorn og belgjurtir (baunir, baunir og linsubaunir) eru hollar venjur sem munu hjálpa líkamanum.
Þarmabakteríur
Nei, við erum ekki að tala um þessar bakteríur sem spilla líðan þinni! Við erum að tala um „vingjarnlegar“ bakteríur sem búa í þörmum okkar. Vísbendingar eru að koma fram um að þessar bakteríur hafi áhrif á marga þætti heilsu okkar og því er mikilvægt að þær búi í þægilegu umhverfi. Svo virðist sem hagstæð skilyrði fyrir þá skapast þegar við borðum ákveðin jurtafæðu. Sumar trefjategundir eru flokkaðar sem prebiotics, sem þýðir að þær eru fæða fyrir „vingjarnlegar“ bakteríurnar okkar. Blaðlaukur, aspas, laukur, hveiti, hafrar, baunir, baunir og linsubaunir eru góðar uppsprettur prebiotic trefja.
Iðraólgu
Margir kvarta undan iðrabólgu - talið er að 10-20% þjóðarinnar þjáist af þessu. Rétt líferni getur hjálpað til við þetta vandamál á margan hátt. Ef helstu lífsstílsráðleggingar hjálpa þér ekki skaltu hafa samband við næringarfræðing. Mataræði sem er lítið af stuttkeðju kolvetnum gæti hentað þér.
Hafðu í huga að það er algengt að fólk með glútenóþol sé ranglega greint með iðrabólgu. Til að sannreyna nákvæmni diangosis er þess virði að gera frekari rannsóknir.
Að skipta yfir í vegan mataræði
Eins og með allar breytingar á mataræði ætti umskipti yfir í veganisma að vera smám saman. Þetta gefur líkamanum tíma til að aðlagast aukinni trefjainntöku. Það er líka mikilvægt að skola út umfram trefjar með miklum vökva til að halda þörmum þínum vel.