Vegan mataræði getur bætt heilsu sykursjúkra verulega, að sögn móðurvefsins Motherning.com. Eldraður lesandi þessa bloggs deildi nýlega athugunum sínum á ástandi líkama hennar eftir að hafa skipt yfir í vegan mataræði.
Að ráði næringarfræðings útilokaði hún kjöt og mjólkurvörur úr mataræði sínu og byrjaði að drekka ávaxtasmokka og nýkreistan safa í þeirri von að blóðsykursgildið yrði eðlilegt. Undrun hennar var engin takmörk sett þegar slík nálgun – þrátt fyrir innra vantraust, sem lesandinn viðurkenndi – gaf áberandi jákvæðan árangur á aðeins tíu dögum!
„Ég er með sykursýki og ég var mjög hrædd um að það að borða meira af kolvetnum og ávöxtum og minna próteini myndi gera blóðsykursgildi úr böndunum,“ sagði hún frá fyrri ótta sínum. Hins vegar, í raun og veru, kom í ljós að hið gagnstæða var satt - sykurmagnið lækkaði, konan tók eftir áberandi þyngdartap, bætta meltingu og almenna vellíðan ("meiri styrkur birtist," telur lesandinn).
Lífeyrisþeginn greindi einnig frá því að líkami hennar „standist“ sum lyfin sem henni var ávísað, meðal þeirra sem hún tekur. Hún tók líka eftir því að húð hennar var „róttæk“ og jafnvel „árásargjarn“ hreinsuð af ýmsum vandamálum, svo sem unglingabólur, útbrot og psoriasis.
Þessi saga gæti virst vera bara undantekning frá almennu reglunni, einangrað tilvik, ef ekki væri fyrir niðurstöður rannsóknar sem gerð var nýlega af vísindamönnum frá háskólanum í Toronto (Kanada). Þeir skoðuðu 121 sjúkling sem greindur var með lifrarbólgu B sem eru að taka viðeigandi lyf og komust að því að að minnsta kosti að hluta til að skipta yfir í plöntubundið mataræði hjálpar verulega í þessu tilfelli.
Dr. David JA Jenkins, sem stýrði tilrauninni, sagði að rannsóknarteymi hans hefði getað sannað með áreiðanlegum hætti: „Neyska um það bil 190 grömm (einn bolli) af belgjurtum á dag er gagnlegt á mataræði með lágum glýkógenvísitölu (sem fólk fylgir með) með sykursýki – Vegetarian.ru) og dregur úr hættu á kransæðasjúkdómum með því að lækka blóðþrýsting.
En belgjurtir eru ekki eini kosturinn, segir RN Kathleen Blanchard, fréttaritari heilsufæðisfréttasíðunnar eMaxHealth. „Jafnvel ein únsa (um 30 grömm – grænmetisæta) af hnetum á dag hjálpar til við að losna við offitu, staðla blóðþrýsting og blóðsykursgildi – merki um heilkenni sem tengist ójafnvægi í efnaskiptum sem getur leitt til sykursýki af tegund XNUMX og hjartasjúkdóma “ – segir læknir.
Þannig hafa vísindamenn fengið sjónræna staðfestingu á því að umskipti yfir í „meiri kolvetni og ávexti“ séu alls ekki eins hættuleg fyrir sykursjúka og áður var talið – þvert á móti gefur það í sumum tilfellum jákvæðar niðurstöður. Þetta opnar nýtt rými fyrir læknisfræðilegar rannsóknir til að annað hvort staðfesta eða afsanna að vegan mataræði getur hjálpað sykursýki verulega.