Efnisyfirlit
Slétt svört truffla (Tuber macrosporum)
- Deild: Ascomycota (Ascomycetes)
- Undirdeild: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Flokkur: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Undirflokkur: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Pöntun: Pezizales (Pezizales)
- Fjölskylda: Tuberaceae (Truffla)
- Ættkvísl: Hnýði (Truffla)
- Tegund: Tuber macrosporum (slétt svört truffla)
- Tuber macrosporum;
- Svart truffla
Slétt svart truffla (Tuber macrosporum) er sveppategund sem tilheyrir truffluættinni og ættkvíslinni trufflu.
Ytri lýsing
Ávaxtahlutur hinnar sléttu svörtu trufflunnar einkennist af rauðsvörtum lit, oft til svörtum. Sveppakjöt er dökkbrúnt á litinn og hvítar rákir sjást næstum alltaf á því. Helstu sérkenni svörtu sléttu trufflunnar (Tuber macrosporum) er fullkomlega slétt yfirborð.
Grebe árstíð og búsvæði
Virk ávöxtur sléttra svarta trufflunnar á sér stað á tímabilinu snemma hausts (september) og fyrir upphaf vetrar (desember). Þú getur hitt þessa tegund af trufflum aðallega á Ítalíu.
Ætur
Skilyrt ætur.
Svipaðar tegundir og munur frá þeim
Út á við er slétt svarta trufflan (Tuber macrosporum) ekki svipuð öðrum afbrigðum af þessum svepp, en í ilm sínum og bragði gæti hún líkst smá hvítri trufflu. Að vísu hefur hið síðarnefnda skarpari lykt en slétt svarta trufflan.
Sumartruffla (Tuber aestivum) líkist líka svartri sléttri trufflu. Að vísu er ilm þess minna áberandi og holdið einkennist af ljósari skugga. Vetrartrufflan (Tuber brumale), ólíkt sléttri svörtu trufflunni, er aðeins að finna á norðlægum svæðum svæðisins.