Snefilefni

Örfrumefni (örnæringarefni) eru mikilvægustu efnin sem lífsnauðsynleg virkni lífvera er háð.

Þau eru ekki uppspretta orku, en þau bera ábyrgð á mikilvægum efnahvörfum. Nauðsynlegt í mjög litlu magni (dagshraði er mældur í milli- og míkrógrömmum, minna en 200 mg).

Ef mannslíkaminn fer í ítarlega greiningu verður það ljóst: við samanstanda af mismunandi gerðum efnasambanda, þar af 30 örefni. Þeir bera ábyrgð á bestu starfsemi mannslíkamans og skortur þeirra hefur afar neikvæð áhrif á heilsu fullorðinna og þroska barna.

Örnæringarefni: hvað eru

Hópnum örnæringarefna í vísindum er venjulega skipt í 2 flokka: nauðsynleg efni (nauðsynleg); skilyrðislaust nauðsynlegt (mikilvægt fyrir líkamann, en er sjaldan af skornum skammti).

Nauðsynleg örefni eru: járn (Fe); kopar (Cu); joð (I); sink (Zn); kóbalt (Co); króm (Cr); mólýbden (Mo); selen (Se); Mangan (Mn).

Skilyrt nauðsynleg örnæringarefni: bór (B); bróm (Br); flúor (F); litíum (Li); nikkel (Ni); sílikon (Si); vanadíum (V).

Samkvæmt annarri flokkun er snefilefnum skipt í 3 flokka:

• stöðugir þættir: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (í magni um það bil 0,05%);
• 20 frumefni sem eru til staðar í styrk undir 0,001%;
• undirhópur aðskotaefna þar sem stöðugt umframmagn leiðir til sjúkdóma (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Notkun snefilefna fyrir menn

Næstum öll lífefnafræðileg ferli eru háð jafnvægi snefilefna. Og þó að nauðsynlegt magn þeirra sé ákvarðað af míkrógrömmum, er hlutverk þessara næringarefna gríðarlegt. Einkum er eigindlegt ferli efnaskipta, myndun ensíma, hormóna og vítamína í líkamanum háð örefnum. Þessi örefni styrkja ónæmiskerfið, stuðla að blóðmyndun, rétta þróun og vöxt beinvefs. Jafnvægi basa og sýra, árangur æxlunarkerfisins fer eftir þeim. Á frumustigi styðja þau við virkni himna; í vefjum stuðla þeir að súrefnisskiptum.

Vísindamenn segja að efnasamsetning vökvans í frumum mannslíkamans líkist formúlu sjávar á forsögulegum tímum. Þetta er náð með því að sameina mikilvæg snefilefni. Og þegar líkamann skortir eitt eða annað efni, byrjar hann að „sogga“ þau upp úr sjálfum sér (úr vefjum þar sem næringarefni hafa safnast fyrir).

Skortur á örnæringarefnum og ofskömmtun

Öll ósamræmi snefilefna er næstum alltaf þróun margra sjúkdóma og sjúklegra breytinga í líkamanum.

Og eins og sumar rannsóknir sýna, greinist ójafnvægi örefna af mismunandi styrkleika hjá þriðja hverjum íbúa jarðar.

Meðal ástæðna sem valda skorti eða ofgnótt af gagnlegum þáttum eru oftast:

• slæm vistfræði;
• sálræn streita, streituvaldandi aðstæður;
• léleg næring;
• langtímanotkun ákveðinna lyfja.

Til að skilja hvaða snefilefni vantar fyrir mann og einnig til að komast að nákvæmu magni skorts er aðeins hægt að gera á rannsóknarstofu með því að gefa blóð til lífefnafræðilegrar greiningar. En ójafnvægi næringarefna getur líka komið til greina fyrir sum ytri einkenni.

Líklegast upplifir einstaklingur skort á næringarefnum ef:

• oft útsett fyrir veirusjúkdómum;
• augljós merki um veikt friðhelgi;
• versnandi ástand hárs, neglna, húðar (bólur, útbrot);
• varð pirraður, viðkvæmur fyrir þunglyndi.

Skortur á örnæringarefnum

Að auki, með því að greina vandlega heilsufar þitt, jafnvel án rannsóknarstofuprófa, geturðu stundum ákvarðað hvaða örnæringarefni líkaminn þarfnast, sem hann skortir í bili:

1. Ofþyngd - skortur á efnum eins og króm, sink, mangan.
2. Meltingarvandamál - skortur á sinki, krómi.
3. Dysbacteriosis - ekki nóg sink.
4. Fæðuofnæmi - Sinkskortur.
5. Vanstarfsemi í blöðruhálskirtli - Sinkskortur.
6. Aukinn plasmasykur - skortur á magnesíum, krómi, mangani, sinki.
7. Brotnar neglur – ekki nóg af sílikoni og seleni.
8. Hægur vöxtur nagla og hárs - minnkað magn selens, sinks, magnesíums, sílikons.
9. Hár detta út - kísil, selen, sink er skortur.
10. Brúnir blettir á húðinni - skortur á kopar, mangani, seleni.
11. Erting og bólga í húð - merki um skort á sinki, seleni, sílikoni.
12. Unglingabólur eru skortur á krómi, seleni, sinki.
13. Ofnæmisútbrot - ekki nóg selen eða sink.

Við the vegur, áhugaverð staðreynd varðandi hárið. Það er með uppbyggingu þeirra sem auðveldast er að ákvarða skort á snefilefnum. Venjulega eru 20 til 30 örverur fulltrúar í hárinu, en blóð- eða þvagpróf mun sýna magn ekki meira en 10 næringarefna í líkamanum.

Hvernig á að halda jafnvægi

Það eru nokkrar reglur til að endurheimta jafnvægi snefilefna. Það er ekkert flókið eða nýtt í þeim, en í nútíma lífstakti gleymum við stundum ráðleggingum þessara lækna.

Í fyrsta lagi er mikilvægt að fylgjast með heilsu taugakerfisins, fara reglulega í ferskt loft og borða rétt.

Eftir allt saman, besta uppspretta flestra snefilefna er náttúruleg lífræn matvæli.

Við the vegur, ef við tölum um fæðuuppsprettur, þá finnast flest öll örefni í jurtafæðu. Leiðtogi dýraafurða gæti kallast mjólk, þar sem það er 22 snefilefni. Á meðan er styrkur næringarefna í henni svo lágur að ekki þarf að tala um mjólk sem vöru sem getur tryggt jafnvægi efna. Því halda næringarfræðingar fram mikilvægi jafnvægis og fjölbreytts mataræðis.

En samkvæmt líffræðingum væri það rangt að halda að til dæmis allir tómatar í heiminum séu með sama mengi örefna. Og jafnvel þótt varan innihaldi sömu næringarefni getur magn þeirra verið mjög mismunandi. Þessar vísbendingar hafa áhrif á jarðvegsgæði, fjölbreytni plantna og tíðni úrkomu. Stundum getur jafnvel grænmeti af sömu tegund, safnað úr sama rúmi, verið verulega mismunandi í efnasamsetningu þeirra.

Orsakir skorts á örnæringarefnum:

• léleg vistfræði, sem hefur áhrif á steinefna-saltsamsetningu vatns;
• óviðeigandi hitameðferð á vörum (leiðir til næstum 100 prósenta taps á næringarefnum);
• sjúkdómar í meltingarfærum (trufla við rétta frásog örvera);
• léleg næring (einfæði).

Snefilefni eru nauðsynleg næringarefni fyrir menn. Efnaskiptaferlar, þroski og vöxtur barnsins, virkni allra kerfa (þar á meðal æxlunarkerfa), viðhald heilsu og friðhelgi eru háð þeim. Og þar sem líkaminn er ekki fær um að búa til örnæringarefni á eigin spýtur er mikilvægt að sjá um skynsamlegt og hollt mataræði til að endurnýja birgðir nauðsynlegra þátta daglega.