Grein skrifuð af Catherine Conan, næringarfræðingi

Við skulum endurhæfa það kólesteról vegna þess að það er lífsnauðsynlegt efni. Reyndar, í venjulegum skömmtum, tekur það þátt í framleiðslu heilafrumna, hjarta, húðar o.s.frv., á tilteknum hormónum þar á meðal kynhormónum, í myndun D-vítamíns sem er nauðsynlegt til að festa kalsíum á beinið. En varist: það er kólesteról og kólesteról.

Heildarkólesteról í blóði, sem er borið sem lípóprótein, er summan af HDL kólesteról (High Density Lipoprotein) eða „gott kólesteról“ og LDL kólesteról (Low Density Lipoprotein) eða „slæmt kólesteról“.

The LDL lípóprótein tryggja flutning og dreifingu kólesteróls til allra frumna líkamans. Í of miklu magni stuðla þau að myndun æðakeðla (æðakölkun). Hvað HDL varðar, þá eru þau gagnleg vegna þess að þau gera hið gagnstæða með því að taka umfram kólesteról í frumunum í átt að lifur. The HDL lípóprótein vernda því hjarta- og æðaheilbrigði.

Of lágt HDL kólesteról eða of hátt LDL kólesteról verður fyrir kransæðasjúkdómum (= hjartasjúkdómum).

Hvað hefur áhrif á kólesterólhækkun?

• Erfðafræðilegir þættir eins ogkólesterólhækkun fjölskylda og (alveg sjaldgæft tilfelli);

• Ójafnvægi mataræði sem sýnir a of mikið af mettuðum fitusýrum ;

• Inntaka kólesteróls í mataræði. Hins vegar ættir þú að vita að mest af kólesterólinu í líkama okkar er framleitt af lifrinni;

• Einstök afbrigði. Þó fyrir suma, kólesterólríkt mataræði framkallar stjórnunaraðferðir til að berjast gegn óhóflegri hækkun á kólesterólgildum í blóði, er fyrir aðra mun erfiðara að koma sjálfkrafa jafnvægi á myndun kólesteróls í lifur og fæðuinntöku.