Innihaldsefni Zest Jam
| appelsína afhýða | 400.0 (grömm) |
| sykur | 400.0 (grömm) |
| vatn | 100.0 (grömm) |
Kauptu eitt og hálft kíló - tvær appelsínur og borðaðu þær. Þegar appelsínurnar eru borðaðar skaltu setja hýðið í 3 lítra krukku af köldu vatni, skipta um vatn á morgnana, á kvöldin og 2-3 sinnum eftir hádegi (á heitum árstíð og oftar geta hýði súrnað ). Skorpurnar verða að liggja í bleyti til að fjarlægja biturðina frá þeim. Eftir þrjá daga (talið frá fyrstu appelsínunni, þegar afhýðið er um það bil hálf dós), fjarlægðu afhýðurnar úr vatninu og skerðu í litla (0.5 cm) ferninga, tígulaga, þríhyrninga og önnur rúmfræðileg form. Hentu bitum með dökkum blettum, ekki sjá eftir því. Það verður að vega undirbúna skorpu. Taktu 400 grömm af sykri í 400 grömm af hráefni. Leysið sykurinn upp í smá vatni, sjóðið og hellið skorpunum með sjóðandi sírópi. Eldið síðan eins og venjuleg sulta í 2-3 skömmtum þar til það er meyrt (látið það sjóða í 5 mínútur, takið það af hitanum, kælið - látið það sjóða í 5 mínútur og svo framvegis). Sultan er tilbúin þegar hvíti hluti skorpunnar verður gegnsær og skorpurnar sjálfar eru mjúkar.
Næringargildi og efnasamsetning.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 174.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 6% | 966 g |
| Prótein | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Fita | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 140000 g |
| Kolvetni | 45.9 g | 219 g | 21% | 12% | 477 g |
| Vatn | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.3% | 21243 g |
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| retínól | 0.004 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
| B9 vítamín, fólat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 17.9 mg | 90 mg | 19.9% | 11.4% | 503 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| PP vítamín, NEI | 0.1664 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 12019 g |
| níasín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 74.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3369 g |
| Kalsíum, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.1% | 5319 g |
| Magnesíum, Mg | 5.4 mg | 400 mg | 1.4% | 0.8% | 7407 g |
| Natríum, Na | 5.4 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 24074 g |
| Brennisteinn, S | 4.5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Fosfór, P | 9.8 mg | 800 mg | 1.2% | 0.7% | 8163 g |
| Klór, Cl | 2.2 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 104545 g |
| Snefilefni | |||||
| Bohr, B. | 78.2 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
| Mangan, Mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11173 g |
| Kopar, Cu | 107.3 μg | 1000 μg | 10.7% | 6.1% | 932 g |
| Mólýbden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.3% | 17500 g |
| Flúor, F | 4.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 88889 g |
| Sink, Zn | 0.0559 mg | 12 mg | 0.5% | 0.3% | 21467 g |
Orkugildið er 174,3 kcal.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- 97 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal