Innihaldsefni Shchi dagpeninga
| svínbein | 50.0 (grömm) |
| hvítkál, súrkál | 250.0 (grömm) |
| gulrót | 40.0 (grömm) |
| steinseljurót | 10.0 (grömm) |
| laukur | 40.0 (grömm) |
| tómatmauk | 50.0 (grömm) |
| eldunarfitu | 30.0 (grömm) |
| hveiti, úrvals | 10.0 (grömm) |
| hvítlaukslaukur | 3.0 (grömm) |
| vatn | 800.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Súrkál er smátt saxað og soðið (bls. 61) með því að bæta við tómatmauki og svínabeinum 3-4 klst. Skerið gulrætur í litla teninga, saxið laukinn smátt og steikið. Soðið hvítkál, steikt grænmeti er sett í sjóðandi seyði eða vatn og soðið þar til það er mjúkt. 5-10 mínútum fyrir lok eldunar, bætið við brúnuðu hveiti þynnt með seyði eða vatni, salti, kryddi. Tilbúin hvítkálssúpa er krydduð með hvítlauk, mald með salti. Hægt er að útbúa hvítkálssúpu með kjöti og öðrum kjötvörum. Þegar kálsúpa er elduð með svínahausi minnkar fituhlutfallið (bls. 53).
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Prótein | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.8% | 4471 g |
| Fita | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.3% | 1750 g |
| Kolvetni | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 2.8% | 7821 g |
| lífrænar sýrur | 0.3 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.6% | 2857 g |
| Vatn | 100.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.5% | 2271 g |
| Aska | 0.9 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 g |
| retínól | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| B4 vítamín, kólín | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
| B9 vítamín, fólat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 g |
| C-vítamín, askorbískt | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 20.3% | 1059 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.1% | 21429 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| PP vítamín, NEI | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.4% | 2557 g |
| níasín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2% | 11.2% | 1936 g |
| Kalsíum, Ca | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Kísill, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Magnesíum, Mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 4.8% | 4545 g |
| Natríum, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2% | 32.8% | 658 g |
| Brennisteinn, S | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.6% | 8065 g |
| Fosfór, P | 23.4 mg | 800 mg | 2.9% | 6.3% | 3419 g |
| Klór, Cl | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37705 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.9 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.8% | 4500 g |
| Joð, ég | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Kóbalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 g |
| Litíum, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3% | 2.8% | 7874 g |
| Kopar, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 g |
| Mólýbden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Nikkel, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 g |
| Títan, þú | 0.09 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 g |
| Króm, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Sink, Zn | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5% | 3.2% | 6826 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.8 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 46,3 kcal.
Skíða daglega rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 44,4%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftarefna Daily Shchi PER 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 46,3 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð við hvítkálssúpu daglega, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni