Grænmetisæta er löngu hætt að vera aðeins vinsæl þróun. Allir finna hag sinn í því að forðast kjöt og taka eftir breytingum á heilsu. Að gefa upp kjöt er ekki eins auðvelt og það virðist við fyrstu sýn. Og oft þegar skipt er yfir í slíkt mataræði eru gerð venjuleg mistök sem flækja ferlið.
- Fyrri valmynd
Kjöt er aðal próteingjafi og það er í grundvallaratriðum rangt að útiloka aðeins kjöt úr mataræðinu án þess að leiðrétta skort á þessum þætti. Með kjötmissi missir þú einnig sum vítamínanna sem þarf að endurnýja framboð þeirra. Þegar þú neitar kjöti skaltu innihalda linsubaunir, avókadó, bókhveiti, hnetur, aspas, spínat í mataræði þínu.
- Kjötafleysingamenn
Oftast er kjöti skipt út fyrir mikið magn af soja - grænmetispylsur, dumplings og aðrar hálfunnar vörur. Læknar mæla aðeins með þessum mat af og til til að auka fjölbreytni í grænmetisfæði, en ekki á stöðugan hátt.
- Mikið af osti
Ostur er próteingjafi sem grænmetisætur reyna að skipta út með tapi á kjötvörum. Ostur er auðvitað holl vara en á sama tíma er hann mjög feitur og kaloríaríkur. Ostur er mjólkurvara og ekki sérhver lífvera bregst nægilega vel við mjólkurpróteinum. Þess vegna getur óhófleg neysla á osti valdið truflun á meltingarvegi.
- Grænmetisfæði
Vegna mikillar eftirspurnar hefur ótrúlegt úrval af vörum komið á markaðinn sem henta vel á grænmetismatseðil. Hvað verð varðar eru slíkar sérvörur mun hærri en kostnaður við hefðbundnar vörur – pasta, morgunkorn, ávexti, grænmeti, egg og mjólk – grunnurinn að mataræði grænmetisæta.
- Skortur á grænmeti
Þegar skipt er yfir í grænmetis matseðil þarftu að taka tillit til þess að það ætti að vera tvisvar sinnum meira grænmeti í mataræðinu. Oft, jafnvel með sama mataræði, borða fæst okkar grænmeti í nægu magni og ef við neita kjöti skortir skort á vítamínum.