Efnisyfirlit
Við erum vön að halda að C-vítamín eykur friðhelgi og sé sérstaklega mikilvægt á tímum hömlulausra vírusa og baktería. Og við hugsum ekki í raun um verkunarmáta þessa frumefnis á líkama okkar.
C-vítamín hefur miklu meiri jákvæða eiginleika en bara að vernda okkur gegn árás sjúkdóma. Það er bæði andoxunarefni og eftirlitsstofn með efnaskipti og trygging fyrir því að varðveita æsku okkar, fjarlægja eiturefni og margt fleira.
C-vítamín eyðileggst af hita, ljósi og móðu. Því mikilvægasta er að geyma ekki matvæli sem innihalda C-vítamín afhýdd eða skorin í langan tíma - þau á að borða strax eða bæta í fatið. Þú getur líka afþynnt slíkan mat fljótt.
Svo, hvað C-vítamín er fær um að komast í líkama þinn:
- Hlutleysa sindurefni sem myndast í líkamanum og vekja upphaf krabbameins.
- Auka nýmyndun kollagenpróteins, leyfa bein, bandvef að þroskast, brjósk og tennur vaxa og myndast rétt hjá börnum.
- Hjálpar til við að taka upp járn.
- Tekur þátt í blóðmyndun og í grundvallaratriðum eðlilegt verk æða.
- Gerir ferlið við að herða sár áhrifaríkara, stuðlar að endurnýjun húðarinnar.
- C-vítamín tekur þátt í myndun nokkurra hormóna.
Hversu mikið C-vítamín getur þú tekið á dag
Fyrir börn er daglegur skammtur af C-vítamíni 35-45 mg, fyrir unglinga - 50-60 mg. Fullorðnir geta einnig neytt 60 mg af C-vítamíni á dag, en barnshafandi konur ættu að hækka þessa tölu í 100 mg.
Helstu afleiðingar skorts á C-vítamíni í líkamanum eru skert ónæmi, meltingartruflanir, blóðleysi og blæðandi tannhold. C-vítamín frásogast betur þegar það er blandað saman við kalsíum og magnesíum.
Uppsprettur C-vítamíns
Það er mikið af askorbínsýra í kiwi, rósamjöðmum, rauðum paprikum, sítrusávöxtum, sólberjum, lauk, tómötum, laufgrænmeti (salat, káli, spergilkáli, rósakáli, blómkáli o.fl.), lifur, nýrum, kartöflum.
Skaði C-vítamíns
Þegar C-vítamín er neytt í miklu magni geta ofnæmisviðbrögð myndast - kláði og útbrot í húðinni. Með magabólgu og sárum getur þetta vítamín í miklu magni einnig verið skaðlegt - það veldur versnun á aðstæðum. Og hjá heilbrigðum einstaklingi getur ofskömmtun askorbínsýru valdið meltingartruflunum, niðurgangi, kviðverkjum og vöðvakrampum.