Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (kaloríur, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömmum af ætum skammti.
| Næringarefni | Númerið | Norm ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu 100 kkal | 100% af norminu |
| kaloríu | 199 kkal | 1684 kkal | 11.8% | 5.9% | 846 g |
| Prótein | 29.31 g | 76 g | 38.6% | 19.4% | 259 g |
| Fita | 8.24 g | 56 g | 14.7% | 7.4% | 680 g |
| Vatn | 60.86 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3735 g |
| Aska | 1.55 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 4.4% | 1154 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.43 mg | 1.8 mg | 23.9% | 12% | 419 g |
| B5 vítamín, pantóþenískt | 0.46 mg | 5 mg | 9.2% | 4.6% | 1087 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 3.5% | 1429 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 2.58 μg | 3 mg | 86% | 43.2% | 116g |
| E-vítamín, alfa-tokoferól, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| PP vítamín | 7.89 mg | 20 mg | 39.5% | 19.8% | 253 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 189 mg | 2500 mg | 7.6% | 3.8% | 1323 g |
| Kalsíum, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.1% | 4762 g |
| Magnesíum, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.8% | 1818 |
| Natríum, Na | 55 mg | 1300 mg | 4.2% | 2.1% | 2364 g |
| Brennisteinn, S | 293.1 mg | 1000 mg | 29.3% | 14.7% | 341 g |
| Fosfór, P | 240 mg | 800 mg | 30% | 15.1% | 333 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 2.34 mg | 18 mg | 13% | 6.5% | 769 g |
| Mangan, Mn | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Kopar, Cu | 130 mcg | 1000 mcg | 13% | 6.5% | 769 g |
| Selen, Se | 2 mg | 55 mcg | 3.6% | 1.8% | 2750 g |
| Sink, Zn | 3.29 mg | 12 mg | 27.4% | 13.8% | 365 g |
| Nauðsynlegar amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.741 g | ~ | |||
| Valín | 1.581 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.928 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.414 g | ~ | |||
| leucine | 2.28 g | ~ | |||
| Lýsín | 2.588 g | ~ | |||
| Metíónín | 0.752 g | ~ | |||
| Threonine | 1.254 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.343 g | ~ | |||
| Fenýlalanín | 1.193 g | ~ | |||
| Amínósýra | |||||
| alanín | 1.763 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.58 g | ~ | |||
| Glýsín | 1.431 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 4.253 g | ~ | |||
| prólín | 1.229 g | ~ | |||
| serín | 1.09 g | ~ | |||
| Týrósín | 0.985 g | ~ | |||
| systeini | 0.35 g | ~ | |||
| Steról (steról) | |||||
| Kólesteról | 114 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Nasadenie fitusýrur | 3.58 g | hámark 18.7 g | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.22 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.73 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.31 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 3.22 g | mín 16.8 g | 19.2% | 9.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.17 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 3.01 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.47 g | frá 11.2 til 20.6 g | 4.2% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.31 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.14 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.14 g | frá 0.9 til 3.7 g | 15.6% | 7.8% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.34 g | frá 4.7 til 16.8 g | 7.2% | 3.6% |
Orkugildið er 199 hitaeiningar.
- 3 oz = 85 g (169.2 kcal)
- höggva, að frátöldum sorpi (ávöxtun frá 1 hráum höggva, með sorpi, vega 85 g) = 30 g (59.7 kcal)
Lambakjöt, nýgrænmeti, Nýja Sjáland, frosið, aðeins hægt að skilja, steikt á opnum eldi rík af vítamínum og steinefnum eins og: vítamín B2 er 23.9%, B12 vítamín - 86%, vítamín PP - 39,5%, fosfór - 30%, járn - 13%, kopar - 13%, sink - 27,4%
- Vítamín B2 tekur þátt í oxunar-minnkunarviðbrögðum og stuðlar að móttöku litanna með sjónrænum greiningartæki og dökkri aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðarinnar, slímhúðir, ljósbrot og sólsetur.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín tengjast innbyrðis í vítamínum sem taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til myndunar skorts á fólati eða blóðleysi og blóðleysi, hvítfrumnafæð og blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi neysla vítamína fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðarinnar, meltingarvegi og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talið umbroti í orku, stjórnar sýrustig-basískum jafnvægi, hluta af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, nauðsynleg fyrir steinefnamyndun beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er með mismunandi aðgerðir próteina, þar með talin ensím. Þátttaka í flutningi rafeinda veitir súrefni námskeið enduroxunarviðbragða og virkjun peroxíðunar. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysisblóðleysis, vöðvakvilla í beinagrindarvöðva, þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni sem taka þátt í járn umbrotum og örvar prótein og - frásog ferli kolvetna sem taka þátt í að veita vefjum súrefni. Skortur kemur fram með vansköpun í hjarta- og æðakerfi og beinagrind, þróun bandvefsvökva.
- sink er hluti af yfir 300 ensímum sem taka þátt í nýmyndun og niðurbroti kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og stjórnunar tjáningar nokkurra gena. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, kynferðislegrar vanstarfsemi, fósturskemmda. Rannsóknir síðustu ára leiddu í ljós að stórir skammtar af sinki gætu truflað frásog kopars og þannig stuðlað að þróun blóðleysis.
Útgefandi: hitaeiningarnar 199 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni sem eru gagnleg en lambakjöt, nýgrænmeti, Nýja -Sjáland, frosið, aðeins hægt að aðgreina, steikt á opnum eldi, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar lambakjöts, nýlendis, frystir , aðeins hægt að skilja, steikt á opnum eldi