Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (kaloríur, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömmum af ætum skammti.
Næringarefni | Númerið | Norm ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu 100 kkal | 100% af norminu |
kaloríu | 229 kkal | 1684 kkal | 13.6% | 5.9% | 735 g |
Prótein | 17.84 g | 76 g | 23.5% | 10.3% | 426 g |
Fita | 16.97 g | 56 g | 30.3% | 13.2% | 330 g |
Vatn | 64.93 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3501 g |
Aska | 0.88 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.133 mg | 1.5 mg | 8.9% | 3.9% | 1128 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.261 mg | 1.8 mg | 14.5% | 6.3% | 690 g |
B5 vítamín, pantóþenískt | 0.557 mg | 5 mg | 11.1% | 4.8% | 898 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.339 mg | 2 mg | 17% | 7.4% | 590 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 2.47 mcg | 3 mg | 82.3% | 35.9% | 121 g |
RR vítamín, | 4.934 mg | 20 mg | 24.7% | 10.8% | 405 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 284 mg | 2500 mg | 11.4% | 5% | 880 g |
Kalsíum, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
Magnesíum, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.2% | 2000 |
Natríum, Na | 74 mg | 1300 mg | 5.7% | 2.5% | 1757 g |
Brennisteinn, S | 178.4 mg | 1000 mg | 17.8% | 7.8% | 561 g |
Fosfór, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 9.2% | 476 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.43 mg | 18 mg | 7.9% | 3.4% | 1259 g |
Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 18182 g |
Kopar, Cu | 145 mcg | 1000 mcg | 14.5% | 6.3% | 690 g |
Selen, Se | 7.5 mcg | 55 mcg | 13.6% | 5.9% | 733 g |
Sink, Zn | 3.67 mg | 12 mg | 30.6% | 13.4% | 327 g |
Nauðsynlegar amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.059 g | ~ | |||
Valín | 0.962 g | ~ | |||
Histidín * | 0.565 g | ~ | |||
isoleucine | 0.862 g | ~ | |||
leucine | 1.387 g | ~ | |||
Lýsín | 1.576 g | ~ | |||
Metíónín | 0.457 g | ~ | |||
Threonine | 0.762 g | ~ | |||
tryptófan | 0.208 g | ~ | |||
Fenýlalanín | 0.725 g | ~ | |||
Amínósýra | |||||
alanín | 1.073 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.57 g | ~ | |||
Glýsín | 0.871 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.589 g | ~ | |||
prólín | 0.748 g | ~ | |||
serín | 0.662 g | ~ | |||
Týrósín | 0.599 g | ~ | |||
systeini | 0.214 g | ~ | |||
Steról (steról) | |||||
Kólesteról | 66 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Nasadenie fitusýrur | 8.189 g | hámark 18.7 g | |||
10: 0 Steingeit | 0.029 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.053 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.662 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.104 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 3.863 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.255 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 3.195 g | ~ | |||
20: 0 Arakidískt | 0.029 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 6.91 g | mín 16.8 g | 41.1% | 17.9% | |
14: 1 Mirandolina | 0.026 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.326 g | ~ | |||
18: 1 Oleic (omega-9) | 6.372 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.062 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.718 g | frá 11.2 til 20.6 g | 6.4% | 2.8% | |
18: 2 Linoleic | 0.422 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.202 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.069 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.202 g | frá 0.9 til 3.7 g | 22.4% | 9.8% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.491 g | frá 4.7 til 16.8 g | 10.4% | 4.5% |
Orkugildið er 229 kcal.
- oz = 28.35 g (64.9 kcal)
- 3 oz = 85 g (194.7 kcal)
- lb = 453.6 g (1038.7 kcal)
Lambakjöt, ástralskt, kjötsett kjöt og fitusneyti í 1/8 ″ fitu, hrátt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: vítamín B2 er 14.5 %, B5 vítamín - 11,1 %, B6 vítamín - 17 %, B12 vítamín - 82,3 %, PP vítamín - 24,7 %, kalíum - um 11.4 %, fosfór - 21 %, kopar - allt að 14.5 %, selen - 13,6 %, sink - 30,6 %
- Vítamín B2 tekur þátt í oxunar-minnkunarviðbrögðum og stuðlar að móttöku litanna með sjónrænum greiningartæki og dökkri aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðarinnar, slímhúðir, ljósbrot og sólsetur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, kólesterólumbrotum, nýmyndun sumra hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í meltingarvegi og styður við nýrnahettuberki. Skortur á pantótensýru getur leitt til húðskemmda og slímhúðar.
- Vítamín B6 tekur þátt í að viðhalda ónæmissvörun, hindrunarferli og örvun í miðtaugakerfinu, í umbreytingum amínósýra, tryptófan umbrotum, fituefnum og kjarnsýrum stuðlar að eðlilegri myndun rauðra blóðkorna, til að viðhalda eðlilegu magni homocysteins í blóð. Minni matarlyst fylgir ófullnægjandi inntaka B6 vítamíns og truflanir á húð, þróun fundinnar, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín tengjast innbyrðis í vítamínum sem taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til myndunar skorts á fólati eða blóðleysi og blóðleysi, hvítfrumnafæð og blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi neysla vítamína fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðarinnar, meltingarvegi og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun á vatni, sýru og blóðsaltajafnvægi, sem tekur þátt í taugaboðum og stjórnun blóðþrýstings.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talið umbroti í orku, stjórnar sýrustig-basískum jafnvægi, hluta af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, nauðsynleg fyrir steinefnamyndun beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni sem taka þátt í járn umbrotum og örvar frásog próteina og kolvetna. Ferlin sem taka þátt í að sjá vefjum fyrir súrefni. Skortur kemur fram við vansköpun í hjarta- og æðakerfi og beinagrind, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Bek sjúkdóms (slitgigt með fjölbreytni í liðamótum, hrygg og útlimum), Kesan (hjartavöðvakvilla í heiminum), arfgengan segamyndun.
- sink er hluti af yfir 300 ensímum sem taka þátt í nýmyndun og niðurbroti kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og stjórnunar tjáningar nokkurra gena. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, kynferðislegrar vanstarfsemi, fósturskemmda. Rannsóknir síðustu ára leiddu í ljós að stórir skammtar af sinki gætu truflað frásog kopars og þannig stuðlað að þróun blóðleysis.
Tags: hitaverðmæti 229 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni sem eru gagnleg en ástralskt lambakjöt, kjötsett kjöt og fituskerðingar í 1/8 ″ fitu, hráar hitaeiningar, næringarefni, hagstæðir eiginleikar ástralska lambakjötsins, kjötsettakjöt og fitusneið til 1/8 ″ fita, hrár